Kuidas kodus jäätist valmistada

Jäätis on lisaks suve tähtmagustoidule ka puuviljamahla või piimaga valmistatud magus toit, mida tarbitakse külmutatult

Kuidas valmistada lihtsat omatehtud jäätist

Traditsiooniline põhijäätis valmistatakse munakollaste, koore ja suhkruga, piimaga või ilma.


Vaniljejäätis on kõige klassikalisem retsept. See valmistatakse vanilliga maitsestatud ja kreemiga rikastatud kastme või ingverikreemi seguga.

Kuid seal on tuhandeid maitsvaid omatehtud jäätise retsepte ja tavasid, millel on erinevad maitsed, tekstuurid ja rohkem või vähem kaloreid, sõltuvalt kasutatud koostisosadest.

Kuidas saada kreemjat jäätist

Koor ja piimajäätis rõõmustavad noori ja vanu ning on mõne minutiga valmis.

Alustuseks segage sama kogus tavalist jogurtit ja puuviljajääke, nagu kirss, õun või maasikad. Samuti võite oma jäätise jogurti asemel valmistada piimaga, kuid konsistentsi saamiseks peksage munakollane vähese suhkru või meega ja lisage see piimale.

Vala segu külmutamiseks ja jäätise esitlemiseks väikesteks üksikuteks vormideks. Ärge unustage segu aeg-ajalt eemaldada, et see oleks homogeenne.

See retsept toetab paljusid variante sõltuvalt piima tüübist (terve, lõss, kondens, kontsentreeritud, aurutatud, pulbristatud), jogurt (terve, lõss, soja jne) ja valitud puuviljadest.

Pidage meeles, et enne selle kasutamist peate piima keema. Sel juhul võite lisada mõnda aroomi, näiteks vanilje, kaneeli või sidrunikoore. Teisest küljest, kui otsustate kasutada piimapulbrit, tuleb see jäätise maitse, välimuse ja konsistentsi parandamiseks rehüdreerida ja segada suhkruga.

Kuidas saada omatehtud jäätist ilma jäätisemasinata

Bavaroisikreemiga jäätis on kreemi pehmuse ja maitsekombinatsiooni seas kõige hinnatum.

Bavaroise koor on Šveitsi leiutis, mis on valmistatud ingliskeelsest kreemist, mis on seotud alkoholiga valmistatud tarretisega.

See jäätis on valmistatud želee, muna, koore ja puuviljamahla või puuviljapüreega. Inglise koorega võite puuviljamahlad asendada. Sel juhul vajate piima, munakollasid, suhkrut ja vaniljeekstrakti.

Kõigepealt peate želatiini rehüdreerima ja lahustama kuumas vees. Kui see on külm ja konsistentsi omandanud, lisage puuviljamahl ja poolkinnitatud koor.

Jäätise lahtivõtmine on väga lihtne. Pange kauss lihtsalt kuuma vette, kuid enne seda kontrollige, kas teie jäätis on kalgendunud. Teine võimalus on õlivorm laiali laotada ja puista see tuhksuhkruga enne segu valamist ja jahutamist.

Traditsiooniline bavarois on želatiinne jäätis, mis on tavaliselt valmistatud viinamarjadest, pirniõuntest, maasikatest või apelsinist .

Kuidas valmistada maitsvat omatehtud puuviljajäätist

Kevadel ja suvel täidavad puuviljad nagu kirsid, virsikud, arbuusid, melonid või mangod puuviljahoidlaid värviga. Sel aastaajal on puuvili nii mitmekesine ja isuäratav, et seda ostetakse sageli ülemääraselt. Kuid ärge muretsege, sest võite järelejäänud puuviljadega valmistada toitev jäätis.


Puuviljajäätised valmistatakse vesiviljade mahlaga. Lihtsaim viis nende esitamiseks on lörtsid, sorbett või poolus. Need jäätised valmistatakse mahlade või loodusliku puuvilja viljalihaga, millele lisatakse siirupit või suhkrut.

Slushies valmistatakse väga vesiliste traditsiooniliste puuviljadega, nagu arbuus, ananass, melon või apelsin või muud eksootilisemad puuviljad, näiteks mango või kannatuslill. Erinevate puuviljade kombineerimine võib olla huvitav, näiteks virsikud, vaarikad ja kiivid.

Maitsva polo valmistamiseks peate esmalt segama puuviljad ja tüvemahla, et eemaldada nahajäägid või seemned. Seejärel pange mahl sorbetti või jäätisevormidesse ja pange kepp sees. Seejärel peate vormid sügavkülmas sisse viima mahla tahkumiseks vajalikuks ajaks.

Kui eelistate lörtsi, segage köögirobis jää ja puuviljamahl ning purustage see. Lõpuks lisage maitse tugevdamiseks veidi likööri.

Kuidas valmistada omatehtud šokolaadijäätist

See omatehtud šokolaadijäätise retsept neljale inimesele näitab, et maitsev ei ole tervislikuga vastuolus ja nõuab mõni minut ettevalmistust. Jäätist saab serveerida puuviljade, maasikate, kirsside või virsikutega.

Teil on vaja tassi külma ja kuuma rasvata piima, supilusikatäis madala kalorsusega võid, supilusikatäis maisitärklist, supilusikatäis toiduvalmistamise magusainet, kolm supilusikatäit kibedat kakaod, nelja munavalget, näputäis soola ja kaks tl vanilje essents

Alustamiseks lahustage maisitärklis külmas piimas, lisage kakao, magus piimaga kuum piim ja või. Kuumutage seda keskmise kuumusega, samal ajal segades seda puulusikaga, kuni valmistis pakseneb. Seejärel kastke preparaati sisaldav konteiner külma veega.

Seejärel klopi munavalget kuni jäigaks ja puista pisut soola, et need muutuksid ühtlaseks. Lisage need eelnevalt valmistatud kreemile ja lisage jvainilla essents.

Kui valmistis on jahtunud, hoidke seda külmkapis, kuni see omandab jäätise konsistentsi ja tekstuuri.

Lõpuks eemaldage külmkapist kerge šokolaadijäätis ja serveerige seda eelnevalt jahutatud klaasides.

Pixabay.