Metsik küüslauk - omadused

Metsküüslaugul on kõik tavalise küüslaugu omadused. Kuid see ületab seda teatud ainete, peamiselt väävliühendite sisalduse poolest, millel on positiivne mõju südame-veresoonkonna ja seedesüsteemile ning mis aitab võidelda ka viiruste, bakterite ja mükoosi eest vastutava pärmi Candida albicansiga. Kontrollige, millised muud omadused on looduslikul küüslaugul.

Metsik küüslauk (Allium ursinum), tuntud ka kui mustlasküüslauk või nõiasibul, on taim, mille omadused avastasid juba iidsed teutoonid. Nad kohtlesid metsküüslauku kui universaalset ravimit. Vana-Saksa legendi järgi oli see karude esimene söögikord pärast talveunest ärkamist (sellest ka taime nimi).

Nii jõudsid nad järeldusele, et kuna küüslauk tugevdab toimet, on see võimeline tugevdama ka inimest. Siiski tuleb märkida, et looduslik küüslauk pole midagi sellist nagu traditsiooniline küüslauk. See ei ole nelgi, vaid lehtede kujul, mis sisaldab kõige rohkem tervist edendavaid omadusi ja on selle kõige sagedamini söödud osa.

Metsik küüslauk kasvab metsikult metsades kogu Euroopas ja mõnes Aasia piirkonnas. Poolas ilmuvad looduslikud küüslauguvõrsed märtsi- ja aprillivahetusel Bieszczady mägedes, Kampinose metsas, Białowieża metsas ja Sandomierzi ümbruses.

Selle iseloomulikud tunnused on pikad (kuni 20-30 cm kõrged) lansolaadilehed, samuti kerakujulised valged õisikud, millel on üksikud tähekujulised õied, kiirgavad intensiivset küüslaugulõhna, mis paiknevad pikkadel (kuni 50 cm) vartel. Valged õied sisaldavad kahjulikke aineid, seetõttu pole need söödavad.

Samuti soovitame: must küüslauk - omadused, rakendus. Looduslik antibiootikum ja supertoit

Keskkonnaministri 5. jaanuari 2012. aasta määruse taimeliikide kaitse kohta kohaselt on karuküüslauk osaliselt kaitstav taim - seda ei saa metsast korjata! Õnneks saab looduslikku küüslauku kasvatada.

Müügil on seemikud, mida saab istutada aeda või krundile. Sügisel ja talvel võite sirutada käe selle kuivanud lehtede järele. Kuivatatud karuküüslauku on saadaval ravimtaimede kauplustes (nt 20 g hind on umbes 2,50 Poola zlotti).

Metsikud küüslaugulehed sarnanevad segadust tekitavalt samal ajal kasvavate maikellukese lehtedega, nende söömine võib viia mürgituseni. See on veel üks argument selle metsiku taime metsas mitte kogumise eest.

Sisukord

1. Metsik küüslauk ning viirused ja bakterid
2. Metsik küüslauk ja vähk
3. Metsik küüslauk ja südame-veresoonkond
4. Metsik küüslauk ja reuma
5. Metsik küüslauk ja seedimine
6. Metsik küüslauk detoksifitseerib
7. Metsik küüslauk ilu jaoks

Kuulake metsikust küüslaugust. See on tsükli KUULAMISE HEA materjal. Podcastid koos näpunäidetega.

Selle video vaatamiseks lubage JavaScripti ja kaaluge üleminekut veebibrauserile, mis toetab -videot

Metsik küüslauk ning viirused ja bakterid

Looduslik küüslauk takistab tänu väävliühendite sisaldusele viirusnakkusi, eriti hingamissüsteemis, nagu nohu või gripp, mistõttu mõned usuvad, et see võib organismi toetada ka võitluses Hiinast pärit SARS-Cov-2 vastu. Lisaks õhutavad selles sisalduvad lenduvad ained, st fenoolhapped, bronhidesse jäänud sekretsiooni ja hõlbustavad seega rögaeritust, aidates köha vastu võidelda.

Lisaks on metsküüslaugul antibiootikumilaadne toime, kuna see hävitab patogeenseid baktereid seede- ja hingamissüsteemis, kuid ei häiri loodusliku bakterifloora tasakaalu.

Lisaks stimuleerib see immunoglobuliinide - kõigi immuunprotsessides osalevate antikehade - tootmist ja mobiliseerib seega organismi haiguste vastu võitlemiseks.

Looduslikku küüslauku võib soovitada ka inimestele, kellel on diagnoositud pärm Candida albicans. Samuti on see väga tõhus relv seedesüsteemi parasiitide vastu: pinworms, ümarussid ja isegi paelussid.

Metsik küüslauk ja vähk

Metsiküüslauk võlgneb oma vähivastased omadused peamiselt orgaanilistele väävliühenditele, mis toimivad tugeva antioksüdandina.

Öeldakse, et looduslik küüslauk on väävliühendite poolest rikkam taim Euroopas ja sisaldab seda mitu korda rohkem kui traditsiooniline küüslauk. Ühel küljel olevad väävliühendid kaitsevad keha vabade radikaalide eest ja teiselt poolt stimuleerivad nad immuunsüsteemi vähirakkudega võitlemiseks.

American Cancer Society ajakirjas avaldatud uuringud näitavad, et need ühendid on äärmiselt tõhusad isegi glioblastoomi (ajuvähi tüüp) vastu ning neid saab kasutada vähiravi mitteinvasiivse vormina.

Metsik küüslauk ja südame-veresoonkond

Metsküüslaugus sisalduvad ühendid tõstavad "hea" HDL-kolesterooli taset võrreldes "halva" LDL-iga, samuti alandavad triglütseriidide ja kolesterooli taset, mis vähendab ateroskleroosi riski ja seega - ka südameatakk, insult või koronaarhaigus .

Kuid selle positiivne mõju vereringesüsteemile tuleneb peamiselt adenosiinist (selles on palju rohkem kui traditsioonilises küüslaugus) - aine, mis vähendab verehüüvete tekke riski, kuna see on vähem viskoosne ja langetab vererõhku vasodilatatsiooni kaudu.

Seetõttu on loodusliku küüslaugu söömine kõrge vererõhu ravis abistava toimega. Lisaks sisaldab see taim palju rauda - hemoglobiini põhikomponenti, mis muu hulgas vastab punaste vereliblede hapniku ladustamiseks ja transportimiseks.

Metsik küüslauk ja reuma

Väävliühendid on efektiivsed ka reumaatiliste haiguste ravis. Väävel on põhiline sidekoe ja liigeste moodustava kollageeni ehitusmaterjal, see mõjutab liigesekõhre õiget arengut, hõlbustab nende taastumist ja tõhusat toimimist. Lisaks on sellel põletikuvastased omadused, tänu millele leevendab see motoorsete organite vaevusi.

Metsik küüslauk ja seedimine

Nagu traditsiooniline küüslauk, kiirendab ja intensiivistab see sapi sekretsiooni, parandab soolestiku tööd ja hoiab sellega ära meteorismi.

Seda saab kasutada ka sapi kahjustunud tootmise seisundis, kuna sellel on ka kolagoogilised ja kolereetilised omadused. Kuid seda ei soovitata inimestele, kes põevad mao- või kaksteistsõrmiksoole haavandtõbe.

Metsik küüslauk detoksifitseerib

Väävliühendid on tuntud ka detoksifitseerivate omaduste poolest. Nad toetavad maksa detoksifitseerimisprotsessis, toimides puhastusfiltrina - see seob nikotiini ja raskemetalle ühenditeks, mis seejärel organismist erituvad. Lisaks neutraliseerib ülejäänud väävelhape paljusid toksilisi ühendeid.

Metsik küüslauk ilu jaoks

Väävel on muu hulgas keratiini põhikomponent - naha, juuste, küünte ja kollageeni valgud. Seetõttu vastutab ta nende seisundi eest ühiselt. Selle puudumisel muutuvad küüned ja juuksed rabedaks, jume muutub kahvatuks ja väsinud. Seetõttu on looduslik küüslauk ilu dieedi soovitav komponent.

See on teile kasulik

Metsik küüslauk - oliiviõli retsept loodusliku küüslauguga

Selle valmistamiseks vajate looduslikke küüslaugulehti (umbes 25 tükki) ja 1 liitrit oliiviõli (külmpressitud). Lõika pestud ja nõrutatud küüslaugulehed ribadeks (varred ära lõigatud).

Seejärel pange need liitrisesse purki või pudelisse, valage oliiviõli ja keerake kork peale. Hoida pimedas ja jahedas umbes 4-5 nädalat.

Pärast seda aega eemaldage lehed purgist. Siis on see söömiseks valmis. See säilitab aroomi 3 kuud.

Hoidke õli jahedas, kuid mitte külmkapis (see muutub kergelt häguseks). Parem koht saab sahver või kelder.

Metsik küüslauk - küüslaugupesto kastme retsept

Pesto kastme valmistamiseks vajate umbes 5 kimp metsküüslaugu lehti, 100 ml oliiviõli ja soola.

Haki pestud ja nõrutatud küüslaugulehed peeneks. Seejärel puder soola ja oliiviõliga, pane purki ja sulge. Sel viisil valmistatud pestot tuleks hoida kuni mitu kuud jahedas kohas, näiteks sahvris, kuid see võib olla ka külmkapp.

Looduslikke küüslaugulehti saab valmistada mitmel muul viisil. Saate neid lisada ka salatitesse, valmistada suppe jne.

Autori kohta

Monika Majewska Ajakirjanik, kes on spetsialiseerunud terviseküsimustele, eriti meditsiini, tervisekaitse ja tervisliku toitumise valdkonnas. Uudiste, juhendite, ekspertidega tehtud intervjuude ja aruannete autor. Osaleja suurimal Poola riiklikul meditsiinikonverentsil "Polish Woman in Europe", mille korraldas ühing "Journalists for Health", samuti assotsiatsiooni korraldatud ajakirjanikele suunatud spetsiaalsed töötoad ja seminarid.

Loe veel selle autori artikleid