KURK - toitumisomadused. Millised vitamiinid kurgis?

Kurk on köögivili, mille omadusi ja toiteväärtusi tuleks eriti kuuma ilmaga hinnata. Kurk peaaegu 97 protsenti. See koosneb veest, seetõttu kustutab see kiiresti teie janu. Samal ajal on see madala kalorsusega, nii et seda saab lisada salendavate inimeste dieeti. Kontrollige, millised muud omadused on kurgil.

Kurki peetakse tavaliseks köögiviljaks, seetõttu ei hinnata selle omadusi ja toiteväärtust eriti. Vahepeal on kurk rikkalikult antioksüdante ja cucurbitacins - aineid, mis kaitsevad vähi tekkimise eest.

Lisaks sisaldab kurk palju vett (peaaegu 97 protsenti), seega aitab see kuumal päeval janu kustutada. Lisaks on see diureetilise toimega, mistõttu on seda soovitatav kasutada neeruhaiguste ja kuseteede infektsioonide korral, samuti aitab see puhastada keha toksiinidest. Need pole aga kurkide ainsad omadused.

$config[ads_text1] not found

Sisukord:

1. Kurgi ja vähivastane toime
2. Kurk kustutab kuumadel päevadel janu
3. Kurk - toiteväärtus, kalorid
4. Kurk halva hingeõhu pärast
5. Kurk liigsest veest kehast vabanemiseks
6. Kurk taastab happe-aluse tasakaalu
7. Kurk ja tomat - kombineerida või mitte kombineerida?
8. Kurg kõrvetiste dieedil
9. Kurk ja diabeet
10. Kurk ja salenemist
11. Kurk - kasutamine kosmeetikas

Kurgi ja vähivastane toime

Kurgid sisaldavad kurburbatsiine - aineid, mis põhjustavad selle köögivilja mõru maitset -, millel on vähivastased omadused.

Ameerika ja Hiina teadlaste rühm 2014. aastal ajakirjas "Cancer Letter" väitis, et üks cucurbitacin rühma ühenditest - cucurbitacin B (CuB) - pärsib eesnäärmevähi tekke eest vastutavate rakkude kasvu.

Omakorda usuvad teised teadlased, mille tulemused on avaldatud vähiuuringutes, et kukurbitatsiinid võivad kaitsta kõhunäärmevähi tekke eest.

Lisaks sisaldab kurk paljusid muid vähivastaseid aineid, nagu flavonoidid (sh fisetiin), luteiin ja kofeiinhape.

$config[ads_text2] not found

Kurk kustutab kuumadel päevadel janu

Kurk on köögivili, mida peaaegu 97 protsenti. see koosneb veest. Seetõttu võite kuumadel päevadel selle vee või puuviljamahlade asemel sirutada.

Eriti peaksid sellele mõtlema hüpertensiooni ja südamehaigustega võitlevad inimesed, sest kurk sisaldab lisaks kaaliumi (136–147 mg / 100 g), mis toetab südant ja reguleerib vererõhku.

Kui väljas on Sahara olud, saate kurgi põhjal valmistada kokteili või külma suppi.

See on teile kasulik

Kooreta kurgi toiteväärtus (100 g)

Energeetiline väärtus - 12/15 kcal
Üldvalk - 0,59 / 0,65 g
Rasv - 0,16 / 0,11 g
Süsivesikud - 2,16 / 3,63 g (koos lihtsuhkrutega 1,38 / 1,67)
Kiudained - 0,7 / 0,5 g

Vitamiinid

C-vitamiin - 3,2 / 2,8 mg
Tiamiin - 0,031 / 0,027 mg
Riboflaviin - 0,025 / 0,033 mg
Niatsiin - 0,037 / 0,098 mg
Vitamiin B6 - 0,051 / 0,040 mg
Foolhape - 14/7 ug
A-vitamiin - 72/105 RÜ
E-vitamiin - 0,03 / 0,03 mg
K-vitamiin - 7,2 / 16,4 ug

Mineraalid

Kaltsium - 14/16 mg
Raud - 0,22 / 0,28 mg
Magneesium - 12/13 mg
Fosfor - 21/24 mg
Kaalium - 136/147 mg
Naatrium - 2/2 mg
Tsink - 0,17 / 0,20 mg

Andmeallikas: USDA riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaoks

Loe ka: Kale - omadused ja toiteväärtused. Kale retseptid 10 alahinnatud köögivilja: lehtkapsas, scorzonera, pastinaak, rabaraga, kõrvits Suvikõrvits - toiteväärtused ja suvikõrvitsa roogade retseptid

Kurk halva hingeõhu pärast

Kurk võlgneb oma värvi klorofüllile - rohelisele värvainele, mis toetab keha puhastusprotsesse.

$config[ads_text3] not found

Klorofüll loob tugevad ühendused mõne mürgise ühendiga ja seega jõuab vähem neist keha kudedesse.

Seetõttu soovitatakse muu hulgas ka kurke halva hingeõhuga ja ebameeldiva higilõhna käes vaevlevad inimesed. Need on liigse kahjulike ainete sümptomid kehas.

Kurk liigsest veest kehast vabanemiseks

Tursed (eriti jäsemete ja sellega kaasnev jalgade raskustunne), näoturse, kogu keha tursetunne, kehakaalu tõus kuni 3 kg ja üldine halb enesetunne on sümptomid, mis viitavad liigsele veesisaldusele kehas.

Sellest vabanemiseks peate sirutuma veerikaste toodete, s.t. kurgid, mis puhastavad keha toksiinidest, kiirendavad ainevahetust ja omavad diureetilist toimet.

Kurk taastab keha happe-aluse tasakaalu

Kurk kuulub leeliseliste köögiviljade rühma, see tähendab neid, mis keha hapestavad. Seetõttu Nende köögiviljadeni peaksid jõudma inimesed, kes võitlevad sagedaste nakkustega, kellel on vähe energiat, väsimus, keskendumis- ja mäluprobleemid ning naha seisund on halvenenud, kuna need on sümptomid, mis viitavad keha hapestumisele.

Tasub teada

Kurk ja tomat - kombineerida või mitte kombineerida?

Kurk ja tomat on väärtuslikud köögiviljad, kui neid ei ühendata ühe toidukorraga - mõned väidavad. Kurk sisaldab askorbiini ensüümi, mis hävitab nii tomatites kui ka teistes köögiviljades sisalduva C-vitamiini.

Tõsi, see sisaldab küll askorbiini ensüümi, kuid kurk peaks ühe tomatiga ühes võileivas või salatis kaua seisma, et üks teisega halvasti töötaks.

Ja pealegi piisab, kui lisate salatile paar tilka sidrunimahla, seejärel langeb pH ja axsorbinaas lakkab töötamast. Ka värske marineeritud kurgi asendamine hapukurgiga lahendab selle probleemi.

Nii selgub, et nende köögiviljade kombineerimise absoluutne keeld ei ole õigustatud ja fraas "te ei tohiks kombineerida" on müüt

$config[ads_text4] not found

KONTROLLIGE: tervislik toitumine: toidu ja koostisosade kahjulikud kombinatsioonid

Kurk dieedil kõrvetised

Kurk tuleks lisada kõrvetiste käes vaevlevate inimeste menüüsse. Kurk aitab vältida mao liigset hapet, nagu ka porgand, kartul, roheline salat ja peet.

Kurk ja diabeet

Kurgi glükeemiline indeks on madal ja ulatub 15-ni, seetõttu võib selle lisada diabeetikute dieeti.

Kurk ja salenemist

Kurgi energiasisaldus on madal (12 kcal / 100 g), seetõttu saavad seda saavutada salendavad inimesed.

Me soovitame

Autor: Time S.A

Tasakaalustatud toitumine on tervise ja parema heaolu võti. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLubisz. Valige tuhandete tervislike ja maitsvate roogade retseptide hulgast, kasutades looduse eeliseid. Nautige täna individuaalselt valitud menüüd, pidevat kontakti dietoloogiga ja paljusid muid funktsioone!

Lisateave Tähtis

Kas olete sellerile allergiline? Valvake kurke!

On tõestatud, et selleri suhtes allergilistel inimestel võib tekkida allergiline reaktsioon pärast meloni, kurgi, porgandi, karri söömist, samuti pärast kokkupuudet kase õietolmu ja võilille õietolmuga.

Meditsiinilises terminoloogias nimetatakse seda seisundit ristallergiaks. Võite sellest rääkida, kui ühe allergeeni suhtes allergilisel inimesel tekib kokkupuude teise ainega, millel on sarnane struktuur või mis kuulub samasse allergeenide rühma, allergilise reaktsiooni.

Kuva rohkem fotosid Madala kalorsusega köögiviljad 10

Kurk - kasutamine kosmeetikas

Kurki kasutatakse kosmeetikas laialdaselt. Apteekide riiulid on täis toonikuid, losjoneid, maske ja kurgiekstraktiga kreeme.

Neid soovitatakse eriti rasuse ja aknele kalduva nahaga inimestele, sest need normaliseerivad rasunäärmete tööd ja aitavad seeläbi kaasa sekreteeritava rasu koguse vähenemisele, sulgevad laienenud poorid ja leevendavad ärritusi.

Lisaks valgustavad nad nahka õrnalt. Omakorda soovitatakse kurgšampoone rasustele juustele, millel on kalduvus kuivada.