Kirsid on kõige väärtuslikumad puuviljad. Need avaldavad positiivset mõju meie tervisele ja välimusele ning aitavad isegi ravida mõningaid vaevusi, näiteks artriiti. Kirsside portsjon annab ka suure annuse joodi, mis on vajalik kilpnäärme nõuetekohaseks toimimiseks. Kirsside hooaeg on lühike, seega peaksime ära kasutama nende kasulikke omadusi.
Kirssidel on palju eeliseid - nende puuviljade terviseomadusi on raske üle hinnata. Kuigi kirsid sisaldavad 80 protsenti vett, on ülejäänud 20 protsenti täidetud vitamiinide ja mineraalidega. Ainult 100 g sisaldab 222 mg kaaliumi, mis viib organismist liigse soola välja ja mõjub seetõttu soodsalt südamele, neerudele ja liigestele. Kirssides on ka B-rühma vitamiine, eriti B5-vitamiini, mis toetavad artriidi ravi. Suurel hulgal puuviljahappeid koos A- ja C-vitamiinidega on keha puhastav ja detoksifitseeriv toime ning see parandab samal ajal naha seisundit ja välimust. Tänu bioflavonoidide olemasolule liigitatakse kirsid, eriti punased kirsid, suurepärasteks antioksüdantideks, mis võitlevad vabade radikaalidega. Kirsside portsjon annab meile ka kaltsiumi, rauda ja suure annuse joodi (330 mg 100 g kohta), mida nendes maitsvates puuviljades on rohkem kui turska ja paljusid muid merekalu! Jood suurendab kilpnäärmehormoonide, sh. ainevahetuse reguleerimine.
>> Ära jäta seda ilma
- MAASIKAD - kalorid, toitumisomadused. Millised vitamiinid maasikates?
- Vaarikate tervislik kasu - vaarikad võitlevad palaviku, kõhulahtisuse ja menstruatsioonivalude vastu
- KIRSID - puuviljad sobivad liigestele, kilpnäärmele ja noorele nahale
Vaata VIDEO: Kirsid: mida neist oma tervise huvides välja pigistate
Artriidi korral - kirsid
Kirsid on suurimad austajad prantslased. Hooaja saabudes saavad nad päevas süüa kuni 2 kg inimese kohta. Prantsusmaal on sajandeid võisteldud kõige täiuslikumate kirsipuude sortide loomisel. Gallide esivanemad avastasid esmakordselt puuvilja tervendava jõu võitluses artriidi ja põiehaigusega. Neid tähelepanekuid kinnitab kaasaegne teadus - artriit mõjutab tavaliselt B5-vitamiini puudusega inimesi, mida kirsid on võimelised täiendama. Sellepärast soovitatakse neid inimestele, kes kannatavad liigeste turse ja deformatsioonide all. Kirsse peaksid sööma ka terved inimesed, sest tänu sellele on neil võimalus artriiti vältida. Piisab kogu hooaja jooksul süüa umbes pool kilogrammi kirsse, eelistatavalt asendades ühe oma toidukorrast.
TähtisKirssides kohtame mõnikord Tarrhea seemnekärbse vastseid. Juuni alguses puuduvad need ja suurte puuviljade sordid alates juuli lõpust ja augusti algusest. Siis tulevad "ussid" viljadest välja, et neid maasse kaevata. Need ilmuvad juulis valmivate kollaste ja punaste kirssidena. Nendest vabanemiseks võite mõne minuti jooksul puuviljale valada külma vett - vastsed tulevad neist välja ja vajuvad anuma põhja.
Kirsid kaitsevad südant
Kirssidel on ka ravivad omadused. Need sisaldavad lihtsaid suhkruid ja pektiine, mangaani ja rohkem puuviljahappeid, kuid vähem joodi, kaltsiumi ja rauda. Need on vähem kalorikad kui kirsid: 100 g magusates kirssides on 63 kcal ja 100 g kirssides - 50 kcal. Kirsid on põletikuvastased, sh. nad takistavad arteriiti, st kaitsevad vereringesüsteemi haiguste ja seega - südame eest. Samuti on see valju kirsside vähivastaste omaduste kohta. Neis sisalduvad ained pärsivad vähirakkude kasvu.
Lilledel, petioolidel ja kirsikoorel on palju eeliseid
Erakordseid eeliseid on leitud ka kirsi- ja kirsipuude lehtedest, leherootsudest ja koorest. Kuivatatud kirsiõite infusioon on rahvameditsiinis pikka aega hinnatud.
Võilille, diivanirohu, piparmündi ja naistepunaga pruulitud kirsiõied parandavad ainevahetust, aitavad reguleerida veresuhkrut ja eemaldavad kehast toksiine.
Seda kasutatakse kopsupõletiku korral higistamisvahendina ja konjunktiviidi ravis täiendava ravimina. Peate kastma puuvillapallid leigesse vedelikku ja asetama silmalaugudele mitu korda päevas 10 minutiks. Kirsi- ja kirsivarred sisaldavad palju parkaineid, lenduvaid õlisid, orgaanilisi happeid ja parkaineid. Tänu nendele ainetele on petioolide keetmine looduslik salendav aine ja hoiab ära turse. Rahustavad ja magavad teed valmistatakse kirsipuust ja -koorest pärast kuivatamist ja pulbristamist. Ja noorte kirsipuuokste - päeval purjus ja vannile lisatud - keetmine aitab leevendada reumaatilisi valusid.
Ära tee seda
- Kui teil on seedesüsteemi vaevused, näiteks ärritunud soole sündroom, siis ei tohiks süüa tooreid kirsi, vaid veidi keedetud. Seetõttu on neid kergemini seeditav ja nad säilitavad suurema osa väärtuslikest toitainetest.
- Kirsse ei tohiks pesta külma veega, sest see võib põhjustada kõhulahtisust.
- Samuti ärge sööge puuvilju vahetult enne lihajahu, sest see raskendab lihas sisalduva valgu seedimist.
Kirsside valmistised
Kirsid sobivad mahlade, kompottide, konservide, mooside, veini, likööride ja likööride valmistamiseks. Hoidiste kujul säilitavad nad oma ravivad omadused. Enne puuvilja purki panemist eemaldage kivid, kuna need sisaldavad tsüaanühendeid (nt mürgist preishappet), mis võivad põhjustada migreeni. Parimad puuviljad kompottide ja külmutatud toitude jaoks on suured puuviljad (panda-, volüüni- ja Łutówka sordid) ning kõige aromaatsemad ja toitvamad mahlad on valmistatud sordist Serock. Kuni viimase ajani valmistati kirssidest ainult kompotte ja tinktuure. Talihoidisteks sobivaid sorte on siiski rohkem. Parimad kirsid on kollased ja kõvad kirsid, nt suured roosad, kunze- või hispaaniavalged.
Soovitatav artikkel:
Kas sööte tervislikult?igakuine "Zdrowie"
