Millist dieeti on kõige parem järgida, kui sapiteedes on kive? Vanaema on 83-aastane ja arst ei soovita operatsiooni.
Sageli on sapikivitõve põhjuseks dieet, mis sisaldab rikkalikult kõrge suhkrusisaldusega tooteid, näiteks: mesi, maiustused, šokolaad, kõrge suhkrusisaldusega moosid, magus suhkur ja vähe selliseid küllastumata rasvhappeid sisaldavaid tooteid nagu oliiviõli, taimeõlid, margariinid pehme (see vähendab sapi ühte komponenti - letsitiini, mis aitab kolesterooli lahustada). Lisaks kiudainete puudumine, liigne loomsete rasvade ja neid märkimisväärses koguses sisaldavate toodete tarbimine, näiteks: seapekk, seapekk, peekon, või, koor, munakollased, sealiha, lambaliha, sool, pasteet, rups, rasvane juust.
Lisaks on eakatel sageli põhjuseks vananenud, korduvalt külmutatud ja sulatatud või uuesti kuumutatud toitude söömine. Seetõttu peaks teie vanaema dieet välja nägema täiesti vastupidine, st: vanaema peaks järgima kergesti seeditavat madala rasvasisaldusega dieeti (rasketes tingimustes kiudainerikaste toodete piiramisega).
Dieedist peaksite välja jätma tooted, mis suurendavad valu, st rasvased tooted nagu seapekk, seapekk, peekon, majonees, koor, munakollased, samuti rohke rasva ja suhkruga koogid. Kusepõie valu korral peaksite piirama ka tooteid, mis sisaldavad märkimisväärses koguses lahustumatuid kiudaineid: täisteraleib, paks leib, tangud, nisukliid, toored köögiviljad ja puuviljad koos koorega ja seemnetega.
Lisaks peaksite piirama puhitusköögivilju ja puuvilju: kaunviljade, roheliste herneste, roheliste ubade, kapsa, porrulauku, sibula, küüslaugu, lillkapsa, brokkoli, pirnide, kirsside, ploomide, oblikhapet sisaldavate toodete (spinat, hapuoblikas, rabarber, kakao, šokolaad) rasvane, vürtsikas ja vürtsikas toit, hapukurk ja konservid.
Nõusid peaksite valmistama vees küpsetades või aurutades, hautades rasva lisamata. Maitsesta supid ja kastmed jahu ja vee, jahu ja piima või jahu ja keefiriga. Munapõhised toidud sisaldavad ainult munavalgeid (visake munakollane minema). Kasutada tuleks nisu, kerget ja vananenud leiba.
Liha osas soovitan: kodulinde, lahja vasikaliha, lahjaid kalu (tursk, haug, haug, merluus, pollak), lahja liha (lahja sink, välisfilee, linnuliha).
Kollased juustud, sulatatud juustud ja laagerdunud juustud peaksid olema piiratud. Köögivilju tuleks serveerida keedetult ja tükeldatult, puuvilju püree või mahlana.
Dieedis märgitud puuvili: keedetud, küpsetatud või peeneks riivitud õunad, aprikoosid, virsikud, banaanid, viinamarjad ja marjad ilma kooreta ja seemneteta (püreede või mahladena), tsitrusviljad. Dieedis märgitud köögiviljad: porgand, petersell, seller, suvikõrvits, kooritud tomatid, brokoli, roheline salat, kartul, peet piiratud koguses.
Pidage meeles, et meie eksperdi vastus on informatiivne ega asenda visiiti arsti juurde.
Agnieszka Ślusarska4LINE toitumiskliiniku omanik, dr A. Sankowski plastilise kirurgia kliiniku peadieetoloog, tel: 502 501 596, www.4line.pl
