Olen nädal pärast operatsiooni. Minu suguelundid on lõigatud. Millist dieeti peaksin nüüd järgima? Mida ma ei tohi süüa?
Üldised soovitused kergesti seeditavas dieedis
Teile soovitatakse kergesti seeditavat dieeti, mis on põhitoidu modifikatsioon. See peaks pakkuma teile sama palju energiat ja toitaineid kui tavaline dieet. Erinevus seisneb selles, et välistate kergesti seeditavatest toitudest ja roogadest, mis on raskesti seeditavad, sisaldavad suhteliselt palju kiudaineid, paisuvad ja on küllastunud pikka aega maos püsiva rasvaga, samuti vürtsikad vürtsid.
Toidu valmistamine
Lisaks valite roogade valmistamisel õiged kulinaarsed võtted, mis võimaldavad teil nõusid kergemini seedida, mis pole põhitoitumisel vajalik. Kõnealuses toidus on vaja teatud kogust kiudaineid, kuid see koostisosa peaks võimalusel pärinema noortest õrnadest köögiviljadest, küpsetest puuviljadest, nisu- ja täistera graham-leivast.
Kergesti seeditavas köögis kasutate vee- või auruvalmistamist. Võite küpsetada ka fooliumis või pärgamendis. Rasvas praadimine traditsioonilisel viisil on täiesti välistatud. Võite siiski "praadida", näiteks aurutatud mune. Aurutamiseks võite kasutada ainult võid. Kergesti seeditavas köögis on nn pudingid, mis on valmistatud lihast, kalast, riisist või pastast ja lihast, juustust, köögiviljadest ja teistest. saavutatakse toodete peeneks purustamiseks, kohevaks muutmiseks leotatud rulli või manna ja alati vahustatud munavalgevahu lisamisega.Pudud pannakse spetsiaalsetesse suletud vormidesse, pannakse keeva veega anumasse ja keedetakse. ja jahu ning paksendage neid jahususpensiooniga vees, jahu piimas või magusas koores. Samuti valmistate köögivilju ilma rouxita, ainult jahuks piserdatud "vett", millele on lisatud värsket võid.
Toidusoovitused üksikute söögikordade jaoks
Hommikusöök: piimasupid lubatud jahutootega, piim, kohv või tee piimaga, nõrk kakao. Kui pakutakse piimasuppi, võib jook olla tee, tee sidruniga. Segaleib (lubatud leivatüübid), või, sojaoa-, päevalille- või oliiviõlist värskelt valmistatud majonees sidrunimahla lisamisega (sinepita). Leiva valgusaaduseks võib olla valge juust, homogeenitud kodujuust, pehme muna, vorst (lubatud), külmküpsetatud vasikaliha või lihapall. Võib lisada moosi või mett. Selle söögikorra juurde on soovitatav lisada hooajalisi köögivilju või puuviljamahla.
II hommikusöök: jook - üks neist, mida mainitakse hommikusöögil I, või puuvilja- või köögiviljamahl, kalgendatud piim, võileib juustu või külma lihaga või jook ja tükk pärmitainast või muud selles dieedis lubatud (käsnkook, pärmitort), piimapuding, puuviljaželee, kodujuust õunaga.
Lõunasöök: lubatud toodetest valmistatud supp (odrasupp, köögiviljasupp, borš, tomatisupp, puuviljasupp, kooritud puljong, kartulisupp). Liha-, kala-, pool- või juusturoad - loomset valku pakkuvad. Lisandina - terved kartulid, püree, riis või lahtiselt keedetud puder, peen peen pasta. Keedetud köögiviljad, toored (riivitud) porgandid, kooritud tomatid, roheline salat õli või magusa koorega. Magustoiduks võib see olla toores puuvili (lubatud), kompott, piim või puuviljaželee, puuviljajook.
Pärastlõunane tee: juua võileiva, joogi ja koogi, puuviljade või mõne muu õhtusöögil loetletud magustoiduga.
Õhtusöök: keedetakse nii tihti kui võimalik - laisad pelmeenid, lihast või juustust valmistatud puding, kanaliha või kala želees, kala või liha köögiviljades, risotto liha ja köögiviljadega, hapupiim pudru või kartuliga. Joo nagu mina hommikusöögil, leib, või. Kui roog on keedetud ja sisaldab loomset valku, võib lisada moosi või mett, kui leivale on lisatud näiteks riisi koos õunte, tuleb lisada juustu, vorsti või kala. Samuti on soovitatav lisada köögivilju, puuvilju või puuviljamahla.
Näidemenüü kergesti seeditavaks dieediks
Hommikusöök: rull, või, kuumad kanalihavorstid, salat, moos, teraviljakohv piimaga.
II hommikusöök: želee puuviljadega.
Lõunasöök: lillkapsa supp kartulitega, lihatükk, kartul, keedetud porgand.
Pärastlõunane tee: pärmitort, maasikakompott.
Õhtusöök: laisad pelmeenid, rull, singivorst, või, tee sidruniga, banaan.
Pidage meeles, et meie eksperdi vastus on informatiivne ega asenda visiiti arsti juurde.
Iza CzajkaRaamatu "Dieet suurlinnas" autor, jooksude ja maratonide armastaja.
