Mango - toitumisomadused. Kuidas koorida ja süüa mangot?

Mango on eksootiline puuvili, mille omadusi ja toiteväärtusi hinnati Indias juba 4000 aastat tagasi. See tuli Euroopasse 16. sajandil, kuid alles hiljuti viisid teadlased läbi arvukad uuringud, mis näitasid, et mangod võivad takistada teatud vähkkasvajate arengut ning vähendada veresuhkru ja kolesterooli taset. Lisaks leevendab see kurguvalu ja kähedust. Kontrollige, mida veel mangod suudavad.

Mango on eksootiline puuvili, mis pärineb Indiast, kus seda on kasvatatud juba üle 4000 aasta. Hindud nimetavad seda jumalate viljaks. Eurooplased said selle ebatavalisest maitsest teada alles 16. sajandi alguses - suurte geograafiliste avastuste käigus. Tänapäeval kasvatatakse mango Ameerika, Aafrika, Austraalia ja Okeaania troopilistes piirkondades, aga ka Euroopas.

Kuula, mida mango teeb. See on sarja materjal, kuulake hästi. Podcastid koos näpunäidetega.

Selle video vaatamiseks lubage JavaScripti ja kaaluge üleminekut veebibrauserile, mis toetab -videot

Mangod võivad pärssida rinna- ja käärsoolevähi kasvu

Mangodes sisalduvad ained võivad pärssida rinna- ja käärsoolevähi arengut. Need on Texase AgriLife Researchi teadlaste abielu-uuringu tulemused, mille avaldas veebisait EurekAlert. Paar testis mangoekstrakte mitmesugustel vähirakkudel - kopsu-, leukeemia-, eesnäärme-, rinna- ja jämesoolel. Selgus, et nad pidurdasid kõige tõhusamalt kahe viimase kasvaja rakukasvu oma apoptoosi (rakusurma) kaudu, mõjutamata seejuures terveid rakke. Kõik tänu polüfenoolide (eriti gallotaniinide) sisaldusele. Ülejäänud vähkide puhul olid mõjud aga nõrgemad.

Me soovitame

Autor: Time S.A

Tasakaalustatud toitumine on tervise ja parema heaolu võti. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLubisz. Valige tuhandete tervislike ja maitsvate roogade retseptide hulgast, kasutades looduse eeliseid. Nautige täna individuaalselt valitud menüüd, pidevat kontakti dietoloogiga ja paljusid muid funktsioone!

Leia rohkem

Mangod võivad ära hoida metaboolset sündroomi

Ameerika eksperimentaalse bioloogia föderatsiooni föderatsiooni (FASEB) koosolekul tutvustatud uuringu kohaselt võib mangode igapäevane söömine aidata vähendada veresuhkru taset, kuigi see on üksi kõrge suhkrusisaldusega. Uuringud viidi läbi siiski hiirtel, mitte inimestel, kuid uuringute tulemused annavad siiski lootust II tüüpi diabeediga inimestele.

Mangot ei tohiks tarbida kaltsiumoksalaatkividega inimesed.

Lisaks aitab mangode söömine vähendada insuliiniresistentsust ja parandada glükoositaluvust, väidavad Oklahoma ülikooli teadlased ja lisavad, et tänu sellele eksootilisele puuviljale on reguleeritud ka lipiidide tase ja seega väheneb südame-veresoonkonna haiguste tekkimise oht. Seda kinnitavad Queenslandi ülikooli spetsialistid, kes astuvad sammu kaugemale ja lisavad, et mangod toimivad paremini kui mõned kolesterooli ja diabeedi ravimid.

Lisaks sisaldavad mangod palju kaaliumi, mis alandab kõrgenenud vererõhku.

Seega võib mango söömine vähendada metaboolse sündroomi tekkimise riski, mis hõlmab triglütseriidide, kolesterooli, veresuhkru ja vererõhu kõrget taset.

Loe ka: Kaki puu - ploomimaitseline tomat. Proovige eksootilisi puuvilju kaki Papaya - papaia puuviljade ainulaadne maitse ja omadused Te vajate seda

Mango toiteväärtused (100 g kohta)

Energiasisaldus - 60 kcal
Üldvalk - 0,82 g
Rasv - 0,38 g
Süsivesikud - 14,98 g (koos lihtsuhkrutega 13,66)
Kiudained - 1,6 g

Vitamiinid

C-vitamiin - 36,4 mg
Tiamiin - 0,028 mg
Riboflaviin - 0,038 mg
Niatsiin - 0,669 mg
Vitamiin B6 - 0,119 mg
Foolhape - 43 ug
A-vitamiin - 1082 RÜ
E-vitamiin - 0,90 mg
K-vitamiin - 4,2 µg

Mineraalid

Kaltsium - 11 mg
Raud - 0,16 mg
Magneesium - 10 mg
Fosfor - 14 mg
Kaalium - 168 mg
Naatrium - 1 mg
Tsink - 0,09 mg

Andmeallikas: USDA riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaoks

Aafrika mango rasva tapja?

Kameruni teadlaste uuringute kohaselt võimaldab Aafrika mango seemneekstrakt kiiresti ülekaalust vabaneda. Praegu on see tablettide kujul olev ekstrakt USA-s salenemist soodustavate toidulisandite seas populaarne.

Teised teadlased on nende aruannete suhtes siiski skeptilised. Nad väidavad, et täiendus pole avastus. Selle eksootilise puuvilja seemneekstrakt sisaldab kiudaineid, mis on pikka aega tuntud salendavate omaduste poolest. Pealegi pole 100% kindlust, et selle kasutamine on täiesti ohutu. Ekstrakt sisaldab suures koguses kiudaineid, mistõttu on vaja kontrollida, kas selline annus ei häiri nii oluliste mineraalide ja toitainete imendumist kui ka korralikku soolestiku peristaltikat. Praeguseks on teada, et toidulisandi kasutamine võib põhjustada ka kõrvaltoimeid.

UURI LISAKS >> Aafrika mango kaalulangetamiseks - kas see on tõesti tõhus ja ohutu?

Tähtis

Mango võib põhjustada allergiat!

Mango võib põhjustada allergiat. Allergikutel võivad nahaärritus, huulte turse ja lööve ilmneda vahetult pärast puuvilja söömist. Äärmuslikel juhtudel võib see põhjustada isegi anafülaktilist šokki.

HEA TEADA >> Mis võib käivitada TOIDUALERGIA? Toiduallergiat põhjustavate toodete loetelu

Mango mahl kurguvalu korral

Mangomahl kiirendab ärritunud kurgu taastumist ning aitab leevendada ka valu ja tüütut kähedust.

Mango - kasutamine kosmeetikas

Mangoõlil on niisutavad ja taastavad omadused, seetõttu on seda soovitatav kuiva ja küpse naha hooldamiseks. Praegu on õli sageli kreemide ja kreemide, samuti šampoonide ja juuksepalsamite koostisosa.

Mango - kasutamine köögis. Kuidas mango osta ja süüa?

Headel, küpsetel mangodel peaks olema roheline, kollane ja punane varjund (vältige ainult rohelisi või liiga punaseid) ja olema piisavalt pehmed - vajutage lihtsalt vilja sõrmega - liha peaks painduma. Lisaks peaks puuviljakoor olema kindel ja kleepumatu. Hea kvaliteediga mangost annab tunnistust ka varre otsas olev meeldiv lõhn.

Küpsetel mangodel on oranžikaskollane, magus, väga mahlane ja paks liha, mis sõna otseses mõttes sulab suus. Tänu sellele võib see olla värskendavate puuviljasalatite koostisosa. Parim on neid kaunistada laimimahla ja ingveriga, millega mango sobib väga hästi. Lisaks võib see olla kookide, näiteks juustukookide lisand. Sobib ka sinki, vähi, lõhe ja liharoogade kõrvale. Ladina-Ameerikas seevastu maitsestatakse mango sageli tšilli, soola või sojakastmega.

See on teile kasulik

Kuidas koorida ja lõigata mangot?

Ostetud mangod tuleks põhjalikult pesta jooksva vee all.

Mango koorimiseks asetage puu saba allapoole püstiasendisse. Seejärel hoidke vilja ja lõigake laiemad küljed, liigutades nuga mööda kivi. Seejärel lõigake liha sel viisil, lõigake see lihtsalt ruudustikuks ja keerake seejärel nahk koos lõigatud viljaga väljapoole. Mangokuubikud peaksid üksteisest eralduma. Nüüd peate ainult lihakuubikud nahast välja lõikama. Ülejäänud viljaosad tuleks kivilt eemaldada.

On ka teine ​​viis - lõigake lihtsalt mango pooleks, eemaldage auk ja sööge lusikaga paberimassi.

Soovitatav artikkel:

Kumquat - toitumisomadused. Kuidas süüa Kumquatit?

Vaadake rohkem fotosid Puuvilja söömine - kaheksa tervislikku reeglit 8