Diabeetiku dieet nõuab distsipliini, järjepidevust ja olemasolevate toitumisharjumuste muutmist. Kuid see ei pea olema üksluine ja ilma maiuseta. Uskuge meid - toitumisalased soovitused, mida anname eriti diabeetikutele, muudavad teie söögid maitsvaks ja need meeldivad ka teie perele.
II tüüpi diabeet on väidetavalt elustiilihaigus. See tähendab, et lisaks geneetilisele eelsoodumusele eelistavad teda halvad toitumisharjumused, vähene liikumine ja närviline eluviis. Täiskasvanueas ei ole diabeet alati seotud insuliini - hormooni, mis on vajalik rakkude glükoosiga varustamiseks, puudumisega. Nad kaotavad aja jooksul võime reageerida insuliinile ja ei suuda veres ringlevat suhkrut üles võtta. "Suhkruvaba" veri hävitab salakavalalt neere, südant, maksa, veresooni ja isegi närvisüsteemi. Õnneks saab diabeediga edukalt võidelda, muutes elustiili ja toitumist.
Loe ka: GLÜKSEEMILINE INDEKS: mis see on? Millest sõltub glükeemiline indeks? Diabeetiline dieet vastavalt tervisliku toitumise põhimõtetele
Suhkur diabeetiku dieedil
Ma räägin muidugi suhkrutest. Lihtsad tõstavad vere glükoositaset kiiresti, keerulised aga järk-järgult. Seetõttu ei pea te ainult kaloreid lugema, vaid ka söögikordi planeerima, et mitte ületada soovitatud süsivesikute annust ja pöörata tähelepanu nende tüübile. Vältige lihtsaid suhkruid, näiteks fruktoosi, mida leidub kõigis suhkrut sisaldavates toitudes, samuti magusates puuviljades (eriti kuivatatud). Jookide magustamiseks kasutage ainult magusaineid. Teie keha komplekssuhkrute "hea" allikas on muu hulgas tärklis teraviljades, köögiviljades ja väheses magusas puuviljas. Oma dieeti võite vabalt lisada rohelisi ja punaseid madala süsivesikusisaldusega köögivilju: kapsas, lillkapsas, kurgid, spinat, salat, tomatid, redis ja paprika.
TähtisKõik ranged toitumissoovitused sõltuvad alati kaasnevatest haigustest ja rasvumise määrast. Samuti on oluline meeles pidada, et iga dieet peab katma keha energia- ja toitainete, vitamiinide ja mineraalide vajaduse. Esiteks peate siiski kaalust alla võtma. Kui teil on raske rasvumine, ei tohi toidukorrad ravi esimeses faasis ületada 1000–1200 kcal. Pärast rahuldava kaalu saavutamist võib nende kütteväärtus tõusta 1600–1800 kcal-ni.
Suhkruhaigete inimeste toidus sisalduvate süsivesikute tase
Eeldatakse, et diabeetiku dieedis peaks vastuvõetav süsivesikute tase jääma vahemikku 140–400 g päevas. Mida noorem ja füüsiliselt aktiivsem on inimene, seda suurem on see piir. Kuid te ei saa süüa liiga vähe süsivesikuid. Keha enesekaitse hakkab neid tootma valkudest ja rasvast. Muide, kahjuks toodab see ka ketooniühendeid, mis võivad viia kooma tekkimiseni. Mõnikord juhtub see pärast seda, kui patsient on süstinud liiga palju insuliini, põhjustades vere glükoosisisalduse kiiret langust. Sel põhjusel on soovitatav, et insuliinisõltuvatel patsientidel oleks alati kaasas midagi magusat, mis suudaks kompenseerida suhkrupuuduse.
Rasvad diabeetiku dieedil
Igaühe jaoks hästi tasakaalustatud toitumises ei tohiks rasvad ületada 20–30 protsenti. toidu kaloriväärtus. Rasvakvaliteet on eriti oluline diabeetikute menüüs; kariloomad sisaldavad kolesterooli ja küllastunud happeid, aidates kaasa ateroskleroosi arengule - haigusele, mis on eriti altid jalgratturitele. Seetõttu tuleb seapekk, peekon ja või dieedist välja jätta. Nagu kõik koorekoogid ja rasvane jäätis.
Valk diabeetiku dieedil
Söödava liha kogus sõltub sellest, kui palju rasva sööd. Ainult loomne valk sisaldab kogu assimileerimiseks vajalikke aminohappeid. Toit peaks sisaldama ka taimseid valke (mitte rohkem kui 140 g päevas). Kui teil on neeruprobleeme, peab see olema väiksem kui siin antud väärtus, kuid piiri määrab ainult teie arst. Valige lahja liha ja jaotustükid, kala, piim (ainult kooritud), pigem valge kui kollane juust ja ärge liialdage söödud munade arvuga.
Diabeetiku dieet nõuab distsipliini
Diabeetikumi dieet on kooskõlas tervisliku toitumise soovitustega. See nõuab ainult suuremat distsipliini, sest selle mittejärgimise tagajärjed on tõsisemad kui tervete inimeste puhul. Uskuge meid, see võib olla köök kogu perele. Peate lihtsalt meeles pidama, et peaksite sööma viis korda päevas ja säilitama iga söögikorra jaoks sarnase süsivesikute sisalduse. Diabeetikute kokaraamatutes kasutatavate vahetajate tabelid, st sama süsivesiku-, valgu- ja rasvasisaldusega tooted, aitavad teil oma menüüd planeerida. Liha, kala ja roheliste köögiviljade puhul arvestame ainult kalorite väärtust (neis pole süsivesikuid).
igakuine "Zdrowie"
