APELSIN: tervendavad omadused ja toiteväärtus

Apelsinid on suurepärane C-vitamiini, beetakaroteeni ja vitamiinide B allikas. Apelsine tuleks süüa koos viljaosakesi eraldavate membraanidega - need on hea kiudainete ja C-vitamiini toimet tugevdavad flavonoidid. Apelsiniõlil on rahustavad ja antidepressandid.

Apelsinid on puuviljad, mille raviomadusi ja toiteväärtust hindasid esmakordselt Lõuna-Hiina hübriidid, kust nad pärit on. Euroopas on selle tervisele soodne mõju teada alles 16. sajandist alates. Magushapusid puuvilju süüakse toorelt, neid pressitakse apelsinimahlana või kasutatakse hoidistes. Eeterlikud õlid saadakse puuviljade, lillede ja noorte võrsete koorest. Suhkrustatud apelsinikoort kasutatakse kondiitritoodetes ja kondiitritoodetes.

Kuulake, millised väärtused on apelsinil. See on tsükli KUULAMISE HEA materjal. Podcastid koos näpunäidetega.

Selle video vaatamiseks lubage JavaScripti ja kaaluge üleminekut veebibrauserile, mis toetab -videot

Apelsinid - omadused. Milliseid vitamiine apelsinides?

Apelsinis on palju beetakaroteeni ning C-vitamiini ja vett. Vesi loputab toksiinid täiuslikult kehast välja ja C-vitamiin on hinnatud antioksüdant, mis neutraliseerib agressiivsed hapnikuosakesed, nt. stressi, suitsetamise, alkoholi, vähese une tõttu. Üks apelsin katab igapäevase C-vitamiini vajaduse. Punased apelsinid toodavad lisaks beetakaroteenile ka antotsüaniine, mis vastutavad küpse vilja iseloomuliku veripunase värvi eest.

Apelsinid pakuvad ka palju nahale ja närvidele kasulikke B-vitamiine (sh foolhapet) ning väärtuslikku kaaliumi, mis määrab õige vererõhu ja südamerütmi. Need sisaldavad aineid, mis blokeerivad vähirakkude moodustumise esimest etappi, ja antibakteriaalsete omadustega ühendeid.

Apelsinides on palju kiudaineid, mis parandavad ainevahetust. Sööge apelsine koos eraldavate membraanide ja koore valge osaga. On flavonoide, mis tugevdavad C-vitamiini toimet. Seetõttu imendub looduslikku päritolu C-vitamiin paremini kui selle sünteetiline vaste.

Apelsinid on rikkalik polüfenoolühendite, nii fenoolhapete kui ka flavonoidide allikas. Apelsinid sisaldavad selliseid ühendeid nagu flavanoonid, hesperidiin, naringeniin. Polüfenoolühendite kogu sisaldus apelsinimahlas on 370–7100 mg / l, võrdluseks - õunamahlas 23–250 mg / l. Klaasist (250 ml) apelsinimahlast võib saada 100 mg kuni 1,8 g polüfenoole

Tasub teada

Apelsinid - toiteväärtus (100 g kohta). Kui palju on apelsinides kaloreid?

Kalorite väärtus - 47 kcal. Keskmise suurusega apelsini (150 g) on ​​seega umbes 70 kcal.
Valk - 0,94 g
Rasvad - 0,12 g
Süsivesikud - 11,75 g (sh lihtsuhkrud 9,35 g)
Kiudained - 2,4 g

Mineraalid

Fosfor - 14 mg
Kaalium - 181 mg
Naatrium - 0 mg
Kaltsium - 40 mg
Raud - 0,10 mg
Magneesium - 10 mg
Tsink - 0,07 mg

Vitamiinid

Vitamiin B1 - 0,087 mg
B2-vitamiin - 0,040 mg
Niatsiin - 0,282 mg
Vitamiin B6 - 0,060 mg
Foolhape - 30 ug
E-vitamiin - 0,15 mg
C-vitamiin - 53,2 mg
A-vitamiin - 225 RÜ

100 g apelsinimahla sisaldab 45 kcal - klaas mahla (250 ml) on umbes 112 kcal.

100 g suhkrustatud apelsinikoort võrdub 309 kcal.

Välja otsitud andmebaasist ndb.nal.usda.gov

Me soovitame

Autor: Time S.A

Tasakaalustatud toitumine on tervise ja parema heaolu võti. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLubisz. Valige tuhandete tervislike ja maitsvate roogade retseptide hulgast, kasutades looduse eeliseid. Nautige täna individuaalselt valitud menüüd, pidevat kontakti dietoloogiga ja paljusid muid funktsioone!

Lisateave Loe ka: Sidrun: tervendavad omadused ja toiteväärtused Tangeriinid: omadused ja toiteväärtused POMELO: toiteväärtused. Milliste vitamiinide ja mineraalainete poolest on pomelo rikas?

Apelsinid ja apelsinimahl omavad vähivastaseid omadusi

Apelsinid ja täpsemalt neist pressitud mahl võlgnevad oma vähivastased omadused juba mainitud flavonoidide (nt hesperidiini või naringeniini) rohkusele. On näidatud, et apelsinimahla joomine vähendab leukeemia riski lastel ja sellel on kemopreventiv toime rinna-, maksa- ja käärsoolevähi vastu. Liiga suures koguses joodud apelsinimahl võib aga olla mürgine - saadaolevate uuringute analüüsi tulemusi tutvustatakse ajakirjas "Nutrition and Cancer". Võib põhjustada hüperkaleemiat (kõrge vere kaaliumisisaldus). Mahla kahjulike mõjudega puutuvad eriti kokku lapsed, hüpertensiooni, diabeedi ja neerufunktsiooni häiretega inimesed

LOE KA: Apelsinimahl - toiteväärtus. Kas ta on terve?

Tasub teada

Tervislikum apelsinimahl või värske apelsin?

Värsked apelsiniviljad sisaldavad rohkem tervist edendavaid koostisosi, kuid inimkeha omastab neid mahlast paremini, ütlevad Hohenheimi ülikooli (Saksamaa) ja Saksamaa ülikooli teadlased Kuningas Abdulaziz (Saudi Araabia), kes avaldas oma uurimistöö tulemused ajakirjas Journal of Agricultural and Food Chemistry. Teadlaste sõnul sisaldab pastöriseeritud apelsinimahl vähem kasulikke ühendeid - see on karotenoidide, flavonoidide ja C-vitamiini sisalduses veidi kehvem, kuid need ained imenduvad pärast töötlemist paremini ja inimkeha saab neid tõhusamalt kasutada.

Allikas: Naukawpolsce.pap.pl

Apelsinides sisalduvad eeterlikud õlid on rahustava toimega

Apelsine hinnatakse ka üliaromaatse koore poolest. Nende puuviljade koorimisel eralduvatel eeterlikel õlidel on lõõgastav, antidepressant ja meeleolu tõstev toime. Sel eesmärgil võite kasutada ka valmis apelsiniõli (saadaval apteekides ja ravimtaimede müüjatel) - lihtsalt valage mõni tilk õli kuuma vette või spetsiaalsesse kaminasse õhuga aromatiseerimiseks.

Apelsiniõlil on ka antibakteriaalsed omadused, nii et see aitab akne ravimisel ja leevendab põletikku, kuid seda ei saa otse nahale määrida - see tuleb kombineerida kandjaõliga nagu jojoba, avokaado, maapähkliõli või lisada vanni.

Apelsinid ja salenemist

Apelsinidel on salendavad omadused. Keskmine apelsin annab umbes 70 kcal. Apelsinid on ka kiudainerikkad, mis tekitab pikka aega täiskõhutunde. Lisaks on apelsinidel madal glükeemiline indeks (IG = 42), mistõttu nad ei tõsta vere glükoosisisaldust kiiresti, stimuleerimata seeläbi insuliini kiiret suurenemist veres.

Apelsinid ja rasedus

Apelsinid, nagu kõik tsitrusviljad, võivad põhjustada allergiat, nii et rasedad naised peaksid neid esinemise ohu minimeerimiseks sööma väikestes kogustes. Enne apelsinide söömist peske neid põhjalikult (kõige parem on neid pintsliga kuuma vee all nühkida), kuna kemikaalid, millega need on kaetud, võivad lapsele kahjulikud olla.

Oranž koogikestus - hoiduge kemikaalidest!

Praetud apelsinikoor on kookidele suurepärane lisand - kuid ole ettevaatlik! Enamik apelsine on sarnaselt teiste tsitrusviljadega kaetud keemiliste säilitusainetega, nii et enne söömist - eriti kui kasutate koort - tuleks puuviljad pintsliga sooja vee all põhjalikult nühkida. Mahepoest koorimisapelsinide praadimiseks on parem. Need on kallimad (umbes 20 Poola zlotti / kg), kuid neid ei puistata säilitusainetega.

Mõru apelsinid, mida kasutatakse konservide, kookide maitsestamiseks mõeldud essentside ja sinise värvi jookide populaarse koostisosa Curacao likööri jaoks, on eriti hinnatud nende kauni lõhna tõttu.

Toitumisfüsioloogi eksperdi Iza Czajka sõnul

Apelsini söömine tagasijooksul

Mul on päring tsitrusviljade kohta happe refluksiga inimeste toidus. Internetis olev teave on väga ebajärjekindel. Alustasin just oma keha hapestamist. Suurem osa teabest väidab, et greip, sidrun, apelsinid on leeliselised ja "hapendatud" inimeste toidusedelis väga soovitatavad. Selle haigusega on seotud happe reflukshaigus. Kirjutate selleks, et vältida tsitrusviljamahlu (muidugi mitte magustatud), sest need põhjustavad kõrvetisi - mul on selles kahtlusi. Kas see on tõesti nii?

Toitumisfüsioloog Iza Czajka: Tsitruselisi, s.t apelsine, laimi, mandariine, sidruneid ja greipfruudi ei soovitata refluksprobleemidega inimestele puuviljahapete kõrge sisalduse tõttu, mis lisaks suurendab seedemahlade happelisust. Lisaks suurendab tsitruselistes sisalduv C-vitamiin maomahlade tootmist, süvendades sümptomeid.

See on teile kasulik

Oranž - tüübid

Apelsine on 3 tüüpi - magus apelsin (tuntud ka kui Hiina apelsin), mõru apelsin, bergamoti apelsin.

Kuidas valida tervislikke apelsine?

Osta puuvilju, mis on rasked, kenasti värvitud, sileda koorega ja plekkideta (võib viidata kantserogeensele hallitusele). Kortsus tähendab, et apelsinil on vähe viljaliha ja see on kuiv. Parimatel on iseloomulik "naba" (see on teine ​​arenemata apelsin) - nad on magusad ja mahlased.

Soovitatav artikkel:

Kumquat - toitumisomadused. Kuidas süüa Kumquatit?

Allikas:

1. Gheribi E., polüfenoolsed ühendid puu- ja köögiviljades, "Medycyna Rodzinna" 2011, nr 4

2. Apelsinimahla vähivastased omadused, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C397122%2Cwlas ciosci-antynowotworowe-soku-z-pomaranczy.html