Sojaõli on kasutatud nii köögis kui ka kosmeetikas ainulaadsete tervise- ja hooldamisomaduste tõttu. Sojaõli kasutatakse peamiselt südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks. Lisaks sobib see suurepäraselt rasuse naha hooldamiseks. Uurige, milline on sojaõli mõju.
Sojaõli kasutatakse nii köögis kui ka kosmeetikas tänu oma tervislikele ja hooldavatele omadustele.Sojaubade külmpressimisel saadud kahvatu õlgiõlil on südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel eriline roll. Lisaks toetab see aju, seede- ja närvisüsteemi tööd.
Sojaõli - rikas polüküllastumata rasvhapete poolest
Sojaubade õlisisaldus võrreldes teiste õliseemnetega on madal ja moodustab 18–24%. Sojaõli sisaldab monoküllastumata happeid (23-32%), kuid enamus, 50-64%, on polüküllastumata happed, s.o oomega-3 ja oomega-6 happed, sealhulgas 2-12%. alfa-linoolhape.
Sojaõli sisaldab ka arvukalt fütosteroole, eriti sitosterooli, mis vähendab kolesterooli 10%.
Just tänu neile on külmpressitud (toor) sojaõli omapärased omadused. Polüküllastumata rasvhapped vähendavad "halva" LDL-kolesterooli taset ja tõstavad "hea" HDL-i taset. Tänu sellele hoiavad nad ära ateroskleroosi ja sellega seotud kardiovaskulaarsüsteemi haigusi, nt. pärgarteri haigus ja südameatakk. Lisaks vastutavad need happed aju nõuetekohase toimimise (parandavad mälu ja keskendumisvõimet) ning nägemise eest. Need tugevdavad ka keha immuunsust. Need on olulised ka seedetrakti, hingamissüsteemi, samuti neerude ja reproduktiivorganite nõuetekohaseks toimimiseks.
Loe ka: rapsiõli - üks tervislikumaid maailmas Linaõli vähendab kolesterooli. Millised muud omadused on linaõlil? KOOKOSÕLI - omadused ja rakendusSojaõli vaimse kurnatuse seisundis
Sojaõli - letsitiini sisalduse tõttu - on soovitatav mäluhäirete, keskendumisvõime languse, närvilise hüperaktiivsuse, unetuse, vaimse ja vaimse kurnatuse korral. Sojaletsitiin on koliini - B4-vitamiini derivaadi - looduslik allikas, mis parandab aju ja närvisüsteemi tööd, avaldab positiivset mõju mälule ja vähendab väsimuse sümptomeid. Lisaks on koliin tõhus aine, mis pärsib sapikivide moodustumist ja mõjutab oluliselt maksa õiget tööd, kuna see takistab rasva ja kolesterooli kogunemist selles elundis.
Sojaõli kui "viljakuse vitamiinide" allikas
Külmpressitud sojaõli on E-vitamiini (10-15mg / 100g) allikas, mis nagu EFA ja letsitiin hoiab ära aterosklerootiliste naastude kuhjumise ja vähendab "halva" kolesterooli taset veres, vähendades seeläbi oluliselt süsteemsete haiguste riski. tiraaž. Lisaks osaleb E-vitamiin ka antikoagulantide sünteesis, säilitades rakumembraanide korraliku läbilaskvuse ja vähendades trombotsüütide klompi ning seega - hoiab ära verehüübed. Samuti toetab see nägemise nõuetekohast toimimist. Lisaks nimetatakse E-vitamiini viljakuse vitamiiniks, kuna see on vajalik reproduktiivorganite nõuetekohaseks toimimiseks.
Sojaõli - kasutada köögis
Seda intensiivse pähklise aroomiga õli saab kasutada lisaks salatitele, salatitele ja muudele külmvalmistatud roogadele. See toimib suurepäraselt kastmete ja majoneeside peamise koostisosana, andes neile täiusliku konsistentsi. Seda saab tarbida ka otse, 1-2 supilusikatäit päevas.
Pange tähele, et sojaõli ei tohiks kasutada praadimisel, küpsetamisel ega toiduvalmistamisel. Vaatamata kõrgele suitsupunktile sisaldavad need palju oomega-6 polüküllastumata rasvhappeid, mis on kõrgel temperatuuril lagunemisele vastuvõtlikud.
Sojaõli - kasutamine kosmeetikas
Sojaõli kasutatakse kreemide, losjoonide ja seepide tootmiseks. Pealegi toodetakse selle baasil massaažiõlisid. Sojaõli võib kasutada seborröale kalduva rasuse naha hooldamiseks, kuna see reguleerib rasueritust ja rahustab põletikku. Pealegi saab seda kasutada küpse naha hooldamiseks.
Sojaõli ei soovitata soja suhtes allergilistele inimestele, kuna see võib põhjustada allergilisi reaktsioone.
Sojaoaõlis sisalduv E-vitamiin on võimas antioksüdant, mis kaitseb keha oksüdatiivse stressi ja vabade radikaalide põhjustatud rakukahjustuste eest, pidurdades seeläbi naha vananemisprotsessi.
Soovitatav artikkel:
Tofu - toitumisomadused ja retseptid. Kuidas süüa tofut?
