Milline dieet dialüüsi ajal?

Otsin teavet selle kohta, mida mu mees saab dialüüsi ajal süüa ja mida mitte. Ta on ülepäeviti dialüüsis, kaalub umbes 61 kg, on 47 aastat vana ja 180 cm pikk. Arst ütles meile ainult, et ta peaks minimaalselt kaaliumit, fosforit ja naatriumi hoidma. Ja see on kõikjal. Mida siis teha? Kuidas süüa teha, millele peaksite tähelepanu pöörama, et midagi süüa? Lisan, et neerud enam ei tööta. Küsin nõu.

Kõigepealt pidage nõu oma raviarstiga, kas kartulidieeti saab teie mehe jaoks kasutada. Vähendab oluliselt fosfori, kaaliumi ja naatriumi tarbimist. Selles dieedis tarbitakse kartulit 1 kg päevas, see annab umbes 20-25 g. Peale kartuli võite süüa umbes 300 g köögivilju ja puuvilju, 120 g värsket võid ja õli, 50 g suhkrut. Neid tooteid saab kasutada paljude maitsvate roogade valmistamiseks: nuudlid, pelmeenid, pelmeenid, pelmeenid, vormiroad, täidisega kartulid, friikartulid, kartulipannkoogid, küpsetage leiba kartulitärklisega.

Need on söögivalmistamise rusikareeglid: kõik toidud on valmistatud ilma soolata. Nõude maitse parandamiseks võite need muuta happeliseks, nt sidrunimahla või hapupiimaga. Võite kasutada ka vürtse: till, petersell, majoraan, ürdipipar, koriander, tüümian, sidrunmeliss, piparmünt, kaneel, vanill. Vedeliku piiramise tõttu toidus peaks suppide arv olema piiratud. Dieedi kaaliumipiirangute tõttu on soovitatav loputada kaaliumi köögiviljadest ja kartulitest leotades, keetmise ajal vett valades ja varusid kasutamata.

Kartuliroogade retsepte leiate dialüüsi saajate käsiraamatutest ja Internetist. Parimate soovidega.

Pidage meeles, et meie eksperdi vastus on informatiivne ega asenda visiiti arsti juurde.

Raamatu "Dieet suurlinnas" autor, jooksude ja maratonide armastaja.