MAIZE. Maisitoitude ideed ja retseptid

Maisi aeg! Magusaid, kindlaid ja mahlaseid teri saab keeta, grillida, küpsetada ja lisada salatitesse. Proovige meie maisi retsepte.

Tõenäoliselt ulatume maisitõlvikute järele kõige sagedamini rannas. Me ei ole nii innukad neid oma kööki kutsuma. Sellepärast ei oska me mõnikord neid süüa teha. Ja see on lihtsaim viis maitsva maisi valmistamiseks. Appi tuleb Knorri peakokk Piotr Murawski.

- Esmalt koorige koor ja karvad maisitõlvilt. Me panime selle vette temperatuuril umbes 90 kraadi. Selle pehmenemiseks kulub vaid umbes 10 minutit. Ärge soolake vett, sest mais on kõva. Pärast keevast veest välja võtmist piserdage seda oliiviõliga ja see on valmis! - rõhutab Piotr Murawski.

Nagu kokk soovitab, saame ka maisi piimas küpsetada - see on pehme ja õrn. Ja kui lisame piimale natuke mett ... maitsev! Pärast keetmist võib maisi küpsetada ka ahjus. Seda tuleb serveerida soojalt.

RUMMIGA Maisikoogi retsept

Kuidas maisitõlvikus maisi grillida?

Aeg lõpuks proovida grillitud maisi. Seda maitset tasub soovitada! Kuidas sellist maisi valmistada? Juhtum näeb välja väga lihtne.

- Võite seda eelnevalt vees või piimas keeta ja siis piisab, kui grillida paar sekundit mõlemal küljel ja valada oliiviõli - paljastab Knorr peakokk Piotr Murawski. - Alternatiiv on puista toorkolvid õliga ja pakkida alumiiniumfooliumisse. See mais on valmis pärast mõneminutilist grillimist mõlemalt poolt. Ja meil on võimalus imetleda ameeriklaste hõrgutist - grillitud maisi!

Kas sa tead, et ...

Minimaisi marineeritakse tavaliselt. See on Mehhiko köögi sage koostisosa. Minimaisi toiteväärtus on võrreldav suhkrumaisiga.

Kollased, kreemjad - maisisupid

Maisist saame teha ka maitsvaid isuäratavaid kollaseid supikreeme. Neil on kergelt magus maitse, mida saab murda pipra, sibula, muskaatpähkli ning isegi karri ja sidrunimahlaga. Maisisupid tunduvad suurepäraselt kaunistatud rohelise peterselliga.

RETSEPT KORNISUPIKOORIGA

Mais: värske või konserveeritud?

Suvel võime loobuda konserveeritud maisist, mida kasutatakse salatites ja muude roogade lisandina, asendades selle värskete köögiviljade teradega. Kindlasti rikastab see Hiina kapsa salati maisi, klassikalise gürosalati või maisiga kanahautist.

Mehhiko retseptide järele jõudes peaksite kiusama värsket maisi. Siis on roogade maitse lähemal välismaal pakutavatele algsetele hõrgutistele. Valikutest pole puudust: burritod, Mehhiko kana teki all ja igasugused tortillad. Mais neis asendamatu!

ITAALIA POLENTI RETSEPT

Kas teate seda ...

Võlgneme maisi populaarsust Ameerika inimestele. Maiad ja asteegid hindasid juba selle rakenduste rikkust. See ei olnud mitte ainult nende köögi alus, vaid sellel oli ka oluline roll nende veendumustes. Maiad uskusid, et jumalad moodustavad inimesi ... maisikoogist.

Täna näeme rohkem kui ühes ameerika filmis kangelasi koobas maisil. See on ka Lõuna-Ameerika kohalike köökide, sealhulgas Peruu, asendamatu koostisosa. Eurooplased armastavad ka maisi - itaallased armastavad polentat ehk oliiviõliga valmistatud maisitangu, mis on maitsestatud küüslauguga, ja Rumeenia köök on kuulus maisitangudest valmistatud maaliga. On aeg hinnata maisi ka Poolas!

Pressi materjalid