Liiga palju soola lapse toidus võib aastaid hiljem põhjustada tõsiseid haigusi. Sool põhjustab kaltsiumi eritumist uriiniga, põhjustades demineraliseerumist ja blokeerides luude kasvu.Suures koguses soola tarbimine tõstab vererõhu ohtlikule tasemele ja on kaudselt seotud ülekaalulisuse ja rasvumise sagenemisega. Millist kahju võib liigne sool dieedis teha?
Lapsepõlves soola tarbimine mõjutab täiskasvanueas tervist
Lapsepõlves toitumisviis ja omandatud harjumused mõjutavad oluliselt söömisharjumuste kujundamist ja täiskasvanu tervislikku seisundit. Laste liigne soolatarbimine võib mõjutada soolasema maitse eelistamise kujunemist.
Lapsed ei vaja nii palju soola kui täiskasvanud. Mida väiksem on laps, seda vähem peaks ta soola sööma ja lapsed ei peaks seda üldse tarbima.
Lastele meeldib soolamata toit
Soolane maitse on imikule tundmatu ja alles esimesel eluaastal, kui nad söövad soolatud toite, tutvustavad täiskasvanud neid lapsele. Väärib märkimist, et valdava enamuse laste jaoks maitsevad soolamata toidud sama hästi ja nad lõpetavad maitsmise alles siis, kui lapsed õpivad neid soolama.
Seetõttu ei tohiks te lisada imikutele ja väikelastele mõeldud dieettoodetele soolamist, samuti anda lastele täiskasvanute maitse-eelistuste järgi maitsestatud roogasid ega õpetada neile lauas soolamist. Õiged toitumisharjumused moodustuvad kõige kergemini lapsepõlves ja noorukieas. See kehtib ka soola tarbimise kohta.
Mida võib soolase toidu söömine teha lapsepõlves?
Täiskasvanutel on liigne soola tarbimine tihedalt seotud kõrge vererõhu ja südame-veresoonkonna haigustega ning insuldi sagenemisega. Täna teame, et isegi lastel aitab suur soola tarbimine kaasa hüpertensiooni tekkele ja võib olla paljude teiste täiskasvanute haiguste põhjus. Lapsed on rühm, mis on eriti tundlik liigse soola kahjulike mõjude suhtes, kuna neil on väike keha suurus ja madal veremaht. Noore organismi veresooned on nõrgemad ja õrnemad kui täiskasvanutel.
Liigse soola tarbimise korral hoiavad naatriumioonid kehas vett, mis põhjustab turset, veremahu ja muude kehavedelike suurenemist, mis põhjustab hüpertensiooni ja muid tervisele kahjulikke mõjusid.
On näidatud, et laste dieedi soolasisalduse piiramine alandab vererõhku, mis võib vananedes loomulikult vererõhku aeglustada ja hiljem vähendada hüpertensiooni riski.
Naatriumi liig mõjutab ebasoodsalt luid
Naatriumi üleliigsust peetakse praegu üheks kaltsiumi süsteemset metabolismi ebasoodsalt mõjutavaks teguriks. Liiga palju soola tarbimine koos dieediga võib põhjustada luude demineraliseerimise suurenemist, kuna see suurendab kaltsiumi eritumist uriiniga ja ka magneesiumi eritumist.
Seega võib laste liigne soolatarbimine kahjustada luustiku õiget arengut. Tasub mainida, et inimene ehitab luumassi tippu umbes 28-30 eluaastaks ja mida suurema luumassi ta saavutab, seda väiksem on osteoporoosi ja luumurdude risk hilisemas elus. Seetõttu on see oluline - lisaks õigete summade tagamisele, nt. toidus sisalduv kaltsium ja D-vitamiin ning kehalise aktiivsuse säilitamine - vältides ka tegureid, mis kahjustavad luude (sh liigse soola) seisundit igal inimperioodil, eriti keha intensiivse kasvu ajal.
Sool viib rasvumise tekkeni
Ülekaal ja rasvumine on seotud ka liigse soola tarbimisega. See on probleem, mis ei puuduta ainult täiskasvanuid, vaid see mõjutab üha enam ka lapsi ja noorukeid. Kuigi sool otseselt rasvumist ei põhjusta, on see ülekaalulisuse üks peamisi põhjustajaid. Lapsed, kes tarbivad toidus suures koguses soola, kipuvad jooma rohkem jooke, sealhulgas magustatud. Selliste jookide tarbimine on üks laste rasvumise põhjustajaid, kuna see on seotud toiduga tarbitava energia hulga suurenemisega.
Laste neerufunktsioon pole veel hästi arenenud, seega on võime naatriumi liigne eemaldamine kehast suhteliselt madal. Laste liiga palju soola tarbimist koormab neerusid liiga palju, kuna nad ei tule liigse soola eemaldamisega toime. See aitab kaasa ka uriiniga erituva valgu hulga suurenemisele, mis on neeruhaiguse arengu peamine riskitegur. Liigne soola tarbimine põhjustab atroofilisi muutusi mao limaskestas ja suurendab Helicobacter pylori nakkuse riski, mis võib põhjustada neoplastiliste muutuste tekkimist maos. Samuti on uuringuid, mis näitavad, et liigne soolasisaldus laste dieedis võib kaasa aidata bronhide reaktiivsuse suurenemisele ja astma tekkele.
Tekst valmis materjalide põhjal, mille valmistas dr Anna Wojtasik, kes kuulub IŻŻ ekspertide meeskonda, kes viib ellu Šveitsi-Poola koostööprogrammi kuuluva projekti "Hoidke tasakaalu".
Toidu- ja toitumisinstituut Loe ka: Kuidas paksuks lähete? Keharasvaindeks WHR Salt suurendab toidus sisalduvaid ORGASMI ja POTENTSIAALseid naatriumiallikaid. Millised toidud sisaldavad kõige rohkem naatriumi? Kui palju soola süüa? Naatriumivajadus toidus
