Kamtšatka marja on puu, mille ravivaid omadusi on sajandeid hinnatud Põhja-Venemaa, Hiina ja Jaapani rahvameditsiinis. Poolas on Kamtšatka marja veel vähe teada, kuid see muutub, sest meie riigis kasvatatakse neid puuvilju üha sagedamini. Kamtšatka marja on antioksüdantide varakamber, nii et seda saab kasutada muu hulgas kaitseainena. diabeedi ja südame-veresoonkonna haiguste vastu. Mis on haskapi marjade raviv toime?
Kamtšatka marja on puu, mida nimetatakse Kamtšatka kuslapuuks, mitmesuguseks siniseks kuslapuuks (Lonicera caerulea L.). Kamtšatka marja omadusi on sajandeid hinnatud ja kasutatud Põhja-Venemaa, Hiina ja Jaapani rahvameditsiinis. Jaapani Hokkaido saare põlisrahvaste ainulased kutsuvad seda vilja isegi "elu eliksiiriks".
Kamtšatka marja looduslik elupaik on Kirde-Aasia. Seda taime kasvatatakse Põhja-Euroopa jahedamates piirkondades, ka Poolas.
Kamtšatka marjapuuvilju kasutatakse rahvameditsiinis tugevdava toorainena, vähendades vererõhku ja vähendades infarktiohtu, ennetades aneemiat, pidurdades glaukoomi arengut, malaariavastase ravimina, mis on kasulik seedesüsteemi haiguste ja bakteriaalsete infektsioonide korral.
Kamtšatka marjad on C-vitamiini allikas ja sisaldavad 30,5–186,6 mg askorbiinhapet 100 g värske kaalu kohta, mis on võrreldav C-vitamiini sisaldusega punases sõstraviljas (25,6–40,0 mg / 100 g), apelsinid (54,0 mg / 100 g värske kaalu kohta) või kiivid (29,0–80,0 mg / 100 g värske kaalu kohta), mida peetakse rikkalikuks C-vitamiini allikaks. 5 Pealegi sisaldavad kuslapuu viljad B-vitamiine, magneesiumi, fosfor, kaltsium ja kaalium.
Kuid Kamtšatka marja olulisemad komponendid on fenoolsed ühendid nagu antotsüaniinid, flavonoidid, proantotsüanidiinid ja fenoolhapped. Haskapi marjades moodustavad domineeriva polüfenoolide rühma antotsüaniinid. Nendel ühenditel on tugevad antioksüdatiivsed omadused ja seetõttu aitavad need ära hoida paljusid oksüdatiivse stressiga seotud haigusi. ORAT väärtus (võime absorbeerida reaktiivseid hapnikuliike, väljendatuna µmol TE / 100 g) on Kamtšatka marjade puhul puuviljadest üks suurimaid ja on 13 400 µmolTE / 100 g.
Loe ka: ACAI: mustikad mitte ainult kaalulangetamiseks. Acai puuvilja tervislikud omadused Goji marjad - toime ja toiteväärtused Tasub süüa MARJA - need on maitsvad ja tervislikudKamtšatka marja võib ära hoida diabeeti ja südame-veresoonkonna haigusi
Sellistele järeldustele jõudsid Olsztynis asuva Poola Teaduste Akadeemia loomade paljunemise ja toidu uurimise instituudi teadlased. 1 Neljanädalases katses kasutati 24 täiskasvanud rotti, kellel oli kõrge suhkrusisaldusega dieet. Vaid mõned neist said Kamtšatka marjaekstrakti, mis sisaldas rohkelt anti-küaane (annus 327 mg antotsüaniini / g kehamassi kohta). Rottidel, kes ekstrakti ei saanud, tuvastati hüperlipideemia, hüperinsulineemia, insuliiniresistentsus ja halvenenud glükoositaluvus. Närilistel, keda söödeti Kamtšatka marjaekstraktiga, täheldati vere glükoosisisalduse ja lipiidide taseme normaliseerumist. Teadlased on jõudnud järeldusele, et Kamtšatka marjad leevendavad valest toitumisest tingitud glükoosi ja lipiidide ainevahetuse häireid, mis suurendavad südame-veresoonkonna haiguste ja diabeedi riski.
Kamtšatka marjad on huvitav alternatiiv metsmustikale või Ameerika mustikale.
Kamtšatka marja võib kaitsta UV-kiirte eest
Kaukaasia mustikate antotsüaniini ekstrakti kaitsvat toimet UV-A ja UV-B kiirguse eest täheldati inimese keratinotsüütide (üks epidermise rakutüüpidest) in vitro mudelites. Kaitsvat toimet väljendati lipiidide oksüdeerumise, DNA kahjustuste piiramise ning reaktiivsete hapniku- ja lämmastikuliikide taseme vähendamise abil rakukultuurides. Seda mõju kinnitasid Palacký ülikooli Tšehhi teadlased karvutute hiirte in vivo uuringus, mille dieeti täiendati kuslapuu puuviljaekstrakti 10% lisamisega, mille tulemuseks oli osaline kaitse UV-B kiirguse eest.
Soovitatav artikkel:
Highbush mustikas - raviomadused, kalorid, vitamiinidKamtšatka marja võib kaitsta radioaktiivse kiirguse eest
Vastavalt Hiina teadlaste uuringule näitasid kahe nädala jooksul hiirtele intragastraalselt manustatud haskapi marjadest eraldatud antotsüaniinid kogu keha hõlmavat kiirituskaitset.
Kamtšatka marja - antibakteriaalsed omadused
Puuviljaekstraktide sõelumine on näidanud antimikroobset toimet mitmete levinud patogeensete bakterite4, näiteks Escherichia coli, stafülokokk (Staphylococcus epidermidis), fekaalne streptokokk, difteeria coryneus, heinakepp, Kampülobakter, jagatud meningiit Streptococcus mutans.
Kamtšatka marja - kasutada köögis
Tume tumesinine, kaetud marjase vahakattega, on magushapu, sobib suurepäraselt toorelt tarbimiseks, samuti hoidisteks, kuivatamiseks või külmutamiseks. Nende puuviljade kasutamine toiduainetööstuses hõlmab peamiselt Jaapani turule mõeldud mooside, veini, maiustuste ja jogurtite tootmist. Puuviljade tööstustoodangu suurendamise piiranguks on nende saamise suured kulud, mis on seotud käsitsi koristamisega (mehaanilise koristamise võimalused on piiratud).
Soovitatav artikkel:
Maqui marja: maqui puuvilja ja mahla kasu tervisele1. Jurgoński A, Juśkiewicz J, Zduńczyk Z. Kamtšatka kuslapuu antotsüaniinirikas ekstrakt suurendab soolestikus ensümaatilist aktiivsust ja parandab rottide ebanormaalset lipiidide ja glükoosi ainevahetust. Toitumine 2013 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23422536
2. Rajnochová Svobodová A, Galandáková A jt. Lonicera caerulea marjade suukaudse manustamise mõju UVB-indutseeritud kahjustustele SKH-1 hiirtel. Pilootuuring. Photochem Photobiol Sci 2013, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23896761
3. Zhao H, Wang Z, Ma F jt. Lonicera caerulea var. Päritolu antotsüaniini kaitsev toime. edulis kiirguse põhjustatud kahjustuste kohta hiirtel. Inter J Molecular Sci 2012 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23109882
4. Raudsepp P, Anton D, Roasto M jt. Sinise kuslapuu (Lonicera caerulea L.), Siberi rabarberi (Rheum rhaponticum L.) ja mõnede teiste taimede antioksüdatiivsed ja antimikroobsed omadused võrreldes askorbiinhappe ja naatriumnitritiga. Toidukontroll 2013 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713512005567
5. Kula M., Krauze-Baranowska M., Jagoda Kamczacka (Lonicera caerulea L.) - fütokeemiliste uuringute ja bioloogilise aktiivsuse hetkeseis, Postępy Phytoterapii 2016, nr 2
6. http://haskap.ca/health-benefits-2/
.jpg)
Vaata rohkem fotosid Kamtšatka marja 5 Kamtšatka marja on puu, mille ravivaid omadusi on Põhja-Venemaa rahvameditsiinis hinnatud sajandeid
