Spargel - omadused ja toiteväärtused

Spargel on arvukate omaduste ja toiteväärtustega ning madala kalorsusega. Spargel võib vähendada vähiriski, vastutab loote õige arengu eest ja vähendab kaalu. Lisaks on spargel üks tõhusamaid afrodisiaakume. Kontrollige spargli muid tervisemõjusid.

Sisukord:

1. Spargel - vitamiinid ja mineraalid
2. Spargel - toiteväärtus
3. Spargel - tervislikud omadused
4. Spargel - kuidas spargleid koorida ja keeta?
5. Spargel ja rasedus ning imetamine
6. Spargel - spargli järel kummaline uriinilõhn
7. Spargel kui afrodisiaakum
8. Spargel - vastunäidustused
9. Spargel - tüübid

Sparglit ning selle omadusi ja toiteväärtust peaksid hindama eelkõige inimesed, kes kavatsevad kaalust alla võtta, kuna need on madala kalorsusega ja neid kasutatakse salendava dieedi korral. Mida spargel teie tervisele veel annab?

Spargel - vitamiinid ja mineraalid

Spargel on dieedil, kuna 100 annab ainult umbes 22 kcal. Vaatamata madalale kalorsusele ja 95 protsendile. spargelvesi on vitamiinide ja mineraalide varakamber, näiteks:

Ravispargel on köögivili, mida iseloomustab madal energiasisaldus ja kõrge toitainete sisaldus samal ajal. Spargelvõrsed sisaldavad ka kergesti seeditavaid valke ja suhkruid.

• foolhape, mis on rasedust planeerivate naiste jaoks oluline element, kuna see vastutab loote nõuetekohase arengu eest. Foolhape aeglustab vananemisprotsesse ja aitab kahjustatud rakke taastada ning toetab vereringesüsteemi tööd
• vitamiinid C ​​ja E-vitamiin ning beetakaroteen - parandavad naha, juuste ja küünte seisundit
• asparagiin - toetab neerufunktsiooni ja vastutab keha õige vedeliku taseme eest
• kaltsium, fosfor, kaalium. Kaks esimest elementi vastutavad luude ja hammaste seisundi eest. Omakorda teeb suur kaaliumikogus ja madal naatriumisisaldus koos asparagiiniga sparglit diureetikumiks.
• glutatioon - tugevdab immuunsust, toetab maksa toksiinide keha puhastamise protsessis, takistab vähirakkude ja Alzheimeri tõve arengut;
• kiud - parandab soole peristaltikat
• inuliin - prebiootikum, mis toidab kasulikke soolebaktereid, tagab seedesüsteemi nõuetekohase toimimise

See on teile kasulik

Spargel - toiteväärtus

Energeetiline väärtus - 22 kcal
Valgu üldkogus - 2,40 g
Rasv - 0,22 g
Süsivesikud - 4,11 g (koos lihtsuhkrutega 1,30 g)
Kiudained - 2,0 g

Vitamiinid

C-vitamiin - 7,7 mg
Tiamiin - 0,162 mg
Riboflaviin - 0,139 mg
Niatsiin - 1,084 mg
Vitamiin B6 - 0,079 mg
Foolhape - 149 ug
A-vitamiin - 1006 RÜ
E-vitamiin - 1,50 mg
K-vitamiin - 50,6 ug

Mineraalid

Kaltsium - 23 mg
Raud - 0,91 mg
Magneesium - 14 mg
Fosfor - 54 mg
Kaalium - 224 mg
Naatrium - 14 mg
Tsink - 0,60 mg

Andmeallikas: USDA riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaoks

Spargel - tervislikud omadused

• spargel alandab vererõhku, kolesterooli ja tugevdab südant

Spargel on ka taimsete steroolide allikas. Fütosteroolide toitumisalane roll on seotud nende võimega vähendada vere kolesteroolitaset.

• spargel kuseteede infektsioonide korral

Spargel on diureetiliste omadustega ja seetõttu on see soovitatav kuseteede infektsioonide korral. Sparglis sisalduv asparagiin toetab neerude tööd ja vastutab keha nõuetekohase niisutamise eest. Puhastusdieetide puhul on soovitatav juua spargli keetmisest järelejäänud vett.

• spargel on hea nägemiseks

Spargel on beetakaroteeni varakamber, mis mitte ainult ei toeta vereringesüsteemi toimimist, vaid ka silmade tööd. A-vitamiin, milleks beeta-karoteen muundatakse, on silma võrkkestas leiduva visuaalse pigmendi komponent.

Lisaks vähendab beetakaroteen makuladegeneratsiooni riski, mis on vanemas eas peamine pimeduse põhjus. Samuti on näidatud, et see pärsib kseroftalmia (kuiva silma sündroom) arengut.

Soovitatav artikkel:

Kuidas sparglit valmistada ja keeta? Spargliga roogade retseptid

Spargel ja rasedus ning imetamine

Spargel on rikkalik foolhappeallikas, mis vähendab lapse sünnidefektide riski.Lisaks sobib spargel suurepäraselt vitamiinide ja mineraalide vajaduse rahuldamiseks raseduse ajal.

Rinnaga toitvad naised saavad sparglit ka kartmata süüa.

LOE KA:

• KALAFIOR - omadused ja toiteväärtused. Kuidas lillkapsast küpsetada?
• Rohelised oad - omadused ja toiteväärtused, kalorid
• ARTIKOKK - toitumisomadused. Kuidas artišokki süüa?

Tasub teada

Spargel - spargli järel kummaline uriinilõhn

Spargel sisaldab selliseid aineid nagu asparagiin ja S-metüülmetioniin. Asparagiini ja S-metüülmetioniini lagunemisel uriinis moodustuvad kuue alküülderivaadi segud, mis sisaldavad väävlit, st metaaniool, dimetüülsulfiid, dimetüüldisulfiid, dimetüülsulfoksiid, dimetüülsulfoon ja bis- (metüültio) metaan. Kõigil neil on iseloomulikud, vastikud lõhnad. Enamik meist eritavad seda ebameeldivat lõhna, kuid ainult paar tosinat protsenti tunneb seda.

Spargel kui afrodisiaakum

Spargel sisaldab fütoöstrogeene, mis toimivad naise kehas sarnaselt sugutungi eest vastutava hormooni östrogeeniga. Sparglis ei ole fütoöstrogeenide hulk aga piisavalt suur, et rasedad ja imetavad naised saaksid neid dieedist välja jätta.

Me soovitame

Autor: Time S.A

Tasakaalustatud toitumine on tervise ja parema heaolu võti. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLubisz. Valige tuhandete tervislike ja maitsvate roogade retseptide hulgast, kasutades looduse eeliseid. Nautige täna individuaalselt valitud menüüd, pidevat kontakti dietoloogiga ja paljusid muid funktsioone!

Lisateave Tähtis

Spargel - vastunäidustused

Spargel sisaldab palju puriine, mis võivad põhjustada kusihappe kogunemist organismi, mistõttu podagra ja neerukivide all kannatavad inimesed ei tohiks neid süüa. Ebakorrapärase roojamisega inimestel võib spargel põhjustada gaase.

Spargel - tüübid

• roheline spargel - nende väljaulatuvad osad tõusevad kõrgele maapinnast ja muutuvad päikese käes roheliseks. Roheline spargel on kõigist sortidest kõige õhem, aromaatsem, vürtsikam ja intensiivsema maitsega. Roheline spargel on pehme ja seda ei pea enne küpsetamist koorima. Seetõttu on neil kõige rohkem tervist edendavaid omadusi, sest naha all on terve hulk mineraale nagu kaalium, magneesium, fosfor ja kaltsium. Rohelist sparglit kasvatatakse enamikul Ameerika kultuuridel. Nad saavutasid populaarsuse ka Prantsusmaal

Sparglihooaeg kestab aprilli keskpaigast juulini.

• Valge spargel kasvab maa all ega jõua päikesevalguse kätte, mistõttu ei saa see värvi anda. Need on keskmise paksusega ning õrna ja maheda maitsega. Valge spargel on kõvem kui roheline spargel, nii et enne keetmist tuleb see koorida, kaotades väärtusliku toiteväärtuse. Poolas kasvatatakse valget sparglit Suur-Poolas.
• Violetne spargel kasvab maast vaid mõne sentimeetri kõrgusel ja sellel on paks lilla-lilla vars. Lilla spargel erineb rohelisest sparglist ja valgest sparglist selle poolest, et sisaldab rohkem suhkrut ja vähem kiudaineid. Seda sparglisorti on raske kasvatada, kuna see võib kasvada vaid lühikest aega ja see tuleb koristada enne, kui päikese käes viibimine roheliseks muutub. Seetõttu on need üsna haruldased (peamiselt Inglismaal ja Itaalias).

Kuva rohkem fotosid Madala kalorsusega köögiviljad 10