Jõuludeks valmistumine: kuidas seda teha hulluks minemata? Jõulujuht

Jõuludeks valmistumine käib tavaliselt nii: esialgu on tunne, et teil on veel palju aega. Järsku hakkab see kiiresti kahanema. Mõni päev enne jõululaupäeva tekib paanika: teete jõulueelset koristust, ostate kingitusi, sest jõululaupäev on teiega. Ja lisaks peate selle ise ette valmistama. Kuid see ei pea nii olema! Ettevalmistused jõuludeks võivad siiski olla erinevad - vaadake meie jõulujuhendit!

Mõne koduperenaise puhul on jõuludeks ettevalmistused sellised, et nad seisavad terve öö pottide ääres ja peavad siis vastu alles kingituste saamiseni. Väsinud inimesed jätavad oma külalised tavaliselt laua taha ja lähevad üleöö kokkama. Teised, väga hõivatud koduperenaised jooksevad viimasel päeval mööda poode ringi ja ostavad "sularaha". Ja nad on üldiselt vihased, sest pole midagi, mida nad tahtsid osta, ja nad on kulutanud palju rohkem raha, kui plaanisid. Nad kõik on alati nõus, et järgmine aasta tuleb teistsugune. Mida teha, et jõulud ei saaks majaproua õudusunenäoks? Vaadake meie jõulujuhendit, kust leiate vaid kolm, kuid väga olulist reeglit jõulude ettevalmistamiseks.

1. Jõuludeks valmistumine: hästi planeerimine

Hea korraldus on hädavajalik, et mitte pühadeks paanikasse sattuda. Kõik, kes hoolivad jõulude ettevalmistamisest, teavad seda. Parim on alustada menüü kirjutamisest kõigile oma puhkuse päevadele. Seejärel koostage sellele kohandatud ostunimekiri. Eristada tasub tooteid, mida saab ette osta (nt jahu, suhkur, õli, kuivatatud puuviljad, maiustused) ning viimaseks nädalaks jäta alles need, mida pikalt pikali ei saa jätta. Tänu nimekirjale ei jookse te poodi iga kord, kui selgub, et teil jäi midagi lihtsalt vahele. Seejärel koostage nädal enne jõululaupäeva tegevuste ajakava, käes kalender. Pange kirja, mida täpselt tegema hakkate: nt küpseta köögivilju salatiks, lõika sibul heeringaks, võta pasteet sügavkülmast välja. Parem veeta plaani koostamiseks rohkem aega kui siis hüpata köögis ühelt töökohalt teisele ja mõelda: mida ma veel pean tegema.

2. Jõuludeks valmistumine: mõõta oma jõudu kavatsustega

Mõned inimesed soovitavad mitte olla roogade valmistamisel liiga ambitsioonikad ja osta käsitsi valmistatud kõrvade või punase borši asemel valmistooteid. Hea mõte, kui teate, kust maitsvaid ja tõestatud tooteid osta, või võite toetuda teiste arvamustele. Pühade ajal soovivad isegi köögiga igapäevaselt harjumatud inimesed ise želeekala valmistada või mooniseemnekooki küpsetada.

Teine nõuanne on roogade arvu piiramine. Mida vähem neist - seda vähem aega kulutate ettevalmistamisele. Otsus, millest loobuda, pole nii lihtne. Sa ei valmista jõuluõhtu õhtusööki ainult endale, vaid ennekõike oma lähedastele. Igaühel meist on oma lapsepõlvemälestused ja toidud, mis on seotud pühadega ning jõuluõhtu õhtusöök on natuke soovikontsert. Seetõttu peab mõnes majas olema kaks suppi või mitut tüüpi pelmeene.

Selleks, et mitte saada piinatud kokaks, tasub sügavkülma hoolimatult kasutada. Võite külmutada ainult kuumutamist vajavaid valmistoite või "pooltooteid". Alustage roa valmistamist varem, külmutage - ja siis lihtsalt maitsestage ja soojendage. Samuti on oluline selgelt ära näidata, mis kottides on, et mitte teha viga ja viia need õiges järjekorras välja.

Jõuludeks valmistumine: jagage need õigeaegselt

Mõni koduperenaine ootab jõuluroogade valmistamiseks viimase hetkeni, sest alles siis on need maitsvad. Vahepeal saab mõnda neist ohutult valmistada 2-3 päeva ette. Isegi kui teil pole sügavkülmikut või suurt sügavkülmikut, saate töö mitme päeva jooksul laiali jagada. Eelküpsetatud kapsas seentega või spetsiaalsel jõuluõhtuõlis kuumutatud pelmeenid on veelgi maitsvamad kui äsja valmistatud.

Jõuludeks valmistumine: eeskujulik ajakava

Siin on näide ajakavast, mille saate jõululaupäeva närvide ja sagina säästmiseks ette valmistada:

• 4 päeva enne jõululaupäeva: jõululaupäeva kapsas ilma rouxita;
• 2-3 päeva enne jõululaupäeva: heeringas, mooniseemnetort, puuviljakook, boršipihvlid;
• 2 päeva enne jõululaupäeva: pelmeenid, pelmeenid, haputa punane borš, seenesupp;
• 1 päev enne jõululaupäeva: kuivatatud kompott, köögiviljasalat, kala želees, kutia.

Jõululaupäeval peate ainult kala praadima või jõululiha küpsetama. Muidugi, kui vähegi võimalik, veenduge, et kõik teie leibkonnas osalevad jõuluettevalmistused. Teismeline laps ei pruugi pelmeenide täidist teha, kuid ta lõikab salatiks köögivilju ja peseb nõusid ning mees soolestab kala või koristab korteri. Sest jõulud on kõigile - ka tegusale majaprouale.