Müüdid piima joomisest

Parem juua toorpiima või keedetud piima? Kas piima joomine on tervislik, võttes arvesse juhuslikku teavet, mis piima ja selle toodete terviseomadusi eitab ("valge surm", "vaikne tapja", "joogipiim - te jääte invaliidiks")?

Tere tulemast. Piim on üks tervislikumaid toiduaineid inimese toitumises. Selles on kõik aminohapped ja kergesti seeditav kaltsium, sest see on ideaalses vahekorras fosforiga. Selliseid proportsioone pole üheski teises toidutoodetes. Turul olev piim on tarbimiseks valmis. See tähendab, et see on kas kõrgete temperatuuride all või lastakse läbi spetsiaalsete membraanide, mis baktereid ja saasteaineid kinni hoiavad. Enne termotöötlust homogeniseeritakse ja standardiseeritakse nii, et karbis või pudelis on valkudest, rasvast ja veest koosnev emulsioon. Poe piima saab juua seda keetmata. Kõrglahustatud piim püsib pärast avamist pikka aega värske, kuigi selle bioloogiline ja toiteväärtus on kõige madalam. Võite siiski kindel olla, et te ei puutu kokku tuberkuloosi, tüüfuse, listerioosi jms. Mida ei saa öelda "beebilt" ostetud piima kohta. Selle keetmine ei kaitse võimaliku mürgituse eest. Minu keha, nagu enamik inimesi, reageerib karppiimale kõhulahtisuse ja kõhupuhitusega, kuid kui ma joon piima "otse lehmalt" mahefarmist, kus piim saadakse väga rasvane, vitamiinirikkam, on see väga hea tunne. Kahjuks kasutan seda ainult pühade ajal, juues soovitatavat liitrit päevas. Soovitan soojalt juua piima ja kui te ei talu laktoosi, jooge jogurteid ja keefiire, milles pole midagi.

Pidage meeles, et meie eksperdi vastus on informatiivne ega asenda visiiti arsti juurde.

Raamatu "Dieet suurlinnas" autor, jooksude ja maratonide armastaja.