Viimastel päevadel on teateid, et Hiinast pärit viiruse võib tabada puudutades või süües toitu, mida COVID-19-ga inimene on varem puudutanud. Euroopa Toiduohutusamet kinnitab, et praeguste teadmiste kohaselt pole selle kohta mingeid tõendeid.
Sisukord:
- Koronaviirus: kuidas ohutult poodelda
- Koronaviirus: ohutu toidu valmistamine
Vastavalt Euroopa Toiduohutusameti (EFSA) hiljuti oma veebisaidil avaldatud avaldusele pole praegu tõendeid selle kohta, et SARS-CoV-2 koronaviirus kanduks inimestele toiduga, kuna seni pole läbi viidud uuringud .
Nagu rõhutas EFSA uurimisrühma juht Marta Hugas: "Varasemate SARS-i ja MERS-i epideemiate kogemused võimaldavad meil arvata, et inimesed ei ole toidu kaudu nakatunud. Nii et ka sel juhul on see ebatõenäoline ning pole tõendeid selle kohta, et see oleks olnud nii. koht ".
Sellest hoolimata rõhutavad nii EFSA kui ka Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) eksperdid toiduohutuseeskirjade range järgimise tähtsust toidu mikrobioloogilise ohutuse säilitamiseks, nii et see ei saastuks üheski etapis: tootmise ajal samuti levitamise ja müügi ajal.
Koronaviirus: kuidas ohutult poodelda
Maailma Terviseorganisatsioon soovitab kauplustes käia ainult tervetel inimestel: keegi, kes köhib või aevastab, peaks ostma veebist või paluma pereliikmetel toidukaupu tuua.
- Kui see pole võimalik, on nn köhimise ja aevastamise hügieen (katke suu ja nina taskurätiku või küünarnukiga, ärge köhige teiste inimeste ega kaupade vastu).
- Ostude ajal vältige rahvarohkeid kohti ja vältige enda tunglemist ning pidage meeles, et hoidke teiste ostjatega ohutut kaugust (järjekorras olevate inimeste vaheline kaugus peaks olema vähemalt üks meeter).
- Inimesed, kes ostavad leiba, pähkleid, maiustusi ja muid lahtiselt müüdavaid tooteid, mida süüakse siis pesemata või kuumtöötlemata, peaksid pakkima need fooliumkinnaste või -kotikeste abil: neid on ebahügieeniline vahetada ja paljaste kätega puudutada.
#TotalAnCoronavirus
Koronaviirus: ohutu toidu valmistamine
Hügieeni tuleb jälgida ka söögivalmistamise ajal - nagu eksperdid rõhutavad, on oluline ennekõike vältida toidumürgitust.
Enne söögi valmistamise alustamist peaksite käed korralikult pesema ja lisaks pestavatele toodetele pesema ka lõikelaudu, nuge ja tööpinda.
Eksperdid tuletavad ka meelde, et koronaviirused, sealhulgas SARS-CoV-2, vajavad paljunemiseks peremeest. Viirus hävitatakse nii toidu põhjaliku pesemise kui ka termilise töötlemise, st toote keetmise või küpsetamise teel, mis välistab lisaks SARS-CoV-2-le ka muu mikrobioloogilise saastatuse.
Vaadake, mida Maailma Terviseorganisatsiooni eksperdid sellel teemal nõu annavad:
