Tõukress ja idud - need on TERVISLIKUD ja maitsvad

Kress ja teravilja idud pakuvad vitamiine ja mineraale palju hindamatut, eriti pärast talve ja varakevadet. Lisaks annavad nad tavalistele roogadele originaalse maitse. Neid on lihtne kodus kasvatada. Ja ilma nendeta on puhast dieeti raske ette kujutada.

Kressi peaksime sööma aastaringselt ja kindlasti varakevadel, kui täisväärtuslikke köögivilju on raske leida. Sellel on originaalne maitse ja lõhn ning toiteväärtuse poolest ületab see paljusid köögivilju. Seda soovitatakse põhjusel kevadistes puhastusprotseduurides. See uuendab keha pärast talve suurepäraselt, suurendab immuunsust, lisab nahale sära ja on võimas energiasüst. See aitab ka haiguse ja taastumise ajal.

Loe ka: Nädalane mahla detox - puhastusmahladieedi reeglid Kalorite kalkulaator Detox ehk dieet, mis puhastab keha pärast talve toksiinidest

Kress lisab tervist ja ilu, jäädvustab aastaid

Kress sisaldab kõike head ja suurtes kogustes. See on suurepärane C-, B-, A-, K- ja E-vitamiini allikas, mida nimetatakse nooruse vitamiiniks, samuti kergesti seeditav raud ja kaltsium. Lisaks annab see fosforit, magneesiumi, kaaliumi, tsinki, seleeni, joodi, eeterlikke õlisid ja kiudaineid.
Antioksüdantide rikkuse tõttu hoiab kress vähki ära ja kaitseb vabade radikaalide kahjulike mõjude eest. See värskendab, stimuleerib ainevahetust, aitab reumaatiliste haiguste korral, parandab neerude tööd.
Inimesed, kes seda süstemaatiliselt söövad (mitte ainult kevadel, vaid aastaringselt), põevad vähem külmetushaigusi ja tunnevad end üldiselt paremini. Kress noorendab, värskendab jumet ja lisab põsepuna. Mõjub suurepäraselt juustele ja küüntele, tugevdab hambaid ja luid. Lisaks annab see vähe kaloreid ja sellel pole puhitusomadusi. Kuid diureetilise toime tõttu ei tohiks te süüa rohkem kui 3 supilusikatäit päevas.

Kress võileibade ja suppide jaoks

Kress on vürtsikas, ainulaadse vürtsika maitsega, mille võlgnevad mädarõigas ja sinepisarnastele sarnastele eeterlikele õlidele ja kibedusele - harjumine võtab aega. Alguses lisage see toidule väikestes kogustes ja seejärel suurendage annust järk-järgult, kui saate maitset.
Kressi saab kõige paremini süüa toorelt, sest see kaotab keetmisel oma toiteväärtuse (C-vitamiini kadu võib ulatuda 50% -ni). Taime idud ja lehed sobivad söömiseks. Tükeldatud nagu murulauk muudab tavalise võileiva maitset (see sobib suurepäraselt võiga täisteraleivale). See sobib hästi kodujuustu, erinevate pastade ja külmlõikega.
See rikastab kastme, köögiviljasalati, kurgisalati ja rohelise salati maitset. Võite seda puista supile, kruupidele, riisile, kartulitele, lisada munapudrule või omletile.See asendab nõudes peterselli, tilli või murulauku, kuid sobib hästi ka roheliste segudega. Maitse on nii vürtsikas, et te ei pea enam nõudele soola ega pipart lisama, mis on soolavabal dieedil olevate inimeste jaoks väga oluline.

Kodukressi kasvatamise ABC

Kressi kasvatamine on lihtne ja ei vaja erilisi pingutusi.

• Seemneid on kõige parem osta tervisekaupade poest, sest aiandusest pärinevad võivad sisaldada kemikaale. Muutke neid põhjalikult, eemaldades katkised ja värvitoonid, loputage terveid leigas keedetud vees, pange need salati kaussi, valage vett ja laske 6 tundi paisuda (need kleepuvad nagu leotatud linaseemned). Valage sõelale, loputage ja oodake, kuni vesi tilkub.
• Seejärel asetage (mitte liiga paksult) niiskele ligniinile (vatt), mis on asetatud taldrikule, kandikule, tagurpidi potti, uhkesse salatikaussi või savist kujukesse.
• Pange varjutatud nurka temperatuuril 18–21 ° C. Seemned võib katta linase riide või marliga. Piserdage mitu korda päevas, et ligniin ei kuivaks.
• Idusid saab koristada juba 2 päeva pärast. 6–8 päeva pärast on taimed umbes 4 sentimeetri kõrgused. Kui lõikate lehti hoolikalt kääridega, kasvavad nad teiseks saagiks tagasi.
• Kui loputate neid enne söömist veega, on need krõmpsud. Taimi tuleb regulaarselt süüa, sest liiga palju kasvades muutuvad nad kibedaks ja kaotavad toiteväärtuse.

Oma istanduse saate rajada spetsiaalsesse idanemistehasesse. See koosneb kolmest mahutist (see võimaldab teil korraga kasvatada kolme tüüpi taimi), veepaagist ja kaanest. Spetsiaalsed sifoonid tühjendavad liigse vee. Istutust tuleb kasta vaid paar korda päevas.

igakuine "Zdrowie"