Olen 20-aastane, õpin ja aastaid (alates keskkoolieast) on mul olnud probleeme rauavaegusega. Tänu sellele, et valmistan süüa ainult endale, otsustasin selle probleemiga oma dieediga võidelda. Olen lugenud palju artikleid ja kahjuks on palju vastuolulist teavet. Ma tean, et maksas on palju rauda, aga kas see võib olla kana? Kõigepealt lugesin, et kliid on tervislikud ja rauarikkad, mistõttu ostsin nisukliid. Kavatsesin neist pannkooke teha, aga loomulikult mitte neid liiga palju süüa. Kahjuks sattusin hiljuti artiklile, kus öeldi, et välistada kliid rauavaeguses. Peamiselt keha rikastamiseks rauaga (heemraua tõttu) peate sööma rohkem liha. Kas kodulindudest piisab? See on ainus liha, mida söön, peamiselt õpilase eelarve ja ka minu jaoks olulise väikese kalorsuse tõttu. Rikastasin oma dieeti spinati, hirssi, kõrvitsaseemnete, maksa, peterselli ja tüümianiga. Ma joon palju vett sidruni ja värske kurgiga, mis on väidetavalt kasulik, kuna C-vitamiin kiirendab raua imendumist. Vahetasin valge leiva grahami vastu, nisujahu täistera vastu, söön kõva jahust valmistatud pastat, tumedat riisi ka. Mida saaksin veel oma dieediga tutvustada? Tooteid valides pööran tähelepanu nende hinnale, kütteväärtusele ja antud roa valmistamise kiirusele. Ma palun abi, rauapuudus on üsna tülikas, eriti minu elustiili ja õpingute osas. Tahaksin, et keegi annaks mulle konkreetset teavet ja aitaks mul selle probleemiga õigele teele jõuda. Ja viimane küsimus lõpus - millal saan oodata tulemuste paranemist?
Aneemia on väga keeruline meditsiiniline häire ja rauapuudus on ainult üks põhjustest. Perearsti juurde tasub minna, et välistada muud tegurid ja teha väga põhjalik uuring. Mõnikord või isegi sageli ei piisa raua tarbimise suurendamisest. Tuleb meeles pidada, et aneemia võib põhjustada ka foolhappe, B6-, B12-vitamiini puudus või ebapiisav C-vitamiini tarbimine, mis toetab selle elemendi imendumist.
Parimate rauaallikate osas soovitan kindlasti loomseid saadusi, sest taimsed tooted imenduvad vaid 2%. Palun ärge loobuge taimsetest saadustest, sest need sisaldavad muid väga väärtuslikke koostisosi, mis on vajalikud organismi tasakaalu säilitamiseks. Mida ma piiraksin miinimumini, on teed, enamasti mustad. Saate neid juua, kuid mitte kunagi koos toiduga. Köögiviljadest palume välja jätta: spinat, hapuoblikas, rabarber. Rohkete kiudainetega toidu söömine raskendab lisaks rauale ka teiste toitainete omastamist. See ei tähenda, et peate kiudaineid kõrvaldama. Sööge seda vaid väikestes kogustes kuni 4 toidukorda viiest. Väike kiudainete osa on 2 supilusikatäit kruupe, viil leiba, 2-3 supilusikatäit kliisid. Tarbige piimatooteid rauarikastest eraldi. Kaltsium võib imendumist raskendada. Aneemiaga veelgi paremini võitlemiseks tasub meeles pidada teiste koostisosade kohta.Pean silmas foolhapet. Saate seda osta apteegist (0,4 mg) ja lisaks suurendada brokoli, salati, peterselli, lehtkapsas tarbimist. Hea lahendus on ka linnumaks. Teine koostisosa, mis teid aitab, on vitamiin B6. Valige pärmipõhine leib ja pärmitainas. Need on selle parim allikas. Ja muidugi C-vitamiin, mille suurepärane allikas on punane pipar (päevane annus on 80 g seda köögivilja C-vitamiini täiendamiseks). Aga sööd seda rohkem. Joo sidrunivett koos lihatoodete ja roheliste köögiviljadega. Ma ei tea, millal võite oma tulemuste paranemist oodata.
Pidage meeles, et meie eksperdi vastus on informatiivne ega asenda visiiti arsti juurde.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont - dietoloog, psühho-dietoloog, ATP toitumisbüroo omanik. Ta on spetsialiseerunud täiskasvanute kehakaalu langetamisele, viib teiste seas läbi töötubasid ja loenguid motivatsioonist toitumisharjumuste muutmisel. "Kuidas tulla toime kiusatustega kaalu langetamisel". Rohkem aadressil
