BERRY on söömist väärt - need on maitsvad ja tervislikud

Mustikad pärsivad tõhusalt kõhulahtisust, neid kasutatakse toidumürgituse korral, sest need leevendavad kõhuvalu ja iiveldust. Samuti vähendavad nad diabeetikutel kolesterooli ja veresuhkrut. Ja need on maitsvad!

Marju võib leida pea igast metsast. Kui nende tumemustad viljad neil suvel küpsevad, on nad suurepäraselt nähtavad nii päikeselistel raiesmikel kui ka varjulistes metsanurkades. Neist täis kannu kogumiseks pole vaja palju vaeva näha.

Loe ka: Ehhinokokoos - haigus, mille sa nakatad pesemata mustikate BLUEBERRIES või BLUEBERRIES söömisega - mis on tervislikum? ACAI: mustikad mitte ainult kaalulangetamiseks. Acai puuviljade tervislikud omadused

Mida peidavad marjad?

Mustikaid on pikka aega kasutatud kõhulahtisuse efektiivse ravimina - see on peamiselt tingitud tanniinide suurest kogusest. Kuid nendes pisikestes puuviljades on palju rohkem - procüaniidid, antotsüaniinid, erinevat tüüpi happed, suures koguses suhkruid, pektiini. Need sisaldavad ka vitamiine: C-rühma B, karotenoide ja arvukalt mineraalsooli. Tänu sellele koostisele on marjadel bakteritsiidsed omadused (nad hävitavad stafülokokke ja streptokokke) ning neid kasutatakse isegi toidumürgituse korral, kuna neil on soole limaskestal põletikuvastased omadused, nad pärsivad kapillaaride verejooksu ning leevendavad kõhuvalu ja iiveldust. Lisaks avaldavad need positiivset mõju nägemisele ja vereringesüsteemile, laiendavad koronaarveresooni ja tihendavad kapillaaride seinu, kiirendavad seedetrakti põletikuliste muutuste kadumist. Kõhulahtisuse korral sirutage käsi kuivatatud marjade järele või tehke nende lehtedest infusioon - nende tugevad kõhulahtisuse vastased omadused kõrvaldavad probleemi kiiresti. Toores puuvili seevastu mõjub lõõgastavalt, seega sobib see suurepäraselt kõhukinnisuse korral. Mitte vähem eeliseid on marjalehtedel, mis on rikkad ka nt. tanniinides, antotsüaniinides, procüanidiinides, flavonoidides, iridoidides, triterpeeni ühendites, mineraalsoolades. Lisaks rahustavale, fungitsiidsele ja seedetrakti reguleerivale toimele alandavad nad diabeetikutel kolesterooli ja veresuhkru taset.

Metsikud metsaviljad

Tähtis

Marjade pesemine on hädavajalik!

Sõltumata sellest, kuidas marju kasutatakse, tuleb neid enne kasutamist põhjalikult pesta. Need võivad olla ehhinokokoosi nakatumise allikas, ehhinokokoosist põhjustatud ohtlik parasiithaigus - koronaarlint. Ehhinokokoosi vastseid levitavad kõige sagedamini rebased - hoiatab Varssavi provintsi sanitaar- ja epidemioloogiajaama epidemioloogia järelevalve osakonna juhataja Elżbieta Lejbrandt.

Marju saab külmutada, kuivatada ja kasutada hoidistes

Juuli on parim aeg mustikate korjamiseks, sest siis on nad täielikult küpsed. Need peate koristamise vältimiseks õrnalt valima ja valage madalasse, lamedasse korvi. Hoidiste jaoks mõeldud marjad - mahlad, želeed, konservid jms - on kõige parem töödelda kiiresti, sest need pole eriti vastupidavad. Kuid neid saab külmkapis hoida 1-2 päeva või külmutada. Kuivatatud marjad peaksid olema kindlad, kuid painduvad ja jääma mustaks. Lehed, mis on samuti väärtuslik taimne materjal, korjatakse vilja lõpus - korjatakse ainult rohelisi lehti ja need peaksid pärast kuivamist seda värvi säilitama.

Tehke seda tingimata

Lehtede keetmine

Valage supilusikatäis mustika lehti klaasi kuumas vees, keetke, katke ja hoidke seda 5 minutit madalal kuumusel. Pange 10 minutiks kõrvale, kurnake. Joo 1/3 tassi 3 korda päevas söögikordade vahel kõhulahtisuse, põletikuvastase ja diureetikumina.

Marjamahl

Valage 1/4 tassi vett liitri mustikate kohta, lisage 40 grammi suhkrut. Kuumuta keemiseni ja hoia segades 10 minutit tasasel tulel. Hõõruge marjad läbi sõela, valage pudelitesse, pastöriseerige 20 minutit. Joo iga päev klaasi vee kohta 2-3 supilusikatäit mahla, kui on kalduvus veresooni lõhkeda ja veresuhkru tase on kõrgenenud.

Marjad apteegist

Taimepoodidest saate osta nii kuivatatud marju kui lehti. Samuti on palju neid sisaldavaid preparaate, peamiselt kõhulahtisuse vastaseid ja õhtuse nägemisvõime parandajaid.

Soovitatav artikkel:

Kas sööte tervislikult? igakuine "Zdrowie"