MAKROBIOTILINE DIEET - retseptid, mis moodustavad menüü makrobiotilises dieedis

Makrobiotiline dieet on salendav dieet, mille menüüs domineerivad töötlemata teraviljast valmistatud toidud. Nende põhjal saate valmistada mitte ainult lõunaroogasid, nt odrakarbonaate, vaid ka magustoite, nt seesamiküpsiseid või hirsipannkooke õuntega. Siin on mõned retseptid, mis moodustavad makrobiotilise dieedi menüü.

Makrobiotilise dieedi retseptid põhinevad peamiselt töötlemata teraviljateradel nagu nisu, rukis, kaer, oder, hirss ja riis. Nad on rikkad mitte ainult vitamiinide ja mineraalainete, vaid ka kiudainete poolest, mis on saleda figuuri liitlane. Pidage meeles, et makrobiotilise dieedi reeglite kohaselt peaksid terad moodustama 50–60 protsenti päevaratsioonist. Siin on näidisretseptid, mis aitavad teil makrobiotilise dieedi menüüd koostada.

Makrobiotiline dieet - tatarapähkli retsept pähklitega

Koostis:

• 4 tassi keedetud tatart
• 2 tassi keedetud kaerahelbed
• 2 keskmist sibulat
• 3 supilusikatäit soja (või maisi) jahu
• 1/2 tassi jahvatatud kreeka pähkleid
• 1/2 tassi vett või köögiviljapulbrit (soovitud konsistentsi saamiseks)
• soola lusikas
• teelusikatäis jahvatatud koriandrit
• lusikas oliiviõli
• 2 spl päevalilleõli (hallituse määrimiseks)

Valmistamismeetod:

Prae hakitud sibul oliiviõlis. Seejärel lisage see teistele koostisosadele ja segage kõik hoolikalt. Seejärel laske kõik läbi hakklihamasina ja pange see õliga määritud ja kliidega piserdatud vormi. Küpseta 35–40 minutit 180 kraadini kuumutatud ahjus. Pärast küpsetamist laske sellel jahtuda.

Makrobiotiline dieet - pärl odra kotlettide retsept sibula ja idanditega

Koostised:

• 280 g (umbes 2 klaasi) keedetud pärl otra
• 110 g (1 tass) kaerahelbeid
• 2 spl nisujahu
• 4 supilusikatäit hautatud sibulat vähese soolaga tasasel tulel
• 1/2 supilusikatäit majoraani
• lusikas sojakaste
• 3 spl idusid
• sool maitse järgi

Valmistamismeetod:

Jahvata veskiga pärl oder, kaerahelbed ja sibul. Lisage ülejäänud koostisosad saadud massile ja segage hoolikalt, et saada plastmassist konsistents. Seejärel vormi kotletid ja prae need oliiviõlis või mittenakkuval pannil.

Makrobiotiline dieet - hirssipannkookide retsept õuntega

Koostis:

• 180 g (klaas) keedetud hirssi
• 55 g (umbes 1/2 tassi) kaerajahu
• 65 g (umbes 1/2 tassi) tavalist jahu
• klaas nisuidusid
• 1 1/2 tassi vett

Valmistamismeetod:

Sõelu nisu- ja kaerajahu sõelale, vala seejärel leige veega ja tee tainas. Seejärel laske nisuvõrsed koos hirsiga läbi lihaveski ja lisage need tainasse. Sega kõik korralikult läbi ja vormi siis tainas. Koori õunad, lõika väikesteks tükkideks, pane tainasse ja sega. Prae pannkoogid oliiviõliga pannil.

Makrobiotiline dieet - seesami küpsiste retsept

Koostis:

• 10 grammi sojaube
• 10 grammi valgeid seesamiseemneid
• 10 grammi odrajahu
• 15 grammi nisujahu
• 4 supilusikatäit oliiviõli
• vürtsid

Valmistamismeetod:

Pange sojaoad potti veega ja laske sellel üleöö leotada. Hommikul keetke seda 1,5–2 tundi ja jahvatage jahvatatud massi abil jahutatult. Seejärel lisage jahu, näputäis vürtse, pool seesamiseemnetest ja 2 supilusikatäit oliiviõli. Seejärel sõtke tainas, lisades järk-järgult vett (tainas peaks olema pehme ja elastne). Seejärel rulli tainas lahti ja lõika küpsised klaasi- või küpsisevormidega. Lõpuks pintselda need oliiviõliga, puista peale ülejäänud seesamiseemned ja küpseta oliiviõliga määritud ahjuplaadil umbes 10-20 minutit.