Definitsioon
Porgand on beetakaroteenirikas taim, antioksüdant, mis tugevdab immuunsussüsteemi ja võitleb vabade radikaalide vastu. Teisest küljest sisaldavad porgandid suures koguses A-vitamiini (saadud beetakaroteenist), mis aitab võidelda kataraktiga ja kaitseb teatud vähivormide (eriti rinna- ja kopsu) eest. Lisaks vähendavad porgandid südame-veresoonkonna haiguste (mis mõjutavad südant ja veresooni) tekkimise riski, kuna see piirab vere kolesteroolitaset.
