Kirsid on puuviljad, mille toitumisalaseid ja ravivaid omadusi on traditsioonilises rahvameditsiinis, sh põiehaiguste leevendamisel. Kirsside nõbu hinnatakse aga eelkõige nende südamele kasuliku mõju tõttu. Kirsid on suurepärane ravim unetuse vastu. Kontrollige, millised muud omadused on kirssidel.
Kirssidel on palju toitumisomadusi, ehkki umbes 82 protsenti. need koosnevad veest. Ülejäänud 18 protsenti. on vitamiinide, mineraalide, antioksüdantide ja muude väärtuslike koostisosade varakamber. Kirsse hinnatakse aga mitte ainult nende tervist edendavate omaduste poolest. Kirsid võluvad oma esialgse maitsega, kuid ainult need, mis kasvavad Poolas.
Meie riigis on öö ja päeva temperatuuride erinevus nii suur, et kirsid omandavad päeval magusust päikesest ja öösel happesust. Sellepärast on neil erinevalt Hispaania või Itaalia kirssidest maitsev hapukas-magus maitse.
Omakorda võlgnevad nad oma värvi antotsüaniinidele - flavonoidide (tugevad antioksüdandid) rühmast pärit värvainetele, mis annavad viljale värvi. Mida rohkem neid on, seda tumedam on vilja värv.
Sisukord:
- Kirsid vähivastases profülaktikas
- Kirsid toetavad südametööd
- Kirsid - toiteväärtus
- Kirsimahl unetuse korral
- Kirsid - tähelepanu kantserogeensetele mükotoksiinidele ja preisikhappele
- Kirsid kuseteede haiguste korral
- Kirsid ja diabeet
- Kirsid ja salenemist
- Kirsid - ka väärtuslikud lilled, puukoort ja petioles
- Kirsid - mahlad ja klaasid
- Kirsikülma supi retsept
Kirsid vähivastases profülaktikas
Kirsid sisaldavad märkimisväärses koguses antioksüdante, koguni 400 mg / 100 g. Need on ained, mis kaitsevad muu hulgas ka organismi. vähi ja vananemisprotsessi vastu, kuna need neutraliseerivad vabu radikaale.
Seetõttu lisati kirsid ORAC-i loendisse (hapniku radikaalse neeldumisvõime), see tähendab toodete nimekirja, mis kaitsevad organismi kõrgel määral reaktiivsete hapnikuliikide kahjulike mõjude eest. 100 g kirsse (kaal ilma seemneteta) sisaldab kuni 3500 ORAC-punkti.
Dr Ronald Priori USA põllumajandusministeeriumi teadusministeeriumist ütles: "Suurendades puu- ja köögiviljade tarbimist, eriti kõrge ORAC väärtusega, saate vereringes antioksüdantide taset märkimisväärselt suurendada kuni 15-20 protsenti."
Kirsid toetavad südametööd
Kirsid toetavad kardiovaskulaarsüsteemi tööd tänu mitme aine sisaldusele:
- antotsüaniinid suurendavad kapillaaride elastsust ning tugevdavad ja puhastavad südant. Lisaks on neil positiivne mõju punaste vereliblede tootmisele
- kaalium kaitseb südant. 100 g kirsse sisaldab seda elementi 173 mg
- C-vitamiin tihendab veresooni. 100 g kirsse sisaldab 10 mg askorbiinhapet
- kiudained vähendavad "halva" kolesterooli taset ja vähendavad seeläbi muu hulgas südamehaigus. 100 g kirsse sisaldab 1,6 g kiudaineid
- tanniinid ja orgaanilised happed sisalduvad kirsivarredes. Kaasaegne fütoteraapia soovitab kasutada kirsivarre keetmist, et vältida trombide teket ja ummistusi veresoontes;
PROOVIGE >> kirsi ravimtaim südame-veresoonkonna haiguste ja muu jaoks
Tasub teadaKirsid - toiteväärtus (100 g kohta)
Energiasisaldus - 50 kcal
Valgu üldkogus - 1,00 g
Rasv - 0,30 g
Süsivesikud - 12,18 g (sealhulgas lihtsuhkrud 8,49)
Kiudained - 1,6 g
Vitamiinid
C-vitamiin - 10,0 mg
Tiamiin - 0,030 mg
Riboflaviin - 0,040 mg
Niatsiin - 0,400 mg
Vitamiin B6 - 0,044 mg
Foolhape - 8 ug
A-vitamiin - 1283 RÜ
E-vitamiin - 0,07 mg
K-vitamiin - 2,1 ug
Mineraalid
Kaltsium - 16 mg
Raud - 0,32 mg
Magneesium - 9 mg
Fosfor - 15 mg
Kaalium - 173 mg
Naatrium - 3 mg
Tsink - 0,10 mg
Andmeallikas: USDA riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaoks
Kirsimahl unetuse korral
Kirsimahla igapäevane joomine aitab unetuse vastu ja aitab kiiremini magama jääda. Seda ütlevad Ameerika teadlased, mille tulemused avaldati ajakirjas Journal of Medicinal Food .¹
USA teadlaste rühm viis läbi uuringu 15 eakast inimesest koosneva rühma kohta, kes jõid kaks nädalat igal hommikul ja õhtul umbes 225 g kirsimahla ja järgmised kaks nädalat erinevat puuviljamahla. Pärast kuuajalist uurimistööd selgus, et kirsimahla juues uinusid katsealused keskmiselt 17 minutit varem kui muud mahla juues.
Teadlased väidavad, et see mõju on tingitud kirsimahlast melatoniinist. See on hormoon, mis reguleerib unerütmi. Kirssides toimib see omakorda loodusliku antioksüdandina.
Seetõttu on teadlased arvamusel, et nad on tervislikum alternatiiv toidulisanditele, mis sisaldavad melatoniini ja on mõeldud unetuse all kannatavatele inimestele. Kirsside korrapärane tarbimine võib aidata reguleerida keha loomuliku aktiivsuse tsüklit ja suurendada une efektiivsust.
Tuleb siiski märkida, et uuring viidi läbi väikese grupi inimestega ja see kestis lühikese aja jooksul, sest ainult 2 nädalat, seega pole see usaldusväärne ja sellele tuleks läheneda distantsilt.
Tasub teada, et rahvameditsiinis on kirsimahlal põletikuvastane toime - see vähendab palavikku, leevendab lihasvalusid ja parandab ravimite imendumist.
LOE KA:
- KIRSID - puuviljad sobivad liigestele, kilpnäärmele ja noorele nahale
- Vaarikate tervislik kasu - vaarikad võitlevad palaviku, kõhulahtisuse ja menstruatsioonivalude vastu
- BLACKBERRY - terviseomadused. Milliste vitamiinide ja mineraalainete poolest on murakad rikkad?
Autor: Time S.A
Tasakaalustatud toitumine on tervise ja parema heaolu võti. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLubisz. Valige tuhandete tervislike ja maitsvate roogade retseptide hulgast, kasutades looduse eeliseid. Nautige täna individuaalselt valitud menüüd, pidevat kontakti dietoloogiga ja paljusid muid funktsioone!
Lisateave TähtisKirsid - tähelepanu kantserogeensetele mükotoksiinidele ja preisikhappele
Tarbimiseks mõeldud kirsid ei tohiks olla riknenud ega mädanenud. Sellised puuviljad sisaldavad kantserogeenseid hallitusseeni - mükotoksiine.
Need võivad põhjustada ägedat toidumürgitust, allergiat või mükoosi arengut, samuti hingamisteede haigusi. Seega, isegi kui ainult kirsitükk on muljutud, tuleks kogu puuvili ära visata, selle asemel et vigane tükk kärpida ja ülejäänud osa ära süüa.
Kirsikivid sisaldavad omakorda vesiniktsüaniidseid aineid (nn preumshapet), mis on väga kahjulikud. Kirsikivi allaneelamine pole teie tervisele kahjulik. Ta lihtsalt saadetakse välja. Ohtlikum on seda lõhkuda või närida, mis võib juhtuda laste ja lemmikloomade seas.
Kirsid kuseteede haiguste korral
Kirsid on kaaliumi- ja naatriumisisalduse tõttu diureetikumid. Seetõttu on neid soovitatav kasutada kuseteede haiguste: tsüstiidi või neerukivide ravis.
Kirsid ja diabeet
Kirsid on vähem magusad puuviljad - 100 g-s sisaldavad need kuni 10 g lihtsüsivesikuid. Seetõttu on nende glükeemiline indeks madal ja ulatub 22. Seetõttu võivad nad muutuda diabeetikuteks. Tuleb meeles pidada, et kirsimahla (nagu ka teistest puuviljadest) on parem juua magustamata, värskelt pressitud ja eelistatavalt veega lahjendatult.
Kirsid ja salenemist
Kirsid on tänu oma väikesele kalorsusele (50 kcal 100 g-s) salendava dieedi soovitav komponent. Lisaks on nad rikkalik pektiiniallikas - lahustuvad toidukiud, mis vee mõjul suurendab selle mahtu ja täidab pikka aega kõhtu, andes täiskõhutunde.
HOIATUS! Kirsid stimuleerivad puuviljahapete kõrge sisalduse tõttu seedetrakti ensüümide ja sülje sekretsiooni ning parandavad seega söögiisu. Sel põhjusel soovitavad lastearstid neid kiuslikele sööjatele anda.
Soovitatav artikkel:
Kas sööte tervislikult? Ärge tehke seda- Ärge ostke kirsse, mis on terve päeva seisnud, sest päeva jooksul valgus ja kuumus hävitavad vitamiine, eriti C-d.
- Ärge sööge kirsse otse puudelt ega kohe pärast nende ostmist. Enne söömist tuleb neid korralikult voolava vee all loputada, et eemaldada kahjulikud kemikaalid, näiteks pestitsiidid ja bakterid.
- Ärge peske kirsse vedelike, eriti vee ja piimaga. See kombinatsioon võib põhjustada seedetrakti probleeme - kõige sagedamini kõhulahtisust.
- Ärge sööge kirsse vahetult enne lihajahu, sest need raskendavad lihas sisalduva valgu seedimist.
Kirsid - ka väärtuslikud lilled, puukoort ja petioles
Kaasaegne fütoteraapia soovitab kasutada kuivatatud kirsiõisi kopsupõletiku abivahendina (higistamisvahendina) ja konjunktiviidi ravis abiainena. Kastke lihtsalt puuvillapallid suvises kuivatatud lillede infusioonis ja asetage need silmalaugudele 10 minutiks.
Ojaroovide keetmine on omakorda looduslik salendav aine ja hoiab ära turse. Rahvameditsiinis kasutatakse ka kirsipuu kuivatatud ja pulbristatud koort, millest valmistatakse rahustavaid ja magavaid teesid.
Teisalt aitab reumaatilisi valusid leevendada noorte kirsipuuoksade - purjus või vannile lisatud - keetmine.
Kirsid - mahlad ja klaasid
Poolas on kahte tüüpi kirsse - mahl ja klaasid. Esimesed on tumepunased, mõnikord peaaegu mustad ja neil on tumedat värvi mahl.
Prillid on erepunase värvusega ja neil on selge, värvimata mahl. Poola populaarseim kirss on Visla kirss, tuntud ka kui Słupianka - mahlakirss, mida eristab ainulaadne maitse.
Seda kasvatatakse lubjakivist või lubjarikkal savialadel kolme vojevoodkonna Visla osades: Lubelskie, Mazowieckie ja Świętokrzyskie. See on registreeritud piirkondliku tootena (see on kaitstud päritolunimetuste ELi registris).
Kontrollige e-juhendit
Autor: Pressimaterjalid
Juhendis saate teada:
- millised puuviljad sisaldavad kõige rohkem pektiine
- mille C-vitamiini sisaldus on rekordiline
- millised südamehaiged peaksid sööma ja millised reumaatikud
Kirsikülma supi retsept
Allikas: x-news / Dzień Dobry TVN
Bibliograafia:
- Wilfred R. Pigeon, Michelle Carr, Colin Gorman, Michael L. Perlis, Hapukirsimahla joogi mõju vanemate unetute täiskasvanute unele: pilootuuring, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pmc / artiklid / PMC3133468 /
- Grotto D., 101 toodet tervisele ja elule, tõlk Olejnik D., toim. Vesper, Poznań 2010
