Ma tean, et räim on sarnaselt Balti lõhega üks mürgisemaid kalu maailmas. Nägin teleris filmi, mis ei jäta selles mingit kahtlust. Kuidas lepitada see nõu merekalade, eriti heeringa söömisega? Söön Varssavi maiust, s.t delikatessikaaslast, peaaegu iga päev. Söön ka värsket praetud räime. Kas ma teen endale haiget või aitan? Olen 77-aastane. Ilmselt kuuluvad rapsiõlid parimate hulka. Mujalt lugesin, et on vastupidi. Kuidas siis on?
Gdynia Mereinstituudi kodulehelt leiate ajakohast teavet Läänemerest püütud kalade dioksiinide ja elavhõbeda ning plii reostuse seisundi kohta. Enda kahjustamise ulatuse kindlakstegemiseks peaksite teadma oma kokkupuute indikaatorit TGZ-mürgituse jaoks, ajutist nädalast annust elavhõbeda, plii, DDT-dioksiinide ja muude ainete ohutuks tarbimiseks. See tähendab näiteks, et võite tervislikult riskimata süüa päevas 2,37 g turska või 1,7 g heeringat. Sööte palju rohkem kui ohutu kogus, mis võib teie luudesse, elunditesse ja rasvkudedesse koguneda mürgiseid ühendeid. Ühesõnaga teete endale haiget. Rapsiõlist rääkides nimetatakse seda põhjapoolseks õliks. Selle kulinaarsete ja tervislike omaduste ning rakenduse kohta saate lugeda järgmisel lingil: erekzdrowie.pl/zywanie/co-jesz/olej-tloczony-z-rzepaku_37607.html.
Pidage meeles, et meie eksperdi vastus on informatiivne ega asenda visiiti arsti juurde.
Iza CzajkaRaamatu "Dieet suurlinnas" autor, jooksude ja maratonide armastaja.
