Granola

Mee, kaneeli, suhkru või aniisiga magustatud granolaat süüakse hommikusöögiks tavaliselt mõne loodusliku jogurti, lehma- või sojapiima, šokolaadi või mahladega. Viimasel ajal on selle tarbimist teraviljalati kujul laiendatud.

Mis on granola

Granola on toit, mis koosneb teraviljadest nagu kaerahelbed, segatud pähklitega (nt pähklid või päevalilleseemned) ja kuivatatud puuviljadega, näiteks rosinate ja kuupäevadega.

Granola jagab koostisosi müsliga, kuid on magusam kui viimane.

Millised on granola omadused?

Granola on väga toitev toit ning rikas vitamiinide C, B9, B6 ja B2 (riboflaviin) poolest. Selle tarbimine aitab hoida kolesterooli madalal, seega on see vereringe- ja kardiovaskulaarsüsteemile väga kasulik.

Granola, omadused ja eelised

Tänu suurele lahustuva kiu ja lahustumatu kiu sisaldusele aitab kaerahelbed vähendada kolesterooli ja triglütseriidide taset, samuti ennetada ja parandada kõhukinnisust. Kaerahelbed oma tsingisisalduse tõttu toimivad loodusliku turgutajana, seetõttu on soovitatav tarbida kõiki neid viljakusprobleemidega mehi. Samuti vähendab see kusihapet ja aitab keha puhastada, olles diureetilise toimega teravili.

Granola toitumisalane teave

Pidage meeles, et granola on toit, milles on palju süsivesikuid, kõrge kalorsus ja suures koguses suhkrut. See tähendab, et kuigi see on tervislik toit, ei aita see teil ise kaalu langetada.

Seetõttu on granola sportlaste poolt kõrgelt hinnatud tänu oma suurele süsivesikute sisaldusele kohese energiatarbimise tõttu. Kuna see on kiudainete allikas, hõlbustab selle tarbimine seedeprotsessi.

Miks on hea süüa granollat

Tänu suurele vitamiinide sisaldusele aitab granola võidelda selliste närvihäiretega nagu stress, ärevus või unetus ning parandab ka depressiooni ja migreeni.

Hommikueine granola on tänu C-vitamiini antioksüdantsele toimele hea viis silma, naha, kõrva ja hingamiselundite tervise säilitamiseks. Ja mitte ainult, see C-vitamiin leevendab nohu sümptomeid ja võitleb kõhukinnisuse vastu ja hüpertüreoidism . Lisaks vähendab see toitaine kuumahooge ja muid menopausile iseloomulikke sümptomeid.

Kuna granola on ka looduslik vitamiin B6 (püridoksiin), on selle tarbimine astma või diabeedi all kannatavatele inimestele väga kasulik. Samuti aitab see vältida südamehaigusi, leevendab karpaalkanali sündroomi sümptomeid ja on vähivastane liitlane .

Granola varustab keha vitamiiniga B9 (foolhape), seega on väga kasulik leevendada selle toitaine puudust, mis on põhjustatud teatud ravimite tarbimisest. Alkohoolikutele ja suitsetajatele on vitamiin B9 toidulisand väga vajalik, kuna need harjumused põhjustavad foolhappe imendumist.

Miks on raseduse ajal tervislik süüa granollat

Granola võtmine raseduse ja imetamise ajal, samuti pärast operatsioone või taastumisperioodidel võib olla väga kasulik, kuna nendel perioodidel imendab keha rohkem B1-vitamiini.

Kuidas kodus granollat ​​teha

Kodus maitsva granola valmistamine on lihtne ja kiire. Te vajate kaerahelbeid, värskeid rosinaid, seesami, riivitud kookospähklit, pähkleid, päevalilleseemneid, mett ja amaranti (selle koostisosa saab asendada mõne teisega, kuna väljaspool Mehhiko on seda keeruline leida).


Alustuseks kuumutage kaerahelbeid kümme minutit pannil, kuni see omandab kuldse värvuse. Seejärel tükeldage pähkel käsitsi või noaga. Seejärel lisage kausis kaerahelbed ja lisage pähklid, rosinad, riivitud kookospähkel, päevalilleseemned, amarant ja seesamiseemned ning segage kõik puulusikaga. Kõige olulisem koostisosa on mesi, kuna see seob teisi koostisosi ja annab granolale konsistentsi. Lisage mesi granola liigutamisel vähehaaval ja veenduge, et see poleks liiga magus. Maitsmiseks oodake, kuni see jahtub.

Granola valmistamise koostisosad

Hea granola saladus peitub selle toidu viie põhikoostisosa ideaalses kombinatsioonis: teravili, pähklid või seemned, veetustatud puuviljad, suhkur ja rasvad või õlid. Iga tarbija valib iga koostisosa proportsiooni vastavalt oma maitsele, samuti vürtside (kaneel, kookos jne) kasutamisele või kasutamisele ja suhkru kogusele, mida toidule antakse, kuna tööstuslik granola sisaldab suurtes annustes suhkrut Lisaks tagavad toidutalumatuse või erivajadustega inimesed, et see toit ei mõjuta nende dieeti.


Mahetoidupoodides müüakse käsitöölisemal viisil ja kõrgema toiteväärtusega granolapakke. Hea granola kiudainesisaldus peaks olema suurem kui suhkrul.

Granola valmistamiseks kasutatud teravili on kaerahelbed, kuid mõned retseptid eelistavad nisuidusid . Mõlemad teraviljad sisaldavad rohkesti süsivesikuid, vitamiine A, E, B1, B2, B12, fosforit, fosfatiide, albumiine ja proteiine.

Te ei saa puududa pähklitest, nagu pähklid, mandlid, maapähklid või pistaatsiapähklid, aga ka linaseemned, chia, seesam, kõrvits või päevalilleseemned. Need toidud pakuvad taimseid valke, kaaliumi, fosforit ja B2-vitamiine.

Veetustatud puuviljad annavad granolale värvuse ja on heaks vitamiinide C, B1, kaaliumi ja süsivesikute allikaks. Kõige sagedamini on ananass, mustikad, maasikad, banaanid, kookospähkel või datlid.

Üldiselt magustatakse granola mõne mesilaste või agaavist saadud rafineerimata suhkru või meega . Need kaks koostisosa pakuvad süsivesikuid ja rauda.

Granollat ​​saab maitsta ka oliiviõli või maapähklivõiga.

Kust osta granollat?

Nii granollat ​​kui ka selle valmistamiseks vajalikke koostisosi saab osta igast poest või supermarketist.

Kuidas süüa granola

Granola on mitmekülgne ja hõlpsasti söödav toit kas baari kujul, piimaga, salatina või jäätise ja jogurtina.

Toitumisspetsialistid soovitavad süüa maksimaalselt pool tassi granollat ​​päevas ja alati kaasas proteiinirikas toit, näiteks jogurt. Eelistatavalt tuleks see võtta enne treeningut.

Miks on granola treenimiseks parim kütus

Granola tarbimist soovitatakse sportlastele, kuna see on suurepärane energiaallikas enne füüsilist koormust .

Millal süüa granollat

Granola, nagu ülejäänud teravili, on energeetiline toit, seetõttu on kooli ja töö tulemuslikkuse suurendamiseks soovitatav seda süüa päeva alguses, hommikusöögiks.


Ideaalne hommikusöök koosneb piimatoodetest, teraviljadest ja puuviljadest.

Kui te ei tohiks granollat ​​süüa

Gluteenitalumatusega inimesed peaksid hoiduma granola söömisest.

Kas on hea süüa granollat ​​iga päev?

Saate seda toitu süüa iga päev, kuid peaksite ostma madalama naatriumisisaldusega, lihtsate suhkrute ja küllastunud rasvade granola.

Kui palju granollat ​​päevas süüa saab?

Spetsialistid soovitavad tarbida maksimaalselt 30–35 g päevas.

Kas granola söömine muudab teid rasvaks?

Granola on tervislik toit, kuid üsna kaloriline, kuna seda valmistatakse teravilja, mee ja pähklitega. Tassil omatehtud granollat ​​on umbes 597 kalorit, 45% kogurasvast ja 24 g suhkrut. Hommikusöögil süües peab organism terve päeva põletama granola pakutavaid kaloreid. Kuid seda ei soovitata võtta öösel enne magamist, sest keha ei põle kaloreid ja võtab kaalus juurde.

Kaalutõusu vältimiseks on soovitatav granola asemel süüa täisteratooteid ilma suhkruta.

Kuidas granola aitab kaalust alla võtta

Oluline on teada, et granola on tervislik toit, kuid see pole kerge. Iseenesest ei aita see teil kaalust alla võtta, vaid aitab kaasa kaalukaotusele, olles osa tervislikust madala kalorsusega dieedist ja kui sellega kaasneb treening.

Granola puudused ja vastunäidustused

Tööstusliku granola üks peamisi puudusi on kõrge suhkrusisaldus .

Granool ei põhjusta teadaolevat kõrvaltoimet, kui seda tarbitakse mõõdukalt ja piisavates annustes. Seevastu kaerahelbe, mis on üks granola peamisi koostisosi, liigtarbimine võib põhjustada kõhuvalu ja peavalu .

Samuti võivad tsöliaakiaga inimesed kannatada kaerahelbe söömise ajal samasuguseid sümptomeid kui gluteenitarbimine. Teravilja või kaerahelbe suhtes allergilised inimesed peaksid hoiduma granola söömisest.

Granola tüübid

Hipiliikumine hakkas granollat ​​moes muutma 1960. aastatel. Sel ajal müüdi seda toitu ainult tervisliku toidu kauplustes ja makrobiootikumides. Sel moel sai graanulist osa vastukultuurist, mis oli vastu kemikaalide ja koostisosadega rikastatud toitude tarbimisele, mis ei tulnud otse viljakast pinnasest.


Seoses hipi kontrakultuuri langusega 1970. aastatel ja tervisliku toidu demokratiseerumisega sai granola toiduturul huvitavaks tooteks.

Ajakirja Time 1972. aasta andmetel müüs Layton Gentry esimese tööstusliku granola retsepti hinnaga 3000 dollarit. See sisaldas kaerahelbeid, nisuidusid ja seesamiseemneid.

Aastal 1978 lakkas granola kultuurisümboliks muutumast Heartlandi kaubamärgiga massiliselt toodetud tööstuslikuks teraviljaks . Aastaid hiljem oli Heartland sunnitud jagama tulutoovat granolaturgu Quakeri ja Kelloggi omadega.

Nii sai spetsialiseeritud kauplustes müüdav algupärane kvaliteetne granola väiksema toiteväärtusega tööstuslikuks supermarketi tooteks.

phatisakolpap