Amarant, speltanisu, hirss, granaatõun, viigimari, ingver ... Need on vaid mõned, võib-olla veidi unustatud maailma taimed, millel on lisaks maitsele ka ravimomadused. Tutvustame nende eeliseid ja soovitame teil neid süüa.
Teadlased pöörduvad vanade raamatute poole, otsides alternatiivi tänapäeval toodetud taimedele. Nad on taasavastamas vanimate kultuurtaimede omadusi, mis võivad olla suurepäraseks antidoodiks paljudele 21. sajandi haigustele.
Viinapuu
Juba teada 5 tuhat. aastat eKr Viinamarjakasvatus levis väga kiiresti ja ohustas teisi kultuure, mistõttu keiser Diocletianus andis välja määruse, millega keelati uute viinamarjaistanduste rajamine ja kästi hävitada pool olemasolevatest.
Eelised. Värsked viinamarjad sisaldavad palju kergesti seeditavat glükoosi ja fruktoosi, samuti orgaanilisi happeid (viinhape, õun ja sidrun) ning antioksüdante. Punased ja lillad viinamarjad on antotsüaniinide allikad ning rohelised ja kollakad viinamarjad. Neil on leelistav, diureetiline, kolereetiline ja lahtistav toime. Need tõstavad kasuliku HDL-kolesterooli taset ja pärsivad LDL-kolesterooli oksüdatsiooni, hoides ära ateroskleroosi. Rasedad naised ja lapsed peaksid meeles pidama viinamarjade söömist, eriti sügisel, sest need tugevdavad immuunsust.
Spelta
Speltanisujahust valmistatud pannkoogid olid Rooma gladiaatorite eine - need tagasid tervise, jõu ja füüsilise vormi. 20. sajandi lõpus avastasid Saksa keskkonnakaitsjad speltatera väärtuslikud omadused uuesti.
Eelised. See sisaldab palju kiudaineid - reguleerib seedimist, kiirendab ainevahetust, alandab kolesterooli ja veresuhkrut. Suure valgusisalduse tõttu suudab speltanisu organismi uuendada. Teraviljas sisalduvad väärtuslikud küllastumata rasvad, B-vitamiinid, kaalium ja magneesium tugevdavad närvisüsteemi, parandavad südame ja lihaste tööd ning E-vitamiin viivitab vananemisprotsessi.
Hirss
Vanim on enne 8 tuhat. aastat Hiinast. Hirssi kasvatati Indias ja Kesk-Aasias, tuntud ka Poolas.
Eelised. Toiteväärtuse poolest on tatar sama hea. Selles on palju valke, vähe tärklist, palju B-rühma vitamiine: tiamiini, riboflaviini ja püridoksiini, samuti rauda ja vaske. See ei sisalda gluteeni. Hirssi kujul olevat hirssi tuleks soovitada nii gluteenivabal dieedil olevatele inimestele kui ka neile, kes elavad pidevas stressis ja kannatavad aneemia all.
Amarant või amarant
Asteeki riigis peeti seda pühaks taimeks. Tuntud kui "inkade kuld", oli see ka väärtuslik maksevahend - makse maksti viljaga. Kristlaste silmis sümboliseeris see paganlust, mistõttu selle saak Kolumbuse päevil hävitati.
Eelised. Selles on palju kõrge toiteväärtusega valke. Erinevalt teistest teraviljadest annab see valk asendamatuid aminohappeid, eriti lüsiini. Oades sisalduvad küllastumata rasvhapped vähendavad ateroskleroosi ja südamehaiguste riski. Suure skvaleenisisalduse tõttu võib amarant keha vananemist edasi lükata, kolesterooli taset alandada ja teatud vähkkasvajaid isegi ennetada (amarantiõli sisaldab kuni 10 korda rohkem skvaleeni kui oliiviõli). Vitamiinide ja mineraalide, eriti kergesti seeditava raua sisalduse poolest võidab amarant ka teisi teravilju. See ei sisalda gluteeni - seda võib manustada tsöliaakia, hüperlipideemia, aneemia, ateroskleroosi ja diabeediga patsientidele.
Loe ka: AMARANTUS või teravili ilma gluteenita 10 alahinnatud köögivilja: lehtkapsas, skorzonera, pastinaak, rukaga, kõrvits Hirss: hirssi tervendavad omadused ja toiteväärtusedRiis
Riisi kasvatati Hiinas 7500 eKr. Teda tõid Euroopasse Aleksander Suur ja araablased.
Eelised. See on täiesti seeditav teravili, rikas valgu- ja süsivesikute sisaldus ning madala rasvasisaldusega. See annab palju kaaliumi ja vähe naatriumi. Selles on palju vitamiine B. See avaldab kasulikku mõju närvisüsteemile ja rahustab allergiat. Seda soovitatakse kasutada mao- ja soole limaskesta põletikul, peensoolevähi korral, neeru- ja kuseteede haiguste korral ning pärast operatsiooni taastumiseks. Vanemad inimesed peaksid seda meeles pidama. Riis on gluteenivaba ja seda saab anda imikutele ja väikelastele. Töötlemata (pruun) riis on soovitatav kõhukinnisuse, ülekaalulisuse ja rasvumise korral.
Avokaado
Indiaanlased on neid kasvatanud sajandeid, pidades neid afrodisiaakumiks. Avokaado lehti ja koort on kasutatud palaviku ja naiste vaevuste raviks. Hispaanlased tõid nad Euroopasse 1653. aastal.
Eelised. Avokaadod sisaldavad rohkesti kergesti seeditavat rasva, mistõttu neid nimetatakse sageli võiseks puuviljadeks. Lisaks sisaldab see valke, kiudaineid ja beetakaroteeni, C-, E- ja B-rühma vitamiine, samuti kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi ja fosforit. See on suurepärane südametoonik. See vähendab triglütseriide ja "halba kolesterooli", suurendades samal ajal "head" kolesterooli. See tagab õige südamerütmi, reguleerib vererõhku ja vähendab insuliini taset veres. See ei sisalda peaaegu mingit suhkrut.
Tutvuge 7 taimega, mis puhastavad teie kodus õhku
Granaat
See pärineb Väike-Aasiast, Indiast ja Vahemere basseinist. Palestiinas kasvatati seda 5 tuhat. aastat eKr
Eelised. See sisaldab sidrunhapet ja tanniini, seetõttu on sellel kokkutõmbavad omadused ja seda kasutatakse mõnede maohaiguste korral. Purjus granaatõunamahl näitab süstemaatiliselt kasulikku toimet astma, skorbuudi, seedeprobleemide korral, toetab stenokardia ravi. Värskeid puuvilju soovitatakse külmetuse, eriti palaviku korral.
Joon
Tema kodumaa on Väike-Aasia ja Vahemeri. Vanas Testamendis on ülekirjutus surmavalt haige kuningas Hiskija ravimisest viigimarjapirukaga.
Eelised. Fig detoksifitseerib ja vähendab keha. Selles sisalduv tsink toetab endokriinsüsteemi toimimist ja kiud parandavad kõhukinnisust. Viigil on antibakteriaalne ja rögalahtistav toime ning see toetab maohaavandite ravi. Seda soovitatakse kasutada aneemia korral.
Tee
See pärineb Indiast. Teejoogi joomise komme sündis aga Hiinas üle 5000 inimese. aastaid tagasi.
Eelised. Sellel on stimuleeriv toime, eemaldatakse väsimus, paraneb meeleolu, mälu ja keskendumisvõime. Sellel on põletikuvastased ja antioksüdandid. See võib vältida ateroskleroosi ja mõnda vähki. Roheline tee alandab kolesterooli. See leevendab seedetrakti limaskesta ärritusi, seetõttu kasutatakse seda kõhulahtisuse vastase ainena. Tänu antikoagulantidele võib tee vähendada südameatakkide ja insultide riski.
Ingver
Kirjeid selle ravivatest omadustest võib leida Hiina meditsiiniraamatust aastast 2700 eKr. Seda kasutati laialdaselt India, Tiibeti ja Hiina meditsiinis. Seda peeti afrodisiaakumiks ja antiemeetikumiks.
Eelised. Ingver toetab reuma ravi, leevendab pea- ja menstruatsioonivalusid. See hoiab ära seedehäired, desinfitseerib ja värskendab. See sisaldab eeterlikku õli, mis hoiab ära oksendamise, on diureetilise toimega ja vähendab turset.
Küüslauk
See pärineb Kesk-Aasiast. Seda nimetati antiikaja antibiootikumiks. Öeldakse, et Egiptuse püramiidide ehitajad sõid seda juba haiguste eest kaitsmiseks. Hippokrates soovitas küüslauku süüa kopsuhaiguste korral ja seedesüsteemi toimimise stimuleerimiseks. Küüslauku mainitakse ka Piiblis, hindu pühades raamatutes ja Vana-Rooma kirjanduses.
Eelised. Küüslauk sisaldab suhkruid, pektiine, fütosteroole, flavonoide, beetakaroteeni, vitamiine B ja C, mineraale, sealhulgas palju räni. See sisaldab ka ainet, mis suudab võidelda bakterite, mõnede viiruste ja seentega. Enne antibiootikumide avastamist kaitses küüslauk nakkushaiguste eest. Loodusmeditsiinis kasutatakse seda seedetrakti ja hingamisteede haiguste raviks. Sellel on kasulik mõju kardiovaskulaarsüsteemile ja südamele, seda kasutatakse ateroskleroosi ennetamisel, alandab vererõhku ja kolesteroolitaset.
Oliivipuu, oliivid
Haritud vähemalt 5,5 tuhande eest. aastat Egiptuses ja Vahemerel levinud foiniiklaste poolt. oliivil oli mütoloogias oluline roll. See oli rituaalipuu, oliivioksad sümboliseerisid rahu ning lehti õnnistati ja põletati majades kurjade vaimude tõrjumiseks.
Eelised. Oliivide tervislikud omadused määratakse rasvade (peamiselt monoküllastumata), E-vitamiini, B ja C vitamiinide ja mineraalainete (fosfori, kaaliumi ja raua) kõrge sisalduse järgi. Samuti on selles palju beetakaroteeni ja taimseid steroole. Seetõttu vähendab see vere kolesteroolitaset, omab tugevat kolereetilist toimet, kaitseb südant ja veresooni aterosklerootiliste muutuste eest.
Kuupäev, kuupäevapalm
Seda hariti juba 5-6 tuhat. aastat tagasi Lähis-Idas. Iisraeli teadlased kasvatasid datelpalmi 2000 seemnest. aastatel, mis kaevamiste käigus välja kaevati.
Eelised. Kuupäevad on suhkrute ja looduslike salitsülaatide allikad, mis toimivad nagu aspiriin. Neil on põletikuvastased, antikoagulandid ja analgeetilised omadused. Neid soovitatakse kõrge vererõhu ja südame-veresoonkonna haiguste korral ning neid kasutatakse loodusliku lahtistina.
igakuine "Zdrowie"
