Silo on väga tervislik ja seda tasub kindlasti süüa. Veelgi enam, silo pole meile teada mitte ainult jahvatatud kurkide ja kapsa, vaid paljude teiste köögiviljade ja puuviljade puhul!
Võite teha sõna otseses mõttes kõike - lillkapsast, redist, kurki, kapsast, tomatit ja isegi sidruneid või idusid. Silol on suur eelis - see avaldab soodsat mõju meie soolestikule (kogu seedesüsteemile), hõlbustades roojamist, ennetades kõhukinnisust, toetades soolestiku mikrobioota arengut,
Soovitame: SILAGE on parim PROBIOOTIK
Nagu me ütlesime, võite kõike võtta. Alustame sellest, mis on vähemalt üllatav - lillkapsast.
Sa vajad:
- lillkapsas
- soolvees (kõige parem on keeta 2 liitrit vett suure lusika soolaga)
- vürtsid (till, mädarõika juur, küüslauk, piment, pipar, ingver, loorberileht)
- eelroog (st kaks või kolm supilusikatäit hapet teisest silost)
Peske lillkapsas, lõigake see või jagage õisikuteks. Pange need purki, lisage vürtsid ja valage soolveega. Silo on valmis mõne päeva pärast - see maitseb kõige paremini pärast 10-aastast marineerimist!
Ja nüüd marineeritud ... sidrun!
Sa vajad:
- sidrunid
- kallis
- vürtsid (küüslauguküüs, nelk)
Sidrunid tuleb koorida ja lõigata viiludeks. Pange purki, lisage vürtsid ja valage sidrunitele mesi. Ja see on valmis - marineeritud sidrun on umbes kahe päeva pärast valmis.
Tähtis: mesi muutub päev-päevalt õhemaks, see seguneb sidrunimahla ja kääritamisega, eritamata intensiivseid aroome, näiteks hapukapsas.
Loe ka: marineeritud sidrunid - päike sulges purgis
Marineeritud redis idaneb
Sa vajad:
- redis idaneb
- soolvees
- vürtsid (pipraterad, piment, loorberileht, küüslauk)
- starter
Pange idud purki, lisage küüslauk ja eelnevalt mainitud vürtsid ning valage soolveega eelroog. Idusid kääritatakse lühidalt - kahe päeva pärast on need valmis.
Soovitame: marineeritud redis - kuidas neid valmistada?
