VÕI või MARGARIIN - millist tüüpi rasva valida?

Või, margariin, segud ... Riiulid painduvad võidest leivani ja kõigega on raske hakkama saada. Sest mis vahe on delikatessivõil ja valikvõil ning karbis margariinil sellest kuubikus? Mida valida meie tervise jaoks?

Või ja margariini vaated on endiselt erinevad. Võigurmaanid väidavad, et sellel on margariini ees eelis, kuna see on looduslik toode, lõhnab hästi ja maitseb paremini. Ja see on tervislikum, sest sisaldab hõlpsasti seeditavaid A-, E- ja D-vitamiine ning tootmise ajal ei pea te sellele keemilisi koostisosi lisama. Margariini pooldajad usuvad, et see on sama hea kui või ja mis kõige tähtsam - see annab organismile küllastumata rasvhappeid ega sisalda kolesterooli. Lisaks on seda lihtsam leivale määrida. Mis on parem: või või margariin? Kahjuks pole sellele küsimusele selget vastust. Nii võil kui margariinil on oma plussid ja miinused. Või sobib kõige paremini lastele, margariin sobib eakatele. Tervetele inimestele soovitatakse erinevaid määrdeid, kõrge kolesteroolisisaldusega inimesi. Äärmiselt populaarsed taimsete ja loomsete rasvade segud, nn ka segud pole täiuslikud.

Loe ka: Margariin - kas see on tervislik? Koostis ja toiteväärtus Kas või on tervislik? Või rasvad toidus: õli, oliiviõli, või või margariin?

Või ja margariini valimise reeglid

Sõltumata levitustest, mida te kasutate, on nende ostmiseks ja säilitamiseks üldised reeglid.

Pöörake tähelepanu aegumiskuupäevale. Ärge ostke võid ega margariini, kui numbrid on loetamatud või kui neil on hinnasilt. Kuupäeva saab printida või "augustada", näiteks 24/09 tähendab, et toode on tarbimiskõlblik kuni 24. septembrini, muidugi tingimusel, et see on korralikult ladustatud.

Mõned tooted on sertifitseeritud. Ellipsi tähed PL, allpool krüptiline number ja isegi allpool tähed EC tähistavad, et toode pärineb Poolast, on valmistatud ettevõttes, millel on veterinaarkontrolli käigus antud registreerimisnumber vastavalt Euroopa Liidu standarditele, nt PL 04111601 WE.

Enne kui otsustate konkreetse või või margariini osta:

• lugege hoolikalt etiketil olevat teavet. Mida rohkem teateid tootja edastas, seda rohkem võite kindel olla, et te ei osta seakukke.
• Võrrelge ka erinevate määrete koostisosi omavahel ja valite endale sobivaima toote.

Või ja margariini ladustamise reeglid

Hoidke kõik võided külmkapis, eelistatavalt umbes 5 ºC juures. Rasvad muutuvad valguse ja kõrge temperatuuri mõjul rääsunuks. Seejärel moodustuvad mürgised ained, mis võivad seedetraktile kahjulikud olla (ärritavad selle limaskesta). Veelgi enam, oksüdeerumise käigus hävitatakse rasvades sisalduvad vitamiinid ja küllastumata rasvhapped osaliselt. Rääsunud rasv avaldab negatiivset mõju ka teistele toidu koostisosadele, nt takistab valgu imendumist. Või rääsub kõige kiiremini.

Enne külmkappi panemist pakkige või tihedalt kokku. See imab võõraid lõhnu väga lihtsalt. Pange või klaasist või keraamilisse anumasse ja mähkige see hoolikalt paberisse.

Ärge sulatage leivarasvu mikrolaineahjus. Siis sulavad nad ebaühtlaselt, nii et osa tootest võib läbida praadimise. Või on kõige parem külmkapist eemaldada 15 minutit enne tarbimist.

igakuine "Zdrowie"