Kas kliide glükeemiline indeks nende praadimisel / küpsetamisel suureneb?

Tere, mul on küsimus liha kattekihi valmistamise kohta nt kliidest ja kaerahelvestest ning täpsemalt, kas nende glükeemiline indeks rasvas küpsetades suureneb? Ma kannatan insuliiniresistentsuse all ja kahjuks pean järgima madala GI-ga tooteid, kuid mul on raske leida teavet selle kohta, kuidas kliid küpsetamise ajal reageerivad.

Mida kauem kliid töödeldakse, seda suurem on glükeemiline indeks. Ma soovitan praadida väga õhukesi kotlette, siis puutuvad nad lühikese aja jooksul kokku kõrge temperatuuriga. Lisaks saate roa GI-d vähendada, lisades väga madala indeksiga toite.

Pidage meeles, et meie eksperdi vastus on informatiivne ega asenda visiiti arsti juurde.

Katarzyna Pryzmont - dietoloog, psühho-dietoloog, ATP toitumisbüroo omanik. Ta on spetsialiseerunud täiskasvanute kehakaalu langetamisele, viib teiste seas läbi töötubasid ja loenguid motivatsioonist toitumisharjumuste muutmisel. "Kuidas tulla toime kiusatustega kaalu langetamisel". Rohkem aadressil