Kas banaanides on palju toitaineid?

Mul on küsimus banaanide kohta. Neid peetakse laialdaselt väärtuslikuks toiduks, mis sisaldab palju kaaliumi, magneesiumi ja kergesti seeditavaid süsivesikuid. Kuid kui banaanid korjatakse banaanitaimelt, on need rohelised, täiesti küpsed ja teoreetiliselt väheväärtuslikud. Ja siin on minu küsimus, kui banaanid küpsevad banaanitaimest kaugemalgi, kas neis toodetakse endiselt vitamiine ja mineraalaineid või on see lihtsalt tärklis, mis muutub lihtsateks suhkruteks ja värv rohelisest kollaseni?

Banaanid valmivad küpsemisruumides ja muudavad seejärel koore rohelisest kollaseks.

Mineraalid on juba sees, sest taim tõmbab need maast lahti. Ja tärklis muundatakse osaliselt suhkruteks.

Banaanide maitse, koostis ja tekstuur sõltuvad sordist, kasvatamisest, kliimavööndist, aastaajast (nüüd muutuvad banaanid aeglaselt jahedaks).

Pidage meeles, et meie eksperdi vastus on informatiivne ega asenda visiiti arsti juurde.

Raamatu "Dieet suurlinnas" autor, jooksude ja maratonide armastaja.