Palun andke mulle teada, kui meditsiinilisest vaatenurgast on glaukoomi korral vaja dieeti või kui dieedist on välja jäetud konkreetsed tooted? parimate soovidega
Sellised antioksüdandid nagu C- ja E-vitamiin, beetakaroteen ja flavonoidid mängivad olulist rolli glaukoomi ennetamisel ja ravimisel. Nende peamised allikad on köögiviljad, puuviljad ja õlid. Provitamiini A leidub porgandis, petersellis, lehtkapsas, spinatis, paprikas ja tomatipastas. Omakorda leidub E-vitamiini nisuiduõlis, päevalilleõlis, rapsiõlis, pähklites, seemnetes ja oliiviõlis.
Flavonoidide allikaks on toidus köögiviljad (peamiselt sibul, lehtkapsas, oad, brokoli, sigur, seller), puuviljad, pähklid, vein ja tee. Olulised on sellised karotenoidid nagu luteiin ja zeaksantiin, mida leidub suures koguses lehtkapsas, spinatis ja vähemal määral salatis, brokkolis, kõrvitsas, hernes, porgandis, kapsas, tomatis ja apelsinides.
Karotenoidid imenduvad rasva juuresolekul, seega peate nendele toodetele lisama vähemalt 3-5 g õli, näiteks lina- või oliiviõli.
Teine tähelepanu vajav element on n-3 rasvhapped. Soovitatav on tarbida 200 mg EPA-d ja DHA-d ning 2 g alfa-linoleenhapet. Sellised EPA ja DHA annused vähendavad arvatavasti glaukoomi tekkimise võimalusi, kuid millistel annustel on terapeutiline toime, pole teada.
Selleks, et dieet sisaldaks õiges koguses n-3, tuleks liha 3 korda nädalas vahetada 200 g rasvaseks merekalaks, näiteks lõhe, vikerforell, heeringas, makrell, sardiinid, tuunikala, angerjas. Soovitav on süüa keedetud, küpsetatud, hautatud ja grillitud kala. Praetud kala vältimine on hädavajalik, kuna sellise ravi ajal pole tervisele positiivset mõju näidatud. Vältida tasub põletikuvastase toimega tooteid, s.t suhkrut, valget jahu, kõrgelt töödeldud toite, kõrgel temperatuuril kuumutatud taimeõlisid, maiustusi, liigset loomset rasva. parimate soovidega
Pidage meeles, et meie eksperdi vastus on informatiivne ega asenda visiiti arsti juurde.
Agnieszka Ślusarska4LINE toitumiskliiniku omanik, dr A. Sankowski plastilise kirurgia kliiniku peadieetoloog, tel: 502 501 596, www.4line.pl
