AKRüüLAMIID TOIDUS - KUIDAS SEE MOODUSTUB JA KUIDAS SEE KEHAL TööTAB?

Akrüülamiid toidus - kuidas see moodustub ja kuidas see kehal töötab?



Toimetaja Valik
Varasem mononukleoos ja raseduse planeerimine
Varasem mononukleoos ja raseduse planeerimine
Akrüülamiid moodustub tärkliserikastes toitudes Maillardi kõrgtemperatuuriliste reaktsioonide abil, näiteks praadimisel, küpsetamisel ja kuivatamisel. Eriti palju akrüülamiidi leidub laastudes, krõpsudes, friikartulites ja leivas