Me kõik teame, et hommikusööki tuleks süüa igal hommikul. Kahjuks pole see alati nii. See võib põhjustada teatud haiguste suurema riski. Mida me sööme hommikusöögiks mujal maailmas ja millised on meie hommikusöögiharjumused? Kui paljud meist söövad hommikusööki teadlikult ja kelle jaoks on see vaid rutiin?
Hommikusöögi söömise tunnistajaks on kultuuriline muutus. Oluline on see, et see muudatus on neile omistatud tähtsuse suhtes täiesti ebaoluline - hommikusööki peeti ja peetakse endiselt päeva võtmeelemendiks.
Teisalt puudutab see vaimset hoiakut - üha sagedamini pole hommikusöögi söömise põhjuseks kodus omandatud harjumuste peaaegu reflekteerimata jätkumine või kohusetunne, vaid teadlik otsus, mis tuleneb usust selle eelistesse.
Muudatus puudutab ka seda, milliseid tooteid hommikusöögiks valitakse, samuti ootusi hommikusöögi rollile päeva edukal alustamisel.
Hommikusöök - määratlus ja selle tähtsus tervisele
Hommikusöök on päeva esimene söögikord. See omadus on selle söögikorra laialt tunnustatud ja tunnustatud omadus. Toitumise mitmekesisus kogu maailmas muudab ühtse universaalse määratluse väljatöötamise keeruliseks. Erinevates riikides elavate inimeste toodete valik ja hommikusöögiharjumused on väga erinevad ning sõltuvad toidule juurdepääsust, traditsioonidest ja elutingimustest.
Poolaka traditsiooniline hommikusöök on tavaliselt võileivad singi või juustu ja teega, prantsuse hommikusöök on baguette moosi või sarvesaiu ja kohviga, Hiina hommikusöök aga riis köögiviljade või pelmeenidega ja roheline tee.
Üldiselt on hommikusöök määratletud kui päeva esimene söögikord ja see tähendab, et sööme rohkem kui tahket toitu hommikul. Hommikusööki eristab tahke toidu söömine. Enamasti koosneb see ühest või mitmest erineva koostisega tootest ja joogist.
Tavaliselt on see kultuurile ja kogukonnale omane toit, kuid vähem levinud toitu ei seata kahtluse alla vajadus mugavuse järele või võõraste söömisharjumuste omaksvõtmine.
Hommikusöögi määratlemisel tekkivad kahtlused on seotud jookide joomisega ilma "tahkeid" toite tarbimata. Levinud on seisukoht, et tassi kohvi või mahla ei saa pidada hommikusöögiks.
Hommikusöök tähendab toidu tarbimist koguses, mis annab kehale märkimisväärse koguse energiat ja toitaineid - mis on keha vajaduste rahuldamiseks hädavajalikud.Näiteks ühte viilu leiba, kahte supilusikatäit kodujuustu, liha, köögivilju või puuvilju või piisavat vorsti või juustu "hästi kaetud" leivaviilu jaoks peetakse rohkem kui "jälgedeks" toiduks.
Hommikusöögi söömise tähtsus tervisele
Hommikusöök on väga oluline söögikord, olenemata kultuurilistest mõjudest, mis määravad toodete valiku, nende valmistamise viisi tarbimiseks ja tarbimise asjaoludest.
Pärast öist pausi, mis on keha puhkamise ja taastumise aeg, aga ka näljahäda, annab hommikusöök uue annuse energiat ja toitaineid. Nende arv määrab keha psühhofüüsilise võimekuse päeva esimeseks osaks, s.t füüsilise ja vaimse pingutuse võimalused.
See on eriti oluline aktiivse eluviisiga inimeste jaoks, kuna nende keha vajadused on suurenenud. Hommikusöögi söömata jätmine mõjutab teie tervist negatiivselt ja võib kahjustada keha funktsioone mitmel erineval viisil. Hommikusöögi mittesöömise tagajärjed võivad olla tõsised. Mõned neist on ajas kauged ja teised isegi vahetud.
LOE KA:
- Tervislik hommikusöök - mida süüa ja mida vältida? Retseptid tervislikeks hommikusöökideks
- Dieedihommikusöök - 5 lihtsat retsepti
- Lapse toitumine: esimene oluline HOMMIKUSÖÖK
- DIEET 50 protsenti kaloreid hommikusöögiks
Hommikusöögi mõju ainevahetushäirete esinemisele
Hommikusöögi vahele jätmine suurendab ainevahetushäirete riski. Metaboolsete näitajate halvenemine puudutab glükoosi ja insuliini kontsentratsiooni ning vere lipiidide profiili. Nimetatud biomarkerid on südame-veresoonkonna haiguste, diabeedi ja metaboolse sündroomi tunnustatud riskitegurid, seetõttu mõjutab nende halvenemine otseselt nende haiguste riski ja suremust.
Inimestel, kes söövad hommikusööki, on madalam vere glükoosisisaldus ja insuliinitase, mis võib vähendada diabeedi ja südame isheemiatõve riski. Regulaarset hommikusöögi tarbimist on seostatud üldkolesterooli, LDL, oksüdeeritud LDL ja triglütseriidide madalama tasemega veres, mis vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski.
- Üldkolesterooli, LDL ja HDL normid
Hommikueine söömise väga efektne efekt leiti pärast umbes paarkümmend aastat Austraalia laste ja noorukite vaatlusi. Inimestel, kes lapsepõlves ja täiskasvanueas hommikusööki unustasid, oli täiskasvanueas kõrgem vere sisaldus: üldkolesterooli 0,40 mmol / l, LDL-kolesterooli 0,40 mmol / l ja insuliini 2,02 mU / l ning suurem ümbermõõt vöökoht 4,6 sentimeetrit.
KMI erinevused, mis on seotud hommikusöögi söömise ja söömata jätmisega, sõltuvad vanusest, soost ja paljudest keskkonnateguritest, samuti sellest, kuidas määratlete "sööjad" ja "mittesööjad" - saate oma KMI arvutada kaalukalkulaatoriga. Lisaks metoodilistele aspektidele toetavad olemasolevad uurimistulemused tugevalt regulaarse hommikusöögi tarbimise tähtsust rasvumise ennetamisel.
Mõned teadlased usuvad, et hommikusöögi ja KMI suhe on väga selge ja põhjusliku (annuse-vastuse tüüpi) olemusega. Arvatakse, et hommikusöögi roll kaalu säilitamisel ja rasvumise ennetamisel sõltub söögiisu kontrollist. Kasulik mõju sõltub nii hommikusöögi kui ka selle koostisainete tarbimisest. Erilist tähtsust omistatakse puuviljade, teraviljasaaduste ja kiudainete tarbimisele hommikusöögi ajal.
Soovitatav artikkel:
Tervislik võileib - millest see peaks koosnema? Tervislikud võileivaideedPressi materjalid
