Kuidas seletate tõsiasja, et kõigi roogade hanerasvas praadimine ei tekita minus selliseid ebameeldivaid seedehäireid kui searasva puhul? Lisan lihtsalt, et mul on sapipõies kivid.
Hanerasv sarnaneb oma koostise poolest oliiviõli omadustele ja võib-olla seetõttu ei tekita see teile ebameeldivat ebamugavust, kuigi see rasv ei sobi madala sulamistemperatuuri (25–40 kraadi) tõttu praadimiseks. Igatahes peaksite praadimisega kaasnevate vaevustega pigem alla andma või üle minema aurutamisele või hautamisele. Hane ja pardi seapeki parimaid omadusi kirjeldab Dr. Eng Makarewicz-Wujec.
Kas hane- ja pardirasvas on kolesteroolitaset madalam?
Pidage meeles, et meie eksperdi vastus on informatiivne ega asenda visiiti arsti juurde.
Iza Czajka
Raamatu "Dieet suurlinnas" autor, jooksude ja maratonide armastaja.
