Vastupidiselt levinud arvamusele ei pudru tangud, kuid neil on palju toiteväärtusi ja nad pakuvad küllastustunnet. Neil on vähe rasva, nii et korralikult ettevalmistatuna on nad salendava dieedi väärtuslik komponent. Pudruga roogade retsepte tasub proovida.
Tangud ei nuumata, kuid neil on palju toiteväärtusi ja need pakuvad täiskõhutunnet. Neil on vähe rasva, nii et korralikult ettevalmistatuna on nad salendava dieedi väärtuslik komponent. Pudruga roogade retsepte tasub proovida.
Tangude toitumisomadused
On tõsi, et 100 g keedetud putru (2 supilusikatäit) annab umbes 330 kcal, kuid selles on palju kiudaineid. Näiteks sisaldab 100 g tatart ja otra umbes 6 g kiudaineid (täiskasvanu päevane vajadus on umbes 30 g). See reguleerib soole peristaltikat ja takistab rasva imendumist ning maos paistetades muudab see meid kauem täis. Kiudained aitavad ka kõhukinnisuse ja seedeprobleemide korral, mis sageli häirivad rasvunud inimesi.
Paksude tangude sagedane söömine võib kahjustada maohaavandi, kaksteistsõrmiksoole haavandi, ülihappelise gastriidi ja gastroösofageaalse reflukshaiguse all kannatajaid
Lisaks ei leia me tangudest palju rasva, nii et salenemist dieeti kasutavad inimesed peaksid nendega sõbraks saama (eriti jämedad terad).
Tangud on rikkalik tärklise allikas, mis organismis aeglaselt lagundatakse glükoosiks - aju ja kõigi teiste rakkude tööks vajalikuks kütuseks. 100 g keedetud manna katab peaaegu igapäevase süsivesikute vajaduse. Seetõttu tuleks teravilja kasutada suurema vaimse pingutuse perioodil. Kuna kruupides sisalduv tärklis tõstab õrnalt vere glükoosisisaldust ja insuliinitaset, peaksid sellel põhinevaid nõusid sööma ka diabeetikud.
Tangusid peaksid sööma ka hüpertensiivsed inimesed ning need, kes põevad südame- ja vereringesüsteemi haigusi - kruupides on palju kaaliumi ja väga vähe naatriumi (kui need pole soolatud).
Tangud tuleks lisada ka aneemiaohus inimeste menüüsse, nt aneemia vältimiseks sisaldavad hirss ja tatar rauda ja foolhapet.
Loe ka: GROAT on parim tervisele ja õhuke figuur Maitsvad kruubid ilma gluteenita tangud - tangude tüübid, toiteväärtused ja toiduvalmistamismeetodidAlpi salat kuskussiga
Koostisosad 4 portsjoniks: klaas kuskussi, sidrun, 3 spl oliiviõli, 2 tükeldatud tomatit, tükeldatud roheline ja punane pipar, mõned oliivid, 2 spl hakitud peterselli, supilusikatäis estragonit, supilusikatäis hakitud piparmünti, sool, pipar
Valage kuskuss 2 tassi keeva soolveega, oodake 5 minutit, seejärel puder kahvliga. Lisa sidrunimahl, hakitud köögiviljad ja vürtsid. Maitsesta oliiviõliga ja sega läbi. Pange 3 tunniks külmkappi. Serveeri salat jahutatult.
Jämedad tangud, eriti tatar, on tavaliselt saastunud - nii et peate neid enne küpsetamist mitu korda külmas vees loputama ja tühjendama.
Tatar ja kala pajaroog
Koostisosad 4 portsjoniks: 2 tassi tatart, 1 kg fileesid (nt merluus, pollak), 8 kuivatatud seent, teelusikatäis võid, 4 porgandit, 2 peterselli, porrulauku, sellerit, pool sidruni mahl, piment, loorberileht, sool, suhkur, 2 tl margariini, rasv ahjuvormi jaoks
Keeda tangud või ja soolaga seenepuljongis. Viiluta köögiviljad, lisa vürtsid ja keeda puljong. Kui köögiviljad on pehmed, lisage sidrunimahl ja fileed. Hauta umbes 15 minutit. Määri kuumuskindel roog rasvaga, aseta selles tangud ja kala koos köögiviljadega kihiti. Vala sulatatud margariin tassi peale ja küpseta seda umbes 20 minutit temperatuuril 150 ° C. Serveeri kuumalt koos seenekastme ja salatiga.
Manna pallid
Koostisosad 4 portsjoniks: pool tassi manna, 4 supilusikatäit suhkrut, 4 munavalget, pool tassi kooritud mandleid, teelusikatäis hakitud apelsinikoort, mahl ja sidrunikoor.
Terad ei kleepu kokku, kui lisate toiduvalmistamiseks rasva, nt võid (supilusikatäis 100 g tangude kohta).
Klopi munavalged tugevaks, lisades järk-järgult suhkrut, jahvatatud mandleid, sidrunimahla ja -koori, apelsinikoort ja lõpuks putru. Lase paar tundi puhata, vormi siis väikesteks pallideks. Pange küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetage 150 C kraadini kuumutatud ahjus kuldpruuniks.
Hirsiga täidisega kapsas
Koostisosad 4 portsjoniks: 2 tassi hirssi, sibulat, 400 g keedetud liha, 2 spl oliiviõli, pea Itaalia kapsast, sool, pipar, jahvatatud paprika, kuivatatud majoraan
Küpseta kruupe veidi kõvasti. Haki sibul ja tükelda liha kuubikuteks. Prae sibul ja liha oliiviõlis, sega küpsetatud kruupidega. Maitsesta soola, pipra, majoraani ja paprikaga. Kapsastage kapsalehti keevas vees, eemaldage tükid alusest. Pange täidis peale ja mähkige. Vala kastrulisse oliiviõli ja asetage kapsarullid. Vesi 1,5 liitrit vett. Kata ja hauta umbes 1 tund. Serveeri tomati- või seenekastmega.
igakuine "Zdrowie"
