Aurutatud grillkana

Nad küsivad aurutatud grillitud kana retsepti.

Aurutamine ja pannil grillimine on kulinaarsed tehnikad, mis ei hävita toote toiteväärtust. Mõlemal juhul proovige näiteks kanarinda soola, küüslaugu, pune või muude teile meeldivate vürtsidega hõõruda. ja küpseta rinna grillpannil.

Aurutamiseks lisage veepannile veel oma lemmikvürtse. Küpseta seda 15-20 minutit, olenevalt kanarinna suurusest. Mõlemal juhul "pihustaksin" PAM-liha (oliiviõli või spreiõli, saadaval supermarketites), et see oleks grillpannil maitsvam ja pruunim. Üheminutiline dušš lisab nõusse umbes 1 g rasva.

Klassikalisel grillil valmistatud kana pole enam nii tervislik. Sellel on suurem valkude kadu (kõrgem ja agressiivsem kuumtöötlustemperatuur) ja see võib sisaldada kantserogeenseid ühendeid, mis moodustuvad süsinikule tilkuvast rasvast. Traditsiooniline grill eeldab linnuliha harjamist palju suurema rasvasisaldusega.

Pidage meeles, et meie eksperdi vastus on informatiivne ega asenda visiiti arsti juurde.

Raamatu "Dieet suurlinnas" autor, jooksude ja maratonide armastaja.