Suhkruherned - toitumisomadused. Kuidas suhkruhernesid süüa?

Suhkruherned on paljude omaduste ja toiteväärtusega ning madala kalorsusega. Lisaks on suhkruherned ainsad hernestüübid, mida saab toorelt koos kaunaga süüa. Nii et see võib olla iseseisev suupiste või lisand õhtusöögile. Kontrollige, millised toiteväärtused on suhkruherned ja mis on nende kasutamine köögis.

Suhkruherned on köögivili, mille omadused ja toiteväärtused on teada olnud tuhandeid. Selles väikeses köögiviljas (kergelt lamestatud ja kumerad suhkruhernekaunad on keskmiselt 7–9 mm) on palju vitamiine ja mineraale.

Sisukord:

1. Suhkruherned - terviseomadused
2. Suhkruherned - toiteväärtus (100 g kohta)
3. Suhkruherned - kuidas süüa?
4. Suhkruherned - kasutage köögis
5. Suhkruherned - ladustamine

Suhkruherned - terviseomadused

Suhkruherned sisaldavad antioksüdante, mis pärsivad keha vananemisprotsesse. Lisaks aitavad need tugevdada immuunsust ja pärssida vähi arenguprotsessi.

Teiselt poolt, selles sisalduv luteiin mõjutab positiivselt nägemist ja vähendab makulaarse degeneratsiooni tõenäosust.

Suhkruherned on valguallikas - peamine lihaste ehitusmaterjal, mis vastutab ka nende taastumise eest. Sel põhjusel tuleks suhkruherned lisada erinevat tüüpi sporti harrastavate inimeste toidulauale. See on ka suurepärane võimalus taimetoitlastele ja veganitele.

Magus hernesort sisaldab rikkalikult ka B-vitamiine (sealhulgas foolhapet, mida soovitatakse eriti rasedatele) ning A-, E- ja K.-vitamiini. Suhkruhernes sisaldab ka väga suures koguses C-vitamiini, mis tugevdab immuunsüsteemi.

Suhkruhernesid saate kasvatada oma aias või rõdul.

Suhkruhernestest leiate ka mineraale nagu raud, fosfor, tsink, magneesium ja kaltsium luude tugevdamiseks ja osteoporoosi ennetamiseks. Suhkruherned on väärtuslik köögivili kõrge kaaliumisisalduse tõttu, mis on südametegevuse nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalik.

Suhkruherned pakuvad ka süsivesikuid, eriti komplekssüsivesikuid, mis hoiavad veresuhkru pikka aega sobival tasemel. Seetõttu on suhkruherned organismile suurepäraseks energiaallikaks.

Suhkruherned on ka kiudainete allikas, mis kiirendab ainevahetust ja toetab seedesüsteemi tööd. Samal ajal on see madala kalorsusega - 100 g hernest on ainult 42 kcal. Sel põhjusel on see soovitatav salendavatele inimestele.

Seda saavad tarbida ka diabeetikud, kuna suhkruherneste glükeemiline indeks on 45.

Vaadake rohkem fotosid Kui palju on sojaubadel, kikerhernestel ja muudel kaunviljadel valku? 7 Hea teada

Suhkruherned - toiteväärtus (100 g)

Energeetiline väärtus - 35 kcal
Valgu üldkogus - 2 g
Rasv - 0 g
Süsivesikud - 6 g (sealhulgas lihtsuhkrud - 3 g)
Kiudained - 2 g

Vitamiinid

C-vitamiin - 48,0 mg
A-vitamiin - 1000 RÜ

Mineraalid

Kaltsium - 40 mg
Raud - 1,80 mg
Kaalium - 170 mg

Andmeallikas: USDA riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaoks

Me soovitame

Autor: Time S.A

Tasakaalustatud toitumine on tervise ja parema heaolu võti. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLubisz. Valige tuhandete tervislike ja maitsvate roogade retseptide hulgast, kasutades looduse eeliseid. Nautige täna individuaalselt valitud menüüd, pidevat kontakti dietoloogiga ja paljusid muid funktsioone!

Lisateave Loe ka: Herned - toiteväärtus ja tervislikud omadused Rohelised oad - toiteväärtus ja omadused, kalorid Kas BÓB on tervislik? Lehtubade toitumis- ja ravivad omadused

Suhkruherned - kuidas süüa?

Suhkruherned on ainulaadne roheliste herneste sort, mis pärineb Hiinast. See erineb teistest hernesortidest selle poolest, et seda saab süüa ainsana tervelt, isegi toorelt. Suhkruhernestel puudub kaunades pärgamentvooder. Tänu sellele saate süüa lisaks rohelistele pallidele ka krõbedat koorikut.

Suhkruherned - kasutage köögis

Suhkruherned võivad olla eraldiseisvad suupisted, mida saab süüa toorelt. Suhkruherned võivad olla ka aurutatud või vees, poolkõvad ja pehmed ning praetud.

Enne tarbimist tuleb kaunad korralikult pesta ja kõvad otsad lõigata. Selle intensiivse värvi säilitamiseks võite keevatele hernestele lisada veidi äädikat või sidrunhapet.

Suhkruherned sobivad suurepäraselt liha- ja kalaroogadega. See sobib ka igasuguste köögiviljasegude, salatite, salatite, tortide ja kooresuppide juurde.

Suhkruherned - ladustamine

Suhkruherned säilitavad kõige toitevamad omadused toorelt, neid süüakse ostupäeval. Kuid selle kehtivust saab pikendada, kui seda korralikult säilitada. Väärtuslike toitainete kadu vähendamiseks hoidke suhkruhernesid õhukindlas anumas külmkapis. Seda saab ka külmutada.

Soovitatav artikkel:

Kaunviljad: omadused, retseptid. Kaunviljad ja salenemist Autori kohta Weronika Rumińska Poola filoloogia eriala lõpetanud juhtkiri ja kirjastamise eriala Varssavi ülikoolis. Toimetaja tööga seotud huvid arenesid tal juba magistriõpingute ajal, tehes aktiivset koostööd toimetuse teemal ja sotsiaalmeedias poradnikzdrowie.pl-ga. Privaatselt hea krimikirjanduse ja ratsutamise armastaja.

Loe veel selle autori artikleid