Mis on allergia ja toidutalumatuse tegelik erinevus? Mis on eliminatsioonidieet? Mida teha, et vähendada beebi allergiaohtu? Miks on gluteen, laktoos ja piimapulber peaaegu kõigis toiduainetes? Kas asjaolu, et toode on gluteenivaba, tähendab seda, et see on tervislik ja kas piim ja piimatooted on suhkru ja soola taga järgmine valge surm? Nendele ja teistele keerukatele küsimustele vastab tuntud dieediarst Katarzyna Turek oma raamatus "Ära saada allergiat. Dieet toiduallergia ja -talumatuse korral".
Autor käsitleb müüte eliminatsioonidieetide kohta, mis on tänapäeval moes, ja annab praktilisi nõuandeid, kuidas käituda, kui oleme sunnitud oma toidust teatud tooted välja jätma. Ta rõhutab selgelt, et kui jätate ühe toote tervislikel põhjustel välja, peaksite selle asendama teisega, mis annab kehale puuduvad koostisosad. Sel eesmärgil esitatakse selles valmis nimekirjad asendajatest ja 70 valmis lihtsat retsepti, mis hõlbustavad dieedi kasutamist igapäevaelus. Teid julgustab raamatut lugema ka pakutavate roogade kaunis küljendus ja värvilised pildid.
Autori kohta
Katarzyna Turek - lõpetanud toidutehnoloogia ja inimeste toitumise, spetsialiseerudes Krakowi põllumajandusülikooli dieediarstile inimeste toitumisele. Praegu viib ta läbi doktoritööd. DietExperti kliiniku omanik. Igapäevaselt töötab ta Katowice, Chorzów, Częstochowa ja Kraków erikliinikutes ja kontorites. Ta töötab koos internistide ja gastroenteroloogidega, toetades toitumisega täiskasvanuid ja nooremaid patsiente. Poola dieediarstide ühenduse liige. Ta on spetsialiseerunud elimineerimisdieetidele allergikutele, samuti seedetrakti ja soolehaigustele. Kaasautor enimmüüdud raamatule "Ärge haigestuge vähki", kus ta keskendub nii haiguste ennetamisele kui ka toitumisele, sealhulgas onkoloogilise teraapia käigus tekkivate vaevuste käsitlemisele. Müügil on tema viimane raamat spetsialiseerumisalalt: "Ära saada allergiat", mis on pühendatud toiduallergiatele ja talumatusele.
