Kuidas asendada rauavaegust organismis?

Kuidas rauda kehas täiendada?

Rauarikkamad tooted on: punane liha, rups, kaunviljaseemned, millest raud kahjuks kergesti ei imendu (selliseid tooteid on rohkem, nt šokolaad, täisteraleib). Lisaks rauale peaksite hoolitsema ka B-vitamiinide ja C-vitamiini sobiva taseme eest, mis hõlbustavad selle elemendi imendumist ja omastamist. Samuti tasub eemaldada raua imendumist kahjustavad tegurid, s.t süüa suures koguses piimatooteid: juust, piimajoogid, kange kohv või tee ja koolajoogid, eriti pärast lihajahu. Parim õhtusöögikomplekt on maks (kui kolesteroolitase on madal), peterselli ja hapukapsaga piserdatud tatar. Hommikusöögiks võite serveerida omletti köögiviljadega, segu salatitest ja värskelt pressitud tsitrusviljamahlast ning õhtul näiteks tartarit.

Pidage meeles, et meie eksperdi vastus on informatiivne ega asenda visiiti arsti juurde.

Raamatu "Dieet suurlinnas" autor, jooksude ja maratonide armastaja.