Protsessidieet: retseptid. Töödeldud dieedi menüü moodustavad retseptid

Töödeldud dieet võimaldab teil kasutada kõige populaarsemate hoidiste traditsioonilisi retsepte. Vanaema hoidistes pole säilitusaineid ega muid kemikaale, mida võib sageli leida poemoosidest, hoidistest või hoidistest. Siin on retseptid, mis võimaldavad teil koostada menüü töödeldud dieedil.

Töödeldud dieedi pakutavad retseptid on inspireeritud traditsioonilisest Poola köögist. Valmistate omatehtud hoidiseid vastavalt oma vanaema retseptile. Tänu sellele pole neil mitte ainult ainulaadne maitse, vaid neil on ka palju kasu tervisele, kuna need on vabad säilitusainetest ja kunstlikest magusainetest, mida võib leida paljudest poest ostetavatest valmististest. Siin on retseptid, mis võimaldavad teil koostada menüü töödeldud dieedil.

Konserveeritud dieet: marineeritud peedist valmistatud punase borši retsept

Marineeritud peedi retsept

Koostis:

• 1 kg punaseid peete
• 3 küüslauguküünt
• 1 loorberileht
• 2 tera pipart
• 3 klaasi mineraalvett
• 1 supilusikatäis soola

1. Puhastage õhukeselt kooritud peet, lõigake tükkideks, pange seejärel suurde purki ja suruge alla. Lisa küüslauguküüned, loorberileht ja pipar. Seejärel valage soolaga segatud vesi, kuni see peedi täielikult katab.

2. Sulgege purk ja jätke mõneks päevaks toatemperatuurile, kuni algab käärimine (pealt koguneb vaht). Seejärel pange purk mõneks päevaks keldrisse (või mõnda muusse jahedasse ruumi). Selle aja möödudes saate purgi avada, koguda vaht ja kasutada marineeritud punapeeti borši valmistamiseks.

Marineeritud peedist valmistatud punase borši retsept

Koostis:

• pool purki marineeritud peet
• pool liitrit vett
• 1 suur porgand
• 1/4 petersellist
• 1/4 porrulauku
• pool väikest sibulat
• pool oksa peterselli
• pool tl kuivatatud majoraani
• pool küüslauguküünt
• 1/2 tassi õunamahla
• värskelt jahvatatud must pipar
• 1/2 tl suhkrut
• 1/2 supilusikatäit oliiviõli
• 1 tl soola

1. Valage vesi suurde potti, seejärel pange kooritud ja tükeldatud porgandid, petersell, sibul, porrulauk ja petersell. Kuumuta see keemiseni ja keeda siis kaanega tasasel tulel umbes 45 minutit.

2. Võtke köögiviljad põhivarust välja ja lisage sellele marineeritud peet ja mahl. Seejärel lisage majoraan, kooritud ja tükeldatud küüslauk, õunamahl, pipar, suhkur, oliiviõli ja maitse järgi sool. Sega kõik korralikult läbi ja keeda väga madalal kuumusel. Keeda borsi tasasel tulel umbes pool tundi. Lõpuks kurna borš läbi kurna ja vala teise potti.

Konserveeritud dieet: ploomimoosiga dieetomletti retseptid

Dieediomleti retsept

Koostis:

• 2 muna
• 4 supilusikatäit piima
• 2 supilusikatäit kaerahelbed
• 2 spl nisukliid
• 1 supilusikatäis täisterajahu
• sool maitse järgi

Murdke munad ja eraldage valged munakollast. Klopi munavalgetest jäik vaht näpuotsatäie soolaga lahti. Seejärel lisage munakollased, kliid, teraviljad, jahu ja piim. Sega kõik ettevaatlikult läbi. Valage ettevalmistatud mass mittekleepuva kattega pannile ja prae mõlemalt küljelt, kuni omlett on kuldne.

Ploomimoosi retsept

Koostis:

• 1 kg küpseid kipitavaid ploome
• paar supilusikatäit vett
• näputäis nelki (valikuline)

Valmistamismeetod:

1. Kuumutage ploomid ja lõigake need tükkideks. Pange paksupõhjalisse kastrulisse ja lisage 2-3 supilusikatäit vett, seejärel lisage nelk (valikuline). Prae ploome aeglaselt tasasel tulel, aeg-ajalt segades, kuni nende konsistents on üsna tihe (selleks võib kuluda umbes 1 tund). Seejärel jätke ploomid jahtuma, isegi üleöö. Prae jahtunud ploome tasasel tulel, kuni mahl aurustub ja saad paksu ploomimoosi konsistentsi.

2. Kandke veel kuum moos kõrbenud ja kuivatatud purkidesse ning sulgege need tihedalt. Seejärel asetage need veekannu (pärast purkide panemist peab vesi olema veidi üle poole nende kõrgusest). Aja potis vesi keemiseni ja hauta kaanega umbes 10 minutit. Võtke pastöriseeritud purgid potist välja, pöörake need tagurpidi ja laske jahtuda.