Dr Siegali kiudaineterikas dieet seisneb rohkete köögiviljade, puuviljade ja täisteratoitude söömises, mis on suures koguses kiudaineid sisaldav toit. See on dieet, mis välistab kalorid, kuid ei tekita ka näljatunnet. Reguleerib ainevahetust. Millised on kiudainetega dieedi põhimõtted.
Kiudainerikas dieet loodi eelmise sajandi üheksakümnendate alguses Ameerika arsti dr Siegal poolt.
Kiudieet - põhireeglid
Päevas tarbitakse 50 grammi kiudaineid, mis sisalduvad peamiselt looduslikes teraviljades ja töötlemata teraviljatoodetes (pruun riis, tangud), täistera- ja täisteraleivas (kuid soovitatav on ainult juuretis), kuivatatud ja värsketes puu- ja köögiviljades. See on palju rohkem kui keskmine dieeditarbimine, kuna tavaliselt sööme 15–25 g. Võite süüa tailiha valget liha või tailiha ja lahjaid piimatooteid koguses 60–80 g. Õli ja või on vastuvõetavad. kuid väga väikestes kogustes lisandina. Dieedi ajal on keelatud praadida, alkoholi, suhkrut, samuti kõiki suhkrulisandiga jooke, igasuguseid maiustusi. Soovitatav on kasutada värskeid ja kuivatatud ürte, vürtse ja juua rohkelt vaikset vett.
Loe ka: Kiud - omadused. Kiudainerikkad toidud
Miks valida see dieet?
Dieeti on lihtne järgida. Saate süüa oma südamega, kuid toidus pole kaloreid, nii et kaal langeb kiiresti. Maos sisalduvad kiudained koos vedelikuga suurendavad selle mahtu ja tekitavad täiskõhutunde ning kuna see püsib maos kaua, püsib ka see tunne kaua. Kiudained puhastavad soolestikku ja kiirendavad teiste toiduainete seedimist.
Kiudainetega dieedi kasutamise vastunäidustused
Soolestiku ja seedesüsteemi haigused, kuna dieet võib seejärel esile kutsuda gaase gaasipeetuse ja sellest tulenevalt suust ebameeldiva lõhna tõttu. Kiu dieedi pikaajalisel kasutamisel võib tekkida kaltsiumi, magneesiumi ja raua puudus.
Mida süüa, et organism saaks päevas vähemalt 30 g kiudaineid?
- 15-20 g keedetud rohelisi köögivilju,
- 15-20 g värsket toorest köögivilja
- üks suur või kaks väikest puuvilja
Kiudieetide järgimisel peaksite kõigepealt suurendama päeva jooksul söödud teraviljasaaduste hulka. See võib olla hommikueine või õhtusöögiks pruun riis. Hea kiudainete tarnija on ka nn kuivad köögiviljad, s.o oaseemned, herned, läätsed (gaaside tekke vältimiseks keetke need hästi ja lisage toiduvalmistamiseks köömned). Puuvilju ei tohiks koorida (välja arvatud muidugi vajalikud). Nad on rikkalikult kiudaineid. Parem süüa neid tervena kui juua puuviljamahlu.
