---kalorie-wartoci-odywcze.jpg)
Krupnik on traditsiooniliselt odrast valmistatud supp, kuid väga populaarne on ka hirsi krupnik. Krupniku supp on supp, millel on arvukalt toiteväärtusi ja mille kütteväärtus sõltub muu hulgas ka sellest kas see on valmistatud ilma lihata või lihal (nt kana või ribil). Kontrollige, kui palju on odrasupis kaloreid ja kas see on tervislik.
Krupnik on vana Poola paks supp, mis oli populaarne Poolas ja Leedus. Selle alus oli odrakruup (krupa - sellest ka supi nimi) ja selle madalate tootmiskulude tõttu serveeriti vaeste laual. Praegu on krupnik üks populaarsemaid Poola suppe, mida valmistatakse mitte ainult odrast, vaid ka hirsist.
Sisukord:
- Krupniku supp (supp) - valmistatud hirsist ja muust
- Krupnik - omatehtud odrasupi retsept
- Odrasupp - omadused. Kas odrasupp on tervislik?
- Krupnik - kalorid, toiteväärtused (taldrik - 300 g)
Krupniku supp (supp) - valmistatud hirsist ja muust
Krupnik valmistatakse köögiviljapuljongil või lihal ja köögiviljadel. Sealihast valmistatakse lihavaru: õlg või ribid või linnuliha.
Köögiviljapulber on tavaliselt valmistatud köögiviljadest. Kõige sagedamini lisatakse supile otra, kuid üha enam kasutatakse hirssi, tatart või riisi.
Lisaks on krupnikus ka kartulit ja porgandit. Mõnikord lisatakse odrasupile kuivatatud seeni ja sibulat.
Krupnik - omatehtud odrasupi retsept
Odrasupp - omadused. Kas odrasupp on tervislik?
Krupniku supp on toitev ja madala kalorsusega supp. Supitaldrik annab ainult 120 kcal. Odrasupi energeetiline väärtus sõltub aga puljongist, millele see valmis tehti. Kõige vähem kalorik on köögiviljapulbriga valmistatud odrasupp. Linnuliha jaoks on veidi kalorikam ja kõige rohkem kaloreid pakutakse odrasupiga sealihaga.
Krupnik saab tänu peamisele koostisosale, milleks on odrakruup, ka kasu tervisele. Selles on palju kiudaineid, kaaliumi, fosforit, rauda ja vaske.
Krupnik on tänu odra sisaldusele ka vitamiinide B allikas. Seda iseloomustab suur hulk niatsiini, mis on seotud punaste vereliblede moodustumisega ja osaleb metaboolsetes muutustes, ning B6-vitamiin, mis vastutab närvisüsteemi nõuetekohase toimimise eest. Lisaks on odrasupp A- ja E-vitamiini allikas.
Krupnikut saab valmistada ka tatra ja hirsiga. Selles versioonis olev supp on sama väärtuslik. Nagu see oder, on see ka B-vitamiinide, samuti raua, vase ja tsingi allikas. Pealegi ei sisalda see gluteeni.
Oma kütteväärtuse tõttu soovitatakse odrasuppi dieedil olevatele inimestele, kuid salendavad inimesed peaksid selle valmistama köögiviljavarul. Siis annab see veidi vähem kaloreid.
Krupniku suppi (kuid köögiviljapulbiga, võib-olla ka kanalihaga) soovitatakse ka peptilise haavandi, toidumürgituse või kõhukinnisuse korral.
Seda soovitatakse ka inimestele, kellel on kõrgenenud kolesteroolitase, või neile, kes põevad ateroskleroosi.
Tasub teadaKrupnik - kalorid, toiteväärtused (taldrik - 300 g)
Kalorite väärtus - 120 kcal
Valk - 4,5 g
Rasvad - 2,7 g
- küllastunud - 0,54 g
- monoküllastumata - 0,81 g
- polüküllastumata - 1,05 g
Kolesterool - 0,0 mg
Süsivesikud - 22,2 g
Kiudained - 2,7 g
Mineraalid (% täiskasvanu soovitatavast päevasest kogusest)
Naatrium - 69,0 mg (5%)
Kaalium - 423,0 mg (12%)
Kaltsium - 27,0 mg (3%)
Fosfor - 78,0 mg (11%)
Magneesium - 27,0 mg (7%)
Raud - 1,2 mg (12%)
Tsink - 0,54 mg (5%)
Vask - 0,12 mg (13%)
Vitamiinid
A-vitamiin - 300,0 µg (33%)
E-vitamiin - 0,24 mg (0,6%)
Vitamiin B1 - 0,078 mg (6%)
Vitamiin B2 - 0,069 mg (5%)
Niatsiin - 1,62 mg (10%)
Vitamiin B6 - 0,33 mg (14%)
Vitamiin B12 - 0,0 µg (0%)
E-vitamiin - 1,26 mg (13%)
Folaadid - 21,0 µg (5%)
C-vitamiin - 10,8 mg (12%)
D-vitamiin - 0,15 µg (1%)
Toiteväärtus: IŻŻ andmebaas,% soovitatavast päevasest tarbimisest, tuginedes IŻŻ toitumisstandarditele, 2017
Soovitatav artikkel:
Punane borš - toiteväärtused, kalorid Autori kohta Marzena Masna, SOS-dietoloogide dieet, toitlustustoitlustamine, Varssavi Varssavi Maaülikooli dietoloogia eriala lõpetanud. Ta omandas töökogemusi toitumiskliinikutes, Varssavi pealinna lasteaiakompleksis ning Varssavi haiglates täiskasvanutele ja lastele. Ta süvendab pidevalt oma teadmisi, osaledes konverentsidel, mis käsitlevad õiget toitumist, samuti dieedi ennetamist ja haiguste dieetravi. Praegu on dieediarst SOS Dietis, toitlustustoitlustuses, kus ta tegeleb klientide toitumisalaste nõuannetega, retseptide koostamise, menüü koostamise ja söögikvaliteedi järelevalve all.
