Salmonellale meeldivad kanaliha, munad, kergelt sulatatud jäätis või muud halvasti valmistatud toidud. Seetõttu võite sattuda toidumürgituse ohvriks. Kuidas vältida salmonelloosist põhjustatud toidumürgitust? Lugege või kuulake ja õppige, mida teha, kui allute salmonelloosimürgitusele.
Salmonella - toidumürgitus. Kuula, kuidas ennast kaitsta. See on tsükli KUULAMISE HEA materjal. Podcastid koos näpunäidetegaSelle video vaatamiseks lubage JavaScripti ja kaaluge üleminekut veebibrauserile, mis toetab -videot
Salmonella, tegelikult selle rühma bakterid Salmonella entericavõi paradiisipulgad põhjustavad seedetrakti ebamugavust, st toidumürgitust. Need on ohtlikud, kuna võivad põhjustada isegi siseorganite ja liigesehaiguste nakatumist.
Salmonella: toidumürgituse sümptomid
Salmonellale meeldivad loomsed saadused: munad, liha, piim ja selle tooted. Närilised ja kärbsed võivad seda ka edasi kanda - nii et kui te ei kaitse oma toitu nende eest, siis suureneb nakkusoht. Esimesed mürgistusnähud võivad ilmneda juba 8 tundi pärast saastunud söögi söömist:
- kõhuvalu
- Peavalu
- oksendamine
- kõhulahtisus
- kõrgem temperatuur
Kuid kõige sagedamini ilmneb haigus 18-24 tundi pärast nakatumist.
Loe ka: Veemürgitus - hüpotoonilise ülekülluse põhjused, sümptomid ja ravi Toidumürgitus kuuma ilmaga. Kuidas neid vältida? Kuidas neid ravida? E.coli bakterid - millised on mürgistuse sümptomid, milline on nakatumise ohtToidumürgitus salmonellaga: ravi
Salmonelloosimürgituse ravi piirdub tavaliselt keha nõuetekohase niisutamise ja sobiva dieedi kasutamisega.
Tavaliselt piisab mitme päeva pikkusest dieedist, võttes ravisöe (10–12 tabletti, mis on lahustatud 1/2 tassi keedetud soojas vees ja seejärel kuni sümptomite kadumiseni, 6 lahustunud tabletti iga 4 tunni järel) või ravimit, mis sisaldab toimeainet diosmektiiti (1-2 kotikest vees lahustatuna). 3 korda päevas).
Kui sümptomid 2-3 päeva jooksul ei parane, võib arst soovitada antibiootikumi. Raskematel juhtudel on haigla.
Salmonella on eriti ohtlik lastele - nad võivad kiiresti dehüdreeruda, nii et kui märkate häirivaid sümptomeid, pöörduge viivitamatult oma arsti poole!
Infektsiooni leviku korral ning immuunpuudulikkusega lastel ja täiskasvanutel (pärast siirdamist, operatsiooni või pikaajalisi haigusi) ravitakse patsiente haiglas antibiootikumidega. Vastasel juhul võivad neil tekkida tüsistused toksiliste sümptomite, vee ja elektrolüütide häirete või sepsise kujul.
Patsiendi väljaheited kogutakse haiglas ja nn kultuuri, et teha kindlaks, kas Salmonella on põhjustanud ägedat kõhulahtisust ja muid sümptomeid. Pärast ravi viiakse läbi teine kultuur, et näha, kas ravi on täielikult paranenud (kui väljaheites on veel baktereid - patsient võib nakatumist jätkata).
Kuidas end salmonellaga toidumürgituse eest kaitsta?
- Hoidke toorest liha, linnuliha, kala ja mune külmkapis eemal valmistoitudest.
- Pärast sulatamist ärge toitu uuesti külmutage.
- Ärge sööge jäätist ega hästi jahutatud koort, eriti sulatatud ja uuesti külmutatud tooteid.
- Enne munade külmkappi panemist kõrvetage neid keeva veega umbes 10 sekundit.
- Vältige tartarit ja muid toorest liharoogi.
- Ärge sööge alaküpsetatud või alaküpsetamata toitu - praadimise, hautamise ja küpsetamise ajal tekkinud kõrge temperatuur hävitab mikroorganisme.
- Ärge ostke tundmatu päritoluga liha.
- Pese oma käed pärast tualeti kasutamist ja enne söögi valmistamist ning tehke kindlasti selline harjumus lastel.
Soovitatav artikkel:
Toidumürgitusbakterid - kuidas neid vältida
igakuine "Zdrowie"
