Kuidas suhkrut dieedil vähendada?

Tõenäoliselt arvate: ma ei söö magusat, ma ei magusta oma teed ega kohvi, suhkruprobleem ei puuduta mind. See pole tõsi, igaüks meist sööb igal aastal kotti suhkrut! Suhkur on peidus peaaegu kõiges, mida sööd. Selle üleliigne sisaldus toidus võib põhjustada rasvumise, diabeedi ja hammaste lagunemise arengut. Kontrollige, kust leiate peidetud suhkrut.

Suhkur ei tohiks anda rohkem kui 10 protsenti. koguenergia, mis tähendab, et meil on lubatud süüa mitte rohkem kui 5 teelusikat (40–50 g) päevas. Võrdluseks: koogitükk on 6 teelusikatäit, purk koolat 7. Suhkruse allikaks pole mitte ainult maiustused, kompotid, moosid, vaid ka hommikuhelbed, isegi mõned külmad tükid. Toitumisspetsialistid annavad häiret! Sööme 50–70 kg suhkrut aastas, ületades mitu korda keha vajadusi. Samal ajal põhjustab toidus sisalduv liigne suhkur rasvumise, hammaste lagunemise ja diabeedi arengut.

Loe ka: KMI kalkulaator - õige KMI valem Miks sa paksuks lähed? Kuidas valida hea mahl?

Millistes toodetes on suhkur peidetud?

Toitudes sisalduvat suhkrut pole lihtne tuvastada. Sageli ei asenda tootjad seda ega pane teavet nutikalt varjatud kujul peeneks, näiteks peites selle süsivesikute hulka. Ja kui see on koostisosade loetelus, siis selle täpset kogust tavaliselt ei täpsustata. Baaris olev silt ütleb teile, et see sisaldab 55 protsenti. süsivesikuid, kuid me ei saa aru, et kõik 55 protsenti. see on suhkur.

»Gaseeritud puuviljad ja koolajoogid on tõeline kaloripomm. Kui pärast kurnavat treeningut janu kustutate liitrise koolapudeliga, varustate keha 110 g suhkruga, kui juua päeva jooksul liitri limonaadi - 120 g.

»Mitte iga puuviljadega kaunistatud karp ei ole suhkrulisandita mahl. Sageli on see nektar, st suhkrupõhine veega lahjendatud mahl või jook, mis võib sisaldada mis tahes koguses vett ja suhkrut. Mõned tootjad maiustavad ka oma mahlasid, mis on kooskõlas ELi standarditega. Kui lisatud suhkur ei ületa 15 g / l, ei ole tootja kohustatud seda etiketil deklareerima. Kahjuks kasutavad ebaõiged tootjad seda õigust ära.

Kui kahjulik on suhkur lastele? Vaadake

»Konservides ja moosides on puuviljasuhkur vaid 0,8–1,6 protsenti. Ülejäänud on tavaline suhkur. "Suhkrupomm" on lastele meeldivad marmelaadid (65 protsenti) ja šokolaadikreemid (umbes 60 protsenti). Kompotidesse ja puuviljakonservidesse lisatakse suhkrut - see peaks parandama maitset ja kaitsma neid riknemise eest. Palju seda kuivatatud puuviljades, eriti suhkrustatud.

»Müsli, hommikuhelbed, kõikvõimalikud lastele mõeldud pallid, kestad, ringid ja padjad (mee, šokolaadi, puuviljadega) sisaldavad palju suhkrut, mida reklaamitakse kui väga tervislikku, röstitud saia, kalli, võirulle, sarvesaiu, isegi pumpernikkelileiba. Seda lisatakse toiduks loetud toodetele - kuivikud, küpsised, vahvlid ja riis, nisukliid ning isegi köhakommid ja multivitamiinid.

»Toitumisspetsialistid soovitavad meil süüa piimatooteid, kuna selles sisalduv kaltsium on luudele kasulik. Mis siis saab, kui selle kaltsiumi "varastamiseks" lisatakse suhkrut paljudele piimatoodetele? Magustatakse puuviljajogurteid, homogeenitud juustu, kohvikoort ja veidi piima.

»Natuke suhkrut võib leida kartulipudrust ja suitsuvorstist, ulukipasteedist, ketšupist, sinepist, erinevatest kastmetest. Halvim on see, et näputäis suhkrut, mis peaks maitset parandama, paisub sageli suureks koguseks.

Kontrollige, kui palju suhkrut see on

(suhkru protsent)
ananass - 12,3
banaan - - 12.3
kirsid - 11,8
õunad - 10,3
viinamarjad - 15
kuivatatud datlid - 55
kuivatatud õunad - 42
rosinad - 63,9
vaarikamoos - 60,4
ploomimoos - 59,6
madala suhkrusisaldusega moos - 34,6
tavaline moos - 58,9
porgandi-õunamahl - 5.7
koolajook - 10
gaseeritud joogid - 5.9
rukkihelbed - 9,5
šokolaadimüsli - 28,8
puuviljamüsli - 13,9
Nutella - 57,9
aprikoosijogurt - 2.9
jogurtijook - 7.2
maasikamagustoit - 15,6
pumpernikkel - 5.4
challah - 9.8
heeringas tomatikastmes - 2,5
tursasalat - 3.7
salatikastmed kuni - 10
piima- ja puuviljajäätis - 14,5
alpi piparkoogid - 40
tume šokolaad - 38,3
piimašokolaad - 56
želatiinikarud - 77

Kuidas suhkrut dieedil vähendada?

Lugege hoolikalt silte. Ükskõik, kas leiate koostisosade loendist glükoosi, sahharoosi, fruktoosi või melassi, tea, et need on suhkrud, mida tuleb dieedil piirata. Peate õppima dieeti teadlikult koostama. Alguses aitab kirjutada kõik, mida sööte. Mõnda aega märkmeid pidades näete, kui palju suhkrut päevas sööte. Siis on lihtsam teatud asjadest loobuda. Ärge laske lapsel magusat armastada. Juba väiksest peale on nad harjunud magustamata roogadega ja vanemaks saades söövad nad magusat isegi nende magusasööjate seas, kes magusat söövad. Paljudes riikides propageeritakse laste täielikku suhkruvaba toitmist, pakkudes kogu magustamata toitu juba esimesest eluhetkest.

Tahkumise asemel teeb suhkur paksuks

Valge suhkur, vahtrasuhkur, roosuhkur ega kaloritest saadud melass (teelusikatäis on umbes 20 kcal) ei anna organismile väärtuslikke toitaineid. Ka hiljuti moodne pruun suhkur (melassiga värvitud valge suhkur) sisaldab ainult mikroelemente mikroelementides.

Liigne suhkur ladestub kehas kergesti rasvana. Süües vaid ühe teelusikatäie päevas rohkem kui päevane annus, suureneb kaal kilogrammi võrra aastas! Siit on vaid üks samm rasvumisest, mis suurendab südame-veresoonkonna haiguste riski. Suhkur on kergesti kättesaadava energia allikas. Ta toimetab selle kiiresti, kuid lühikeseks ajaks. Lisaks häirib see organismi reguleeritud glükoositaset, mis koos ülekaaluga viib sageli diabeedini.

Suhkur sillutab teed kaariese tekkele. Kõige paremini töötavad hambad on emaili külge kleepuvad maiustused: kangid, sepitsus, kissellid ja magustatud joogid, mis jõuavad igasse nurka. Suhkrulahused ärritavad tugevalt mao- ja kaksteistsõrmiksoole limaskesta, stimuleerides seedemahlade tootmist ja see suurendab söögiisu. Seedetrakti liigne hapestumine viib kõrvetiste, happe reflukshaiguse, põletiku ja haavandumiseni. Suhkru seedimisel suureneb vajadus vitamiinide B, kaltsiumi, fosfori, magneesiumi, seleeni, kroomi järele - see võib põhjustada kroonilist väsimust, kontsentratsiooni halvenemist, südamerütmihäireid, vähenenud immuunsust, depressiooni.

igakuine "Zdrowie"