Šokolaad parandab meeleolu, annab energiat tänu süsivesikutele ja kofeiinile, parandab kontsentratsiooni tänu pürasiinile ja annab suure annuse magneesiumi. Mõnikord tasub selle poole sirutada ja proovida meie šokolaadimagustoitude retsepte.
India armastajate šokolaadijoogi retsept
Koostis: 500 ml piima, 125 ml magusat koort (36%), 100 g tumedat šokolaadi, 2 tl suhkrupulbrit,
1/2 tl kaneeli, 2 näputäit tšillit.
Valmistamine: Valage piim ja koor kastrulisse, kuumutage aeglaselt keemiseni. Lisa šokolaad, kaneel, suhkur ja väikesteks tükkideks purustatud tšilli. Kuumuta veel umbes 10 minutit, veendudes, et šokolaad üle ei keeks. Jooki saab serveerida kohe pärast valmistamist, kuid see on aromaatsem, kui see enne serveerimist jahutatakse ja seejärel soojendatakse.
Loe ka: Süsivesikud ja glükeemiline indeks Šokolaad: omadused, toiteväärtused, kalorid Šokolaad - kuidas seda valmistatakse ja kuidas seda serveeritakse
Samuel Pepysi šokolaadihõrgutise retsept
Koostis: 1 l piima, 10 grammi tumedat šokolaadi, 100 ml koort, 2 munakollast, maitse järgi suhkrut.
Valmistamine: purustage šokolaad, segage see mõne lusika sooja piimaga ja sulatage madalal kuumusel. Keetke ülejäänud piim ja ühendage šokolaadiga. Kui see on veidi jahtunud, lisage aeglaselt koor ja munakollased, vispliga intensiivselt vispeldades. Lisage maitse järgi suhkrut. Serveeri magustoit kohe.
Pasta šokolaadiga - Itaalia hullus
Koostis: 25 grammi jahu, 100 grammi kakaod ilma suhkruta (nt Wedel), kaks supilusikatäit vanillisuhkrut, 4 kollast ja 2 valku,
võib-olla näputäis kaneeli. Kastmeks: 1/2 tassi hakitud sarapuupähkleid, 4 spl magusat koort, 3 supilusikatäit mett.
Valmistamine: segage jahu, kakao ja suhkur. Sõelu läbi sõela kondiitritahvlile. Lisa kergelt klopitud munakollased ja munavalge ning sõtku tainas. Kui see on väga raske, lisage teelusikatäis sooja vett. Rulli see õhukeseks ja lõika umbes 1 cm laiusteks paelteks. Pange see keevasse vette (soola pole lisatud!) Ja keetke umbes 3 minutit. Filtreerige läbi - et lindid kokku ei kleepuks, võite lisada pool tl võid. Valmistage kaste, segades kõik koostisosad. Vala pasta peale ja serveeri - seda võib süüa nii soojalt kui külmalt.
