Juba meie vanavanaemad ravisid aneemiat raua- ja C-vitamiinirikka toiduga ning ahnele pakuti kaneeliga küpsiseid. Mõned tooted on teie tervisele paremad, kui neid koos antakse. Millised toidukombinatsioonid on tervisele kasulikud?
Loodus hoiab usinalt oma saladusi. Ja paljud neist peavad teadlastele endiselt vastu. Näiteks on aastate jooksul püütud mõista, miks pillides olevad vitamiinid on vähem tõhusad kui puu- ja köögiviljades. Ainult kokkusattumus näitas tsingi tähtsust A-vitamiini jaoks. 1970. aastatel väitis Ameerika teadlane dr Smith: tsink aktiveerib A-vitamiini, kui seda napib, jätab isegi selle vitamiini "hobuse" annuse manustamine mõttetu. Meie tervist teenivaid kombinatsioone on palju rohkem kui üksi.
Sigur + pähklite kombinatsioon = noor välimus
Asjaolu, et vitamiinid A ja E on tugevad antioksüdandid, on teada juba pikka aega, kuid alles hiljuti avastati, et need töötavad koos mitu korda tugevamalt kui eraldi. Suurimad meeled ei tea vahendit, mis aeglustaks inimese bioloogilist kella tõhusamalt ja kaitseks paljude haiguste eest. Lisaks reguleerib E-vitamiin A-vitamiini taset, mis on liiga kahjulik. Kuidas seda duot meie ilu ja tervise jaoks kasutada? Ühendage kõik karoteenirikkad rohelised köögiviljad - sigurist, porgandist, kapsast spinatini - pähklite või mandlitega, mis sisaldavad palju E-vitamiini.
Heeringa + kreemi kombinatsioon = tugevamad luud
Joo piima, söö juustu ja sul on tugevad kondid - emad ütlevad oma lastele, pakkudes kaltsiumirikkaid roogasid. Ja neil on õigus. Selle elemendi rikas dieet on aga pool võitu. D-vitamiini on vaja kaltsiumi luudesse "sisseehitamiseks". Kui veedate palju aega õues, toodab teie keha seda vitamiini piisavalt. Kahjuks veedab enamik meist olulise osa päevast siseruumides (töö, kodu). Seega peame D-vitamiini saama toidust. Kala on selle suurepärane allikas. Räim, makrell ja lõhe peavad eriti meelde jääma postmenopausis naistel, kellel on osteoporoosi oht.
Riisi + ubade kombinatsioon = tugevad lihased
Lihased ja enamik siseorganeid on valmistatud valgust. Keha tõhusaks toimimiseks peab see olema varustatud rakkude uuenemiseks vajaliku koguse täisväärtusliku valguga. Tundub, et piisab liha söömisest. Kuid paljud arstid usuvad, et sealiha või linnuliha iga päev söömine pole meie tervisele kasulik, sest lisaks valkudele sisaldavad need suures koguses kahjulikke rasvu. Seetõttu on lihatoidud soovitatav asendada puu- ja köögiviljadega, sest need sisaldavad hindamatuid vitamiine ja taimseid valke, kuid halba rasva pole. Kahjuks pole taimsetes valkudes täielikku aminohapete komplekti, mis on taimetoitlaste probleem. Küll aga saate koostada ideaalse aminohappelise koostisega lihavaba roa, milles on suur vitamiinide ja mikroelementide annus. Sellised toidud on valmistatud tangudest, riisist ja kaunviljadest.
Täisteraleiva + vee kombinatsioon = korralik kuju
Üks viis söögiisu pidurdamiseks on süüa taimsete kiudainerikaste toite. Nad imavad vett ja paisuvad maos, tekitades täiskõhutunde. Samuti vähendavad need rasvade ja suhkrute imendumist. Taimsed kiud on rikkad: koorimata riis, samuti leib ja täisterapasta. Peate lihtsalt meeles pidama, et söömise ajal tuleb juua vähemalt klaas vett.
Peterselli + munade kombinatsioon = hea morfoloogia
Iga kümnes naine kannatab vere rauapuuduse all (igakuine verejooks aitab sellele kaasa) ja kaebab seetõttu nõrkust, on keskendumisraskustega ning väsib kergesti. Aneemia on salakaval haigus, mis mõjutab kogu keha. Rauatablettide võtmine ei lahenda probleemi. Selle elemendi looduslikud allikad on pääste. Palju on seda munakollastes, cheddari juustus, läätsedes, kõrvitsaseemnetes ja vetikates. Kuid verre imendub ainult väike kogus rauda. Seetõttu tasub meeles pidada, et C-vitamiin parandab oluliselt selle elemendi imendumist ja omastamist. Kui sööte munaputru, piserdage seda hakitud peterselliga ja pange tomativiil juustuvõileivale - need lisandid sisaldavad palju C-vitamiini.
Paprika + oliiviõli kombinatsioon = hea nägemine
Vitamiin A on nägemise nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalik. Sellel on oluline roll rodopsiini moodustumisel, mis võimaldab teil näha ka vähese valguse korral. Samuti hoiab see silma sarvkesta, naha ja seede-, kuseteede ja reproduktiivse süsteemi limaskestade heas seisukorras. Seda väärtuslikku vitamiini leidub kõigis kollastes ja oranžides köögiviljades. Maitsesta oma salateid oliiviõliga, sest siis imendub organism vitamiin.
Aprikooside + pärmitaina kombinatsioon = sile jume
Nahakahjustused on teismeliste õudus, eriti kuna neist pole lihtne lahti saada. Alles hiljuti soovitati vistrikulistel teismelistel loobuda šokolaadist ja kakaost, mille eest pidi preemia olema sile jume. Kahjuks enamasti neid ohvreid ei mõjutatud. Kuid see ei tähenda, et dieedil pole aknele üldse mõju. Selgus, et A-vitamiini ja tsinki sisaldava dieediga naha põletikulised muutused vähenesid. Huvitaval kombel vähendavad need koostisosad eraldi süües põletikku vaid minimaalselt. Teadlased selgitavad, et tsink aitab A-vitamiini imenduda ja toetab tsingi toimet. Siit järeldus: lisage teismelise toidulauale A-vitamiini rikkad toidud: kaunviljad, pärm, vasikamaks, rohelehelised köögiviljad, apelsin ja punased puuviljad. Serveeri neid koos toiduga, mis sisaldab palju tsinki: munakollased, heeringas, päevalilleseemned, seened, linnuliha.
Peekoni + mädarõika kombinatsioon = kiirem põlemine
Tundmatu gurmaan on õigustatult märganud, et kõik, mis on maitsev, ka nuumab. Kui teile meeldivad rasvased vorstid, seakinnad või peekon, sööge neid kindlasti vürtsikate lisanditega, näiteks mädarõika või sinepiga. Seega vähendate nende hõrgutiste nuumamisomadusi. Suurbritannias läbi viidud uuringud on näidanud, et supilusikatäie mädarõika või 2 spl sinepi söömine kiirendab ainevahetust kuni 25 protsenti. Mida see praktikas tähendab? Mõni peekoniviil kaaluga 50 g annab meile 250 kalorit. Kui aga sööme peekonit mädarõikaga, põletame 3 tunni jooksul pärast sööki üle 50 kcal rohkem kui piduliku ilma vürtsika lisandita.
Kombinatsioon õunakook + kaneel = suhkur tasakaalus
Kõigil, kellel on maiustuste jaoks pehme koht (need tõstavad veresuhkru ohtlikult kõrgele!), Ei tohiks kaneeli unustada. See vürtsikas vürts stimuleerib insuliini, hormooni toimet, mis vastutab suhkru transportimise eest verest rakkudesse. Toitumisspetsialistid ütlevad, et piisab vaid näputäiest kaneelist (nt lisatakse teele või kohvile), et hoida veresuhkru taset piisavalt madalal tasemel isegi pärast mõne magusa küpsise või koogitüki söömist.
Puuviljade + sidrunimahla kombinatsioon = hea südame-veresoonkonna süsteem
Bioflavonoidid on ebatavaliste omadustega ained - need tihendavad ja tugevdavad veresoonte seinu, parandavad verevoolu pärgarterites, alandavad vererõhku ning on abiks ateroskleroosi ravis. Nad moodustavad C-vitamiiniga lahutamatu paari - kaitsevad seda oksüdatsiooni eest ja see hõlbustab nende imendumist. Kui valmistame näiteks puuviljadest või värsketest köögiviljadest (bioflavonoidide ja C-vitamiini allikas) salatit, piserdage neid sidrunimahlaga ja harmooniline duo saab veelgi rohkem jõudu.
Liha + sibula kombinatsioon = südame kaitse
Kas on võimalik süüa rasvast vorsti või sealiha, südamet muretsemata? Alles hiljuti oleks sellele küsimusele vastatud eitavalt. Lõppude lõpuks on loomne rasv teadaolevalt üks südameatakkide peamisi süüdlasi. See vastutab veresoontes trombide moodustumise eest ja seda lausa 80 protsenti. südamehaigus on nende tagajärg. Selgub aga, et sibulate abil saate hõlpsasti ära hoida trombide tekkimist. Leiti, et koguni kolm selle komponenti - adenosiin, kvertsetiin ja sulfiidid - blokeerivad tõhusalt tromboksaani - ainet, mis põhjustab vererakkude kokkukleepumist. Nii et alguses esitatud küsimusele saab nüüd vastata jaatavalt - tingimusel, et liha tuleb süüa koos suure portsu sibulatega. On oluline, et sibul säilitaks antikoagulandi omadused mis tahes kujul - pärast praadimist, keetmist või küpsetamist.
igakuine "Zdrowie"
